Sviluppo sostenibile dell'acquacoltura in acque fredde.

Grazie al suo territorio montuoso, al clima temperato e all'abbondanza di fonti di acqua pulita, Lao Cai vanta da tempo numerosi specchi d'acqua naturali che soddisfano pienamente i rigorosi requisiti biologici per l'allevamento di pesci d'acqua fredda, in particolare salmoni e storioni.

Un modello per l'allevamento di pesci d'acqua fredda nel comune di Den Sang ( Lao Cai ).

Sfruttando efficacemente tale vantaggio, la provincia è diventata uno dei centri più importanti del paese per la produzione, l'allevamento e la fornitura di pesce d'acqua fredda.

Massimizzare il potenziale e i vantaggi.

Secondo Pham Ba Uyen, presidente dell'Associazione dei pesci d'acqua fredda di Lao Cai, negli ultimi anni l'acquacoltura di pesci d'acqua fredda è diventata un settore promettente e vantaggioso per la provincia di Lao Cai, contribuendo in modo significativo alla ristrutturazione dell'economia agricola, aumentando il reddito e migliorando le condizioni di vita degli abitanti degli altipiani.

La produzione e l'allevamento di pesci d'acqua fredda sono in costante espansione: l'intera provincia conta 1.197 impianti di allevamento ittico d'acqua fredda, concentrati principalmente in comuni e distretti con condizioni ecologiche favorevoli, come Sa Pa, Bat Xat, Bac Ha, Ngu Chi Son, Tu Le… Nel 2025, il volume totale di allevamento raggiungerà i 440.000 ^m³ , con una produzione di 950 tonnellate; nel primo trimestre del 2026, il volume totale di allevamento arriverà a 436.000 ^m³ , con un raccolto di 374 tonnellate, e il raccolto totale stimato per il 2026 potrebbe raggiungere le 1.170 tonnellate…

L'allevamento di pesci d'acqua fredda ha dato un contributo positivo allo sviluppo economico dell'agricoltura di montagna, creando posti di lavoro e aumentando il reddito della popolazione locale. La vita della famiglia del signor Chảo Duần Mìn, nel comune di Ngũ Chỉ Sơn, dipendeva in precedenza principalmente dall'agricoltura monocolturale sui pendii, con un reddito appena sufficiente a coprire le spese di sostentamento. Riconoscendo il potenziale dell'allevamento di pesci d'acqua fredda, ha coraggiosamente condotto ricerche e investito in una sperimentazione. Da pochi piccoli stagni iniziali, la sua famiglia si è ora espansa fino a possedere 7 stagni per l'allevamento di storioni e salmoni, con circa 6.000 pesci. Secondo il signor Mìn, se tutto andrà bene, tra circa 7-8 mesi tutto il pesce sarà pronto per la vendita, con un reddito previsto tra gli 800 e i 900 milioni di VND.

Il signor Min ha affermato: “L'allevamento di pesci d'acqua fredda richiede notevoli competenze tecniche e investimenti iniziali, ma se condotto correttamente, il rendimento economico è relativamente stabile, poiché questa specie è adatta a vivere solo in climi freddi. Grazie a questo allevamento ittico, la mia famiglia ha ottenuto un reddito confortevole e le nostre vite sono migliorate significativamente.”

Oltre all'acquacoltura commerciale, la produzione e la fornitura di avannotti rappresentano un punto di forza dell'industria dell'acquacoltura di acque fredde a Lao Cai. Fondata nel 2004, la Stazione di Ricerca sulla Pesca in Acque Fredde, sotto l'egida dell'Istituto di Scienze della Pesca (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), situata nel distretto di Sa Pa, si estende su una superficie di 1,36 ettari, con circa 2.000 m³ di acqua nelle vasche. Attualmente, la stazione ospita oltre 2.500 coppie di riproduttori, principalmente storioni, salmoni e coregoni. Ogni anno, l'unità fornisce al mercato circa 1 milione di avannotti, di cui metà prodotti localmente e il resto costituito da uova importate dall'Europa per l'incubazione.

Inoltre, la stazione fornisce annualmente circa 10 tonnellate di pesce destinato al commercio, generando un fatturato di circa 2 miliardi di VND.

Il compagno Nguyen Thanh Hai, responsabile della Stazione di ricerca sulla pesca in acque fredde, ha dichiarato: "Negli ultimi tempi, la stazione ha collaborato con le autorità locali per implementare l'acquacoltura, trasferire tecnologie e fornire materiale riproduttivo, supportando così migliaia di famiglie nell'apertura di nuove direzioni di sviluppo economico e ottenendo risultati concreti".

