Ninh Son: Molti modelli di allevamento del bestiame nuovi ed efficaci.

Negli ultimi tempi, sfruttando i punti di forza e le potenzialità esistenti, molti agricoltori del distretto di Ninh Son hanno coraggiosamente optato per nuove colture e allevamenti più adatti al clima e al suolo locali, ottenendo un'elevata efficienza economica e contribuendo alla diversificazione delle tipologie di bestiame allevato.

Abbiamo visitato l'allevamento di cervi del signor Nguyen Huu Trung nel villaggio di Tan Hoa, comune di Hoa Son. Questo allevamento, costruito nel 2022, è una struttura autonoma che si estende su quasi 3 ettari. Il signor Trung ci ha raccontato che, dopo aver studiato a fondo i modelli di allevamento di cervi in ​​diverse località, ha deciso di investire oltre 500 milioni di VND per costruire recinti per allevare 10 coppie di cervi da riproduzione importati dalle province settentrionali. I cervi maschi vengono accuditi in recinti separati per la raccolta delle corna, al fine di incrementare l'economia familiare , mentre le femmine sono lasciate libere di vagare per la riproduzione e l'espansione della mandria. Per ridurre i costi di allevamento, il signor Trung utilizza sottoprodotti agricoli e coltiva erba per garantire una fornitura costante di foraggio verde. Il signor Trung nutre i cervi due volte al giorno, al mattino e alla sera, principalmente con erba, mais, arachidi e vari ortaggi e frutta. La quantità di mangime giornaliera per i cervi è solo circa un quarto di quella necessaria per il bestiame. Grazie alla facilità di gestione e alla bassa incidenza di malattie, la popolazione di cervi cresce molto rapidamente.

Secondo l'esperienza del signor Trung: Ninh Thuan gode di un clima caldo e soleggiato tutto l'anno, quindi i cervi allevati in questa regione sviluppano le corna prima di quelli allevati nel Nord. I cervi iniziano a produrre le corna intorno ai due anni di età; tuttavia, essendo ancora giovani, le corna sono piccole. Per ottenere corna grandi e di alta qualità, i cervi devono essere allevati per 5-7 anni, fino al raggiungimento della maturità. Le corna dovrebbero essere raccolte entro 45 giorni dalla caduta dello strato esterno, poiché lasciarle più a lungo le renderà vecchie e meno preziose. In particolare, durante la fase di crescita delle corna, integrare la dieta del cervo con mangimi ad alto contenuto di amido aiuta le corna a raggiungere un peso maggiore, spuntando un prezzo più elevato.

Il signor Nguyen Huu Trung, residente nel villaggio di Tan Hoa, comune di Hoa Son (distretto di Ninh Son), si prende cura del suo allevamento di cervi.

Oltre alla raccolta di palchi freschi, gli allevatori di cervi possono ottenere un considerevole profitto anche dall'allevamento di femmine, vendendo sia gli esemplari da riproduzione che la carne. I cervi da riproduzione vengono venduti a coppie per circa 50 milioni di VND a coppia, mentre la carne viene acquistata sul mercato a un prezzo stabile di 200.000-250.000 VND al chilogrammo. Ad oggi, l'allevamento di cervi del signor Trung conta oltre 45 esemplari, di cui 25 maschi attualmente deposti per la produzione di palchi. Grazie a un'attenta cura e a un'attenta gestione, il signor Trung raccoglie i palchi ogni 8 mesi (3 volte in 2 anni). Ogni paio di palchi pesa tra 0,8 e 1,2 kg e viene venduto a una media di 15 milioni di VND al chilogrammo. In media, un cervo allevato per la produzione di palchi genera un reddito di 15 milioni di VND all'anno.

Per valorizzare le proprietà medicinali delle corna di cervo e aumentarne il valore commerciale, l'allevatore ha sviluppato anche prodotti per il benessere. Tre prodotti a base di corna di cervo offrono un notevole valore economico: corna di cervo a fette immerse nel miele, corna di cervo essiccate e polverizzate e corna di cervo con ginseng e semi di loto, con prezzi che variano da 1,2 a 4,5 milioni di VND per 100 grammi. Sebbene l'allevamento di cervi sia un modello nuovo nella zona, con investimenti relativamente elevati, si è inizialmente dimostrato significativamente più redditizio rispetto all'allevamento di bovini, capre o pecore. Inoltre, poiché richiede meno tempo per la cura e il foraggio è facilmente reperibile, gli allevatori possono sviluppare contemporaneamente diversi modelli economici. Questo modello è attualmente in fase di sperimentazione nel distretto di Ninh Son, con tre famiglie nella comune di Ma Noi e due famiglie nella comune di Quang Son, finanziato dal programma per le minoranze etniche nelle aree montane.

