Coltivare il sogno di arricchirsi con i maiali di Van Pa.

Mentre ricopriva un ruolo chiave in una comune montana, si è dimesso inaspettatamente per dedicarsi all'imprenditoria , fondando la cooperativa di allevamento di suini Van Pa. Dopo diversi anni di sviluppo, la sua attività è gradualmente diventata stabile ed efficiente. Lui è Do Van Anh, 45 anni, direttore della Cooperativa Agricola Huong Hiep, comune di Huong Hiep, distretto di Dakrong.

Il signor Do Van Anh (a destra) discute delle varietà di tè utilizzate per l'allevamento di suini e capre presso la Cooperativa Agricola Huong Hiep - Foto: D.V.

Ha lasciato il suo lavoro governativo e ha avviato un allevamento di bestiame.

Dopo diversi tentativi di organizzare un incontro, un giorno, alla fine di febbraio del 2025, abbiamo incontrato il signor Anh nella sua spaziosa fattoria nella comune di Huong Hiep. Seduto in una capanna di legno dietro un piccolo lago ventilato, il signor Anh ci ha raccontato con entusiasmo il suo percorso di cambiamento di direzione aziendale.

Tornando indietro nel tempo, dopo essersi laureato in Pubblica Amministrazione all'Università di Hanoi nel 2005, è tornato nella sua città natale ed è diventato Vice Segretario dell'Unione Giovanile del comune di Trieu Nguyen. Nel 2015, il signor Anh ha assunto la carica di Vice Presidente del Consiglio Popolare del comune e nel 2018 è diventato Presidente facente funzioni dello stesso Consiglio. Mentre la sua carriera era stabile e si trovava sul punto di raggiungere una posizione più elevata, nel 2021 il signor Anh ha inaspettatamente presentato le sue dimissioni ed è tornato nella sua città natale per avviare un'attività di allevamento di suini e capre. “Nella mia zona, quasi tutti desiderano un lavoro stabile nel settore pubblico. Quindi, quando ho deciso di dimettermi, i miei parenti e molti amici sono rimasti molto sorpresi. Ma prima di dimettermi, ci ho riflettuto a lungo. Sono sempre stato appassionato di allevamento fin da quando ho iniziato a lavorare nell'organizzazione giovanile. Quando ho deciso di dimettermi, avevo già in mente un piano per registrare e fondare una cooperativa agricola e zootecnica per intraprendere una nuova strada... Credo di dover osare pensare e osare agire per avere successo in questo nuovo percorso”, ha raccontato il signor Anh.

La cooperativa agricola Huong Hiep si approvvigiona proattivamente di foraggio per i maiali di Van Pa utilizzando il proprio orto di patate dolci - Foto: D.V.

Nel 2022, il signor Anh ha acquistato e preso in affitto 2 ettari di terreno nel villaggio di Phu An, comune di Huong Hiep, e ha registrato la Cooperativa Agricola di Huong Hiep con due principali linee di attività: edilizia civile e allevamento di bestiame. Ha dedicato gran parte dei suoi sforzi e della sua determinazione al settore zootecnico, concentrandosi su due specie principali: maiali e capre. Con il terreno disponibile, asciutto e pianeggiante, il signor Anh ha investito centinaia di milioni di dong nella costruzione di stalle, nella perforazione di pozzi, nell'installazione di sistemi di irrigazione e nella coltivazione di ortaggi ed erba... per allevare maiali e capre di montagna. "Inizialmente, mi ero registrato per allevare razze suine comuni, ma poi mi sono ricordato di aver sentito parlare del progetto di conservazione della razza suina autoctona Van Pa quando lavoravo in un'organizzazione giovanile. Poiché ero affascinato da questa razza tradizionale, ho deciso di dedicarmi ad essa", ha raccontato il signor Anh.

Sforzi per ripristinare e allevare i maiali di Van Pa

Il signor Anh ha spiegato che il maiale Van Pa è una razza speciale, una tradizione consolidata tra le popolazioni Van Kieu e Pa Ko. In passato, queste popolazioni catturavano cinghiali selvatici e li incrociavano con maiali allevati allo stato brado. I maialini venivano chiamati Van Pa (Van è il nome utilizzato dai Van Kieu, Pa quello utilizzato dai Pa Ko). "Questa razza ha pelle e pelo neri, una schiena dritta, un muso lungo ed è particolarmente veloce, quasi atletica. In passato, il maiale Van Pa era ampiamente allevato dalle popolazioni Van Kieu e Pa Ko. Ma con lo sviluppo della società e l'introduzione di molte nuove razze a crescita rapida e facili da vendere, questa razza è quasi scomparsa per un certo periodo. Pertanto, quando ho aperto la cooperativa, speravo di far rivivere questa razza suina autoctona tradizionale, di mettere alla prova le mie capacità e di riportarla gradualmente sul mercato", ha affermato il signor Anh.

In precedenza, mentre lavorava ancora, nel 2021, cercò e acquistò diverse scrofe di razza Van Pa da persone del posto. Riuscì ad allevarne solo alcune perché questa razza è un incrocio con il cinghiale ed è molto aggressiva e difficile da allevare. A quel tempo, allevava i maiali nel suo giardino piuttosto grande nella città di Krong Klang. Non riuscì a trovare nessun maiale maschio di razza Van Pa, e questa razza non si accoppia con i maiali maschi bianchi. Dopo un po' di tempo, acquistò un cinghiale maschio del peso di circa 8-10 kg da una persona del posto e lo liberò nel suo recinto per l'accoppiamento.