Nella provincia di Lao Cai sono attualmente presenti 8 impianti per la produzione e l'allevamento di avannotti di pesci d'acqua fredda (salmone, storione), situati nei comuni e nei distretti di Sa Pa, Tu Le, Gia Hoi e Viet Hong. La capacità produttiva totale di questi impianti è di circa 6,47 milioni di avannotti all'anno, con una produzione annua stimata di circa 3 milioni. La qualità degli avannotti è generalmente stabile e soddisfa le esigenze dell'acquacoltura provinciale, rifornendo anche alcune altre località.

Nella provincia di Lao Cai sono attualmente presenti 8 impianti per la produzione e l'allevamento di avannotti di pesci d'acqua fredda (salmone, storione), situati nei comuni e nei distretti di Sa Pa, Tu Le, Gia Hoi e Viet Hong. La capacità produttiva totale di questi impianti è di circa 6,47 milioni di avannotti all'anno, con una produzione annua stimata di circa 3 milioni. La qualità degli avannotti è generalmente stabile e soddisfa le esigenze dell'acquacoltura provinciale, rifornendo anche alcune altre località.

Sfide e soluzioni

In risposta alla necessità di uno sviluppo sostenibile del settore della pesca, in un'ottica di adattamento ai cambiamenti climatici, il presidente dell'Associazione dei pescatori di acque fredde del Laos, Pham Ba Uyen, ritiene che una valutazione accurata della situazione attuale, dai vantaggi alle difficoltà, e la definizione di linee guida per la gestione e lo sviluppo della pesca in acque fredde siano necessarie e costituiscano la base per la costruzione di meccanismi e politiche da attuare in futuro.

Nonostante il potenziale per lo sviluppo dell'acquacoltura in acque fredde, a causa delle specifiche esigenze di acqua fredda, pulita e ricca di ossigeno, la maggior parte degli impianti di allevamento viene costruita in prossimità di fiumi e torrenti. Molti impianti non hanno completato del tutto le procedure per il cambio di destinazione d'uso del terreno, come previsto dalla normativa.

Lo sfruttamento e l'utilizzo delle risorse idriche fredde non hanno ancora raggiunto il loro pieno potenziale ed efficienza. Mancano soluzioni complete per la gestione delle risorse idriche fredde in combinazione con la loro tutela, e si registra ancora uno spreco di acqua fredda, soprattutto negli impianti di acquacoltura situati a monte, il che genera controversie sulle risorse idriche nell'allevamento ittico di acque fredde.

L'allevamento di pesci d'acqua fredda è soggetto a numerose epidemie, tra cui malattie fungine, parassitarie e batteriche, che comportano un rischio significativo di diffusione e incidono gravemente sulla produttività e sull'efficienza. Inoltre, i disastri naturali come inondazioni improvvise e frane rappresentano un rischio elevato in molte località. Il signor Phan Dao Quay del comune di Muong Bo ha dichiarato: "L'allevamento di pesci d'acqua fredda è irto di rischi, tra cui i disastri naturali sono i più preoccupanti. Gli stagni per l'allevamento ittico sono spesso costruiti lungo i corsi d'acqua per facilitare l'accesso all'acqua, quindi durante forti piogge e inondazioni, il trabocco dell'acqua può facilmente causare la rottura delle pareti dello stagno, trascinando via i pesci e provocando ingenti perdite."

Nguyen Thanh Hai, responsabile della Stazione di ricerca sulla pesca in acque fredde, ha inoltre proposto: è necessario rafforzare la gestione statale dell'acquacoltura in acque fredde in conformità con la legge sulla pesca e i relativi regolamenti. Bisogna incoraggiare gli enti economici a investire nella costruzione di impianti di allevamento e produzione di pesce in acque fredde, promuovere la socializzazione nella produzione ittica e attrarre e incentivare organizzazioni e individui con capacità produttive pari o superiori a 1.000 ^m³ .

È necessario sviluppare forme di collegamento, cooperazione e sostegno reciproco negli aspetti economici e tecnici della produzione, del commercio e dei servizi legati alla pesca in acque fredde, al fine di migliorare la produttività, la qualità, la sicurezza e l'igiene alimentare, nonché l'efficienza economica per i membri...

Lo sviluppo sostenibile, l'applicazione di tecnologie avanzate e una gestione statale più efficace contribuiranno ad aumentare il valore della produzione e a promuovere lo sviluppo economico locale nel prossimo periodo.

TAM THOI-CONG HAI

Fonte: https://nhandan.vn/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-ca-nuoc-lanh-post961976.html