A casa della signora Mai Thi Loan, nel villaggio numero 3 della comune di Dang Son, distretto di Do Luong, abbiamo visto file di vassoi per bachi da seta impilati uno accanto all'altro su pesanti telai di ferro. I bachi si muovevano tra i vassoi, mangiando foglie di gelso, pronti per essere venduti entro 3-4 giorni.
La signora Mai Thi Loan, che stava nutrendo i bachi da seta con foglie di gelso, ha spiegato: "Prima allevavamo i bachi da seta per i bozzoli, ma poiché il mercato dei bozzoli era a buon mercato, siamo passati all'allevamento per la produzione di cibo, che è più efficiente dal punto di vista economico . Con i metodi tradizionali potevamo allevarli solo una volta all'anno, ma ora abbiamo investito in nuove tecnologie per poterli allevare tutto l'anno."
Durante la stagione estremamente calda, il laboratorio di allevamento dei bachi da seta è dotato di aria condizionata e di un sistema di ventilazione ad acqua, che mantiene una temperatura di 26-28 gradi Celsius. Nel freddo inverno, viene installato un sistema di riscaldamento con lampade elettriche e altri dispositivi di riscaldamento, in modo che i bachi da seta possano comunque svilupparsi normalmente.
Attualmente, la signora Loan coltiva oltre un ettaro di gelsi nella pianura alluvionale del fiume Lam, sufficienti per allevare 25-30 vassoi di bachi da seta. Raccoglie un lotto ogni 25-27 giorni, ottenendo 400 kg di bachi da seta, che vende a 100.000 VND/kg. Dopo aver dedotto le spese, ricava un profitto di oltre 30 milioni di VND per i suoi quattro dipendenti.
Secondo la signora Loan, i bachi da seta sono apprezzati perché rappresentano una fonte di cibo sana e nutriente. Nonostante il prezzo elevato, la domanda di bachi da seta è sempre molto alta. Ogni lotto allevato viene acquistato dai commercianti e la sua famiglia prevede di espandere l'attività per soddisfare le esigenze dei clienti.
Nella zona vicino al ponte Do Luong, al confine tra i comuni di Luu Son e Dang Son, i bachi da seta destinati al consumo alimentare sono esposti in grandi quantità su vassoi di bambù lungo la strada. Molti clienti si fermano per acquistarli. La signora Tran Thi Minh, di Vinh, che ha appena comprato 5 kg di bachi da seta, ha raccontato: "All'inizio ero un po' spaventata perché i bachi da seta sembravano vermi che si contorcevano, ma dopo averli mangiati un paio di volte, ne sono diventata dipendente. I bachi da seta freschi saltati in padella con foglie di betel o fritti con foglie di lime, oppure quelli arrostiti e mangiati con cracker di riso, sono incredibilmente deliziosi."
La signora Nguyen Thi Lan, che vende bachi da seta per il consumo alimentare ai piedi del ponte Do Luong, ha raccontato: "Ogni giorno vendo 25-30 kg di bachi da seta, guadagnando un profitto di 300.000-500.000 VND. Per avere bachi da seta da vendere quotidianamente, devo raccoglierli sia nel villaggio di allevamento di bachi da seta di Xuan Nhu, sia dagli allevatori di bachi da seta dei comuni di Luu Son, Boi Son e Lam Son...".
Il signor Tran Van Luong, capo del villaggio 3 (Xuan Nhu, noto per l'allevamento di bachi da seta), ha aggiunto: "Nel suo periodo di massimo splendore, il villaggio di Xuan Nhu contava oltre 60 famiglie impegnate nell'allevamento di bachi da seta per la produzione di bozzoli. Ora ne rimangono solo una ventina, che allevano bachi da seta principalmente su piccola scala per il consumo alimentare, mentre solo 2 o 3 famiglie li allevano su larga scala."
L'allevamento dei bachi da seta per la produzione di cibo è molto redditizio, ma l'industria artigianale del villaggio di Xuân Như incontra difficoltà nell'espansione a causa della carenza di manodopera, poiché i giovani ora lavorano come operai nelle fabbriche delle province meridionali. Inoltre, molte famiglie di allevatori di bachi da seta non dispongono delle risorse necessarie per investire in infrastrutture come la costruzione di officine e l'installazione di sistemi di climatizzazione e riscaldamento.
Fonte
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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