Signor Phan Van Phuc: Il miliardario del sale di Bac Lieu

Dopo aver sopportato innumerevoli giorni di duro lavoro sotto il sole cocente, Phan Van Phuc (comune di Vinh Thinh, distretto di Hoa Binh), un tempo povero coltivatore di sale, è ora, dopo 40 anni, diventato uno degli abitanti con la maggiore superficie di produzione di sale nella regione.

Dopo aver sopportato innumerevoli giorni di duro lavoro sotto il sole cocente, Phan Van Phuc (comune di Vinh Thinh, distretto di Hoa Binh), un tempo povero coltivatore di sale, è ora, dopo 40 anni, diventato uno degli abitanti con la maggiore superficie di produzione di sale nella regione.

Il miliardario del sale Phan Van Phuc (comune di Vinh Thinh, distretto di Hoa Binh). Foto: M.D.

I genitori di Phuc furono tra i primi produttori di sale a bonificare le terre aride del comune di Vinh Thinh. Seguendo la tradizione di famiglia, nel 1979, dopo aver prestato servizio nell'esercito, Phuc fu congedato e tornò nella sua città natale per formare una famiglia e iniziare la sua carriera nella produzione di sale.

Agli inizi, su un appezzamento di terreno arido e salino di quasi 6 ettari, il signor Phuc e sua moglie lavorarono duramente per livellare il terreno e costruire argini per la produzione di sale. A causa delle condizioni sfavorevoli del terreno e del clima, e della mancanza di esperienza nella produzione, la resa del sale fu molto bassa per molte stagioni consecutive. Il signor Phuc ricorda: "All'epoca, investii circa 50 milioni di VND nella produzione di sale, ma subii perdite per i primi due anni. Solo al terzo anno la resa iniziò a stabilizzarsi. Infine, al quarto anno, la mia perseveranza e la mia pazienza furono ripagate: la resa del sale iniziò a migliorare, la produzione divenne redditizia e la mia famiglia poté vivere di questa attività."

Non contento, il signor Phuc continuò ad espandere la sua area di produzione di sale e, entro il 2000, lui e sua moglie possedevano più di 45 ettari di terreno destinati alla salina. La loro produzione annua di sale raggiunse oltre 75.000 bushel, garantendo alla famiglia un reddito stabile e migliorando costantemente la loro situazione economica .

Secondo il signor Phuc, il paradosso della produzione di sale è che negli anni con raccolti abbondanti i prezzi crollano, mentre negli anni con condizioni meteorologiche sfavorevoli e raccolti scarsi i prezzi salgono alle stelle. Questa instabilità sia nella produzione che nei prezzi ha reso i redditi dei produttori di sale molto precari. Molte famiglie con capitali limitati e strutture di stoccaggio insufficienti cadono facilmente in povertà e sono costrette ad abbandonare l'attività. Per questo motivo, il signor Phuc ha investito nella costruzione di tre magazzini con una capacità di circa 30.000 bushel per immagazzinare il sale, vendendolo solo quando i prezzi sono favorevoli. Ad oggi, il signor Phuc possiede la più vasta area di produzione di sale della regione. Ogni raccolto di sale gli frutta quasi 1 miliardo di VND, una somma considerevole per i produttori di sale della zona.

Secondo il signor Phuc, la produzione di sale di alta qualità richiede non solo perseveranza, ma anche una preparazione meticolosa, dalla livellatura e pulizia delle saline alla garanzia di una fonte di acqua marina costantemente pulita. Tutte le fasi devono seguire un processo rigoroso per raggiungere la qualità di sale desiderata. "Il sale di Bac Lieu ha un sapore unico; pur essendo salato, ha un retrogusto dolce senza amarezza né odore di pesce. Ecco perché il sale di Bac Lieu è così apprezzato sul mercato", ha affermato il signor Phuc.

Il signor Phuc non solo ha preservato l'arte della produzione del sale, ma l'ha anche tramandata ai suoi figli e nipoti. Grazie a ciò, la sua famiglia non solo è sfuggita alla povertà, ma si è anche arricchita grazie alla tradizionale professione di produttore di sale, contribuendo alla conservazione e allo sviluppo dell'industria salina nella provincia di Bac Lieu.

Nel 2020, la produzione di sale di Bac Lieu è stata riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale, un grande onore per i produttori di sale locali, tra cui il miliardario del settore Phan Van Phuc.

Nhat Minh

Fonte: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html