Nel frattempo, nel villaggio di Trieu Phong 1, comune di Quang Son, il signor Hoang Van Kinh è considerato uno dei pionieri nella coltivazione del gelso e nell'allevamento dei bachi da seta nella zona. Accompagnandoci in un tour del modello di coltivazione del gelso e di allevamento dei bachi da seta della sua famiglia, il signor Kinh ha spiegato che, dopo aver visitato molti luoghi nella provincia di Lam Dong per osservare i modelli di coltivazione del gelso e di allevamento dei bachi da seta, nel 2023, rendendosi conto che la coltivazione della canna da zucchero e della manioca non era molto redditizia, ha deciso di passare alla coltivazione del gelso e all'allevamento dei bachi da seta.

Per garantire un approvvigionamento alimentare costante ai bachi da seta, ha ristrutturato i suoi terreni agricoli piantando quasi un ettaro di gelsi e ha investito circa 400 milioni di VND per installare un sistema di allevamento di bachi da seta di 200 m². Secondo il signor Kinh, i bachi da seta sono molto sensibili all'ambiente e alla temperatura, quindi l'allevamento su larga scala richiede il mantenimento di una temperatura media di 25-30 gradi Celsius e un'umidità intorno all'80-85% per una crescita e uno sviluppo ottimali. Pertanto, ha investito in condizionatori d'aria per mantenere la temperatura. In particolare, il clima di Ninh Thuan, con le sue "poche piogge e tanto sole", è ben adatto al terreno, permettendo ai gelsi di prosperare. Le foglie non sono bagnate dalla pioggia o dalla rugiada. Le foglie verdi e rigogliose assicurano sufficienti nutrienti, con conseguente produzione di bachi da seta di qualità superiore che producono bozzoli più bianchi e vivaci.

Secondo il signor Kinh, l'allevamento dei bachi da seta richiede un'attenta pianificazione dell'alimentazione. Dopo ogni muta, i bachi consumano una grande quantità di foglie di gelso – questo periodo è chiamato "periodo di alimentazione del baco da seta" – quindi gli allevatori devono integrare continuamente la loro dieta. Quando i bachi da seta sono "maturi", gli allevatori li mettono in "trappole" (trappole costituite da telai di legno di circa 1 metro quadrato, divisi in molti piccoli scomparti quadrati). All'interno della "trappola" di legno, ogni baco da seta si infila in uno scomparto per costruire il proprio nido, filare la seta per avvolgersi e formare un bozzolo. Il signor Kinh ha affermato: "Appena tre mesi dopo aver piantato i gelsi, la mia famiglia ha iniziato ad allevare i bachi da seta. Ogni mese alleviamo due lotti di bachi da seta. Per ogni lotto utilizziamo due scatole di larve di baco da seta, con un ciclo di circa 21 giorni per la raccolta. Ogni raccolto produce dai 200 ai 250 kg di bozzoli." Con un prezzo di vendita stabile di 200.000 VND/kg, al netto delle spese, la mia famiglia guadagna circa 30 milioni di VND al mese. L'allevamento dei bachi da seta ha portato alla mia famiglia un reddito molto più elevato rispetto alla coltivazione della canna da zucchero o della manioca.

Il compagno Duong Dang Minh, Segretario del Comitato del Partito della comune di Quang Son, ha dichiarato: "Attualmente, l'area coltivata a gelso per l'allevamento dei bachi da seta nella comune si è estesa per oltre 4 ettari, con 6 famiglie impegnate nell'allevamento dei bachi da seta. La comunità locale ha inoltre individuato nel modello di coltivazione del gelso e allevamento dei bachi da seta un'attività ad alto valore economico per gli agricoltori, pertanto sta promuovendo e incoraggiando le famiglie a passare con coraggio a strutture colturali che aumentino l'efficienza economica per unità di superficie. L'obiettivo della comunità locale è quello di istituire una cooperativa di gelso e bachi da seta per garantire uno sviluppo sostenibile, stabilità e un aumento del reddito per la popolazione."

Il fatto che molti agricoltori locali stiano coraggiosamente passando da modelli di allevamento estensivo a nuovi modelli più efficienti dal punto di vista economico è la prova più evidente del cambiamento di mentalità che si sta spostando dalla produzione agricola all'economia agraria. Ciò contribuisce non solo a diversificare le colture e a migliorarne la qualità, ma promuove anche uno sviluppo agricolo sostenibile a livello locale.

Anh Thi

Fonte: https://baoninhthuan.com.vn/news/152273p1c25/ninh-son-nhieu-mo-hinh-chan-nuoi-moi-hieu-qua.htm