All'inizio, però, litigarono ferocemente. Poi, seguendo il consiglio del padre, preparò della pasta di gamberetti da dare ai maiali per farli legare più velocemente. Ci vollero altri 5-6 mesi, quando vide che erano diventati più docili, prima che li lasciasse accoppiare. Circa 3 mesi dopo, quando la scrofa era prossima al parto, il signor Ánh la liberò dalla gabbia.

Tuttavia, in seguito scoprì che i suoi maiali erano scomparsi. "Seguendo il consiglio di mio padre, ho cucinato della carne di maiale sfilacciata e l'ho mescolata finché non ha sprigionato un profumo delizioso. Sorprendentemente, l'intero gregge, compresi i genitori e i maialini, è strisciato attraverso la recinzione ed è tornato dall'orto. Inutile dire che ero felicissimo. Solo in seguito ho scoperto che se n'erano andati perché non avevano trovato un ambiente di riproduzione adatto per seguire i loro istinti naturali."

"Da questi capi riproduttori iniziali, li ho allevati direttamente, vendendoli alla gente del posto; poi li ho ricomprati per allevarli di nuovo e venderli al mercato", ha raccontato Anh. Dopo due anni di allevamento, la fattoria di Anh ora dispone di due porcili con circa 150-200 maiali, tra cui scrofe da riproduzione per lo sviluppo del patrimonio genetico e suini destinati alla produzione di carne.

I maiali di razza Van Pa vengono allevati nella fattoria della cooperativa agricola Huong Hiep - Foto: D.V.

Secondo il signor Anh, i maiali di Van Pa si nutrono esclusivamente di foglie di patata dolce, piante di tè giganti ed erba elefante, e sono molto resistenti alle malattie, ma crescono lentamente. Questi maiali hanno il corpo corto, la pancia leggermente prominente, la schiena arcuata, le zampe dritte, da 10 a 14 mammelle e si accoppiano solo naturalmente, dando alla luce 2 cucciolate all'anno, ciascuna composta da 8 a 12 maialini.

A differenza dei maiali allevati industrialmente, che possono essere venduti a circa 70-80 kg in circa 3 mesi, i maiali Van Pa devono essere allevati per 6 mesi prima di essere venduti, pesando solo 25-30 kg ciascuno e raggiungendo un'altezza di 0,4-0,5 m. Il signor Anh ha affermato che durante il Capodanno lunare dell'Anno del Serpente - 2025, la cooperativa ha venduto oltre 200 maiali Van Pa ai clienti al prezzo di 150.000 VND/kg. "I maiali Van Pa si nutrono solo di verdure ed erba, quindi la carne è molto saporita e priva di residui di ormoni della crescita, motivo per cui è apprezzata da molte persone."

Rialziamoci insieme.

Abbiamo accompagnato il signor Anh in un tour della spaziosa e ariosa fattoria, con i suoi rigogliosi giardini di patate dolci, erba elefante e gigantesche piante di tè. Accanto a questi, si trovava un appezzamento di terreno appena livellato, rifornito di materiali e attrezzature pronti per la costruzione di recinti per il bestiame. Il signor Anh ha spiegato che la cooperativa sta attualmente ampliando la propria azienda agricola per allevare circa 300 animali e soddisfare la crescente domanda dei clienti.

Allo stesso tempo, stanno valutando la possibilità di sviluppare ulteriormente il marchio di suini Van Pa. "L'allevamento di suini in generale è ad alto rischio. Ma con questa razza Van Pa, il rischio è basso, soprattutto per quanto riguarda le malattie, perché hanno un'ottima resistenza. Durante le epidemie di peste suina africana degli ultimi anni, molti allevamenti hanno subito un numero significativo di decessi di suini, ma i maiali della nostra cooperativa sono rimasti quasi completamente illesi. Questi suini sono anche facili da allevare, si nutrono principalmente di verdure, erba e sottoprodotti agricoli e il loro prezzo è piuttosto elevato, il che rende l'allevamento molto vantaggioso", ha affermato il signor Anh.

La produzione di suini di razza Van Pa è attualmente molto stabile. Inoltre, la cooperativa agricola Huong Hiep offre lavoro a 6 soci, principalmente appartenenti alle etnie Van Kieu e Pa Ko, con un reddito stabile medio di 7,5 milioni di VND a persona al mese (gli uomini lavorano nell'edilizia civile, le donne nell'allevamento del bestiame).

La signora Ho Thi Bong (32 anni) del villaggio di Phu An, che fa parte della cooperativa fin dall'inizio, ha raccontato: "Prima, io e mio marito facevamo diversi lavori saltuari, ma il reddito era basso e instabile, appena sufficiente per crescere i nostri due figli. Ora, lavorare nell'allevamento di maiali e capre non è troppo faticoso, è stabile e ci garantisce uno stipendio abbastanza alto, quindi possiamo vivere piuttosto agiatamente. Io e mio marito siamo molto felici."

Secondo Le Dai Loi, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Dakrong, oltre a contribuire alla conservazione e al ripristino della razza suina Van Pa, la cooperativa agricola Huong Hiep fornisce anche capi da riproduzione, crea posti di lavoro per la popolazione locale e contribuisce alla riduzione della povertà nella zona. Il signor Loi ritiene che la razza suina Van Pa abbia l'opportunità di diventare un marchio e un prodotto distintivo della provincia di Quang Tri se riceverà investimenti per lo sviluppo, l'espansione dell'allevamento e l'aumento della produzione per rifornire il mercato in futuro.

Duca Viet

Fonte: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-with-lon-van-pa-192426.htm