La striscia di terra costiera nel quartiere di Hai Linh, nella città di Nghi Son, è una distesa uniforme di sabbia bianca. Per generazioni, solo ananas selvatici, cactus e casuarine sono sopravvissuti al caldo torrido dell'estate e alla siccità invernale, riuscendo a prosperare. Eppure, molte nuove colture sono germogliate, hanno messo radici e sono fiorite grazie alla costante sperimentazione e all'applicazione di tecniche agricole avanzate da parte di una donna appassionata di agricoltura .
Introduzione di nuove colture
A circa 500 metri dalla spaziosa casa a più piani e dallo stabilimento di lavorazione di succhi di frutta della famiglia della signora Le Thi Ngoc, nel quartiere residenziale di Hong Phong, si estende un'area produttiva molto più verde rispetto al territorio circostante. In un luogo dove ogni passo affonda nella sabbia fangosa del mare, decine di migliaia di alberi da frutto, prima non coltivati in questa regione soleggiata e ventosa, distendono i loro rami e offrono ombra.
Guidando la visita all'area di produzione, il proprietario dell'azienda agricola modello ha presentato la piantagione di carciofi con i suoi grappoli di fiori succosi e di un rosso acceso. Durante le giornate secche e ventose di fine anno, seguendo il ciclo di crescita, le foglie iniziano a diventare bianco-argentee e cadono, rivelando un giardino spettacolare in fiamme di rosso. È difficile immaginare che su un terreno arido e sabbioso, dove nemmeno le erbacce riescono a crescere, si trovino rami carichi di fiori e frutti che pendono quasi fino a terra. Secondo la signora Ngoc: “Dopo molti anni di commercio e trasporto merci nelle province meridionali, ho notato che il terreno arido e sabbioso di Ninh Thuan, simile alla mia città natale, era adatto alla coltivazione dell'uva, mentre la maggior parte dei terreni nella mia zona è sterile o coltivata solo a casuarine. Pensando di dover essere la prima a sperimentare, ho portato dei semi di carciofo rosso da Lam Dong per provare a piantarli. Ho scavato delle buche e ho rivestito le radici con letame ben maturo, le ho annaffiate regolarmente e le nuove piante sono cresciute vigorosamente e hanno dato frutti. Nel 2019 ho deciso di acquistare altri semi per espandere la coltivazione.”
La famiglia possiede la Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, che opera da molti anni nel settore dei trasporti tra Nord e Sud. Questo ha permesso alla signora Ngoc di investire in modo significativo e completo nell'agricoltura. "Nel 2019 ho allestito un'area di produzione, scavato delle vasche rivestite con teloni per raccogliere l'acqua e l'ho pompata in un sistema di irrigazione che la distribuisce a ogni singola pianta. Mantenere l'umidità intorno alla base delle piante è fondamentale per una coltivazione di successo, anche su terreni sabbiosi e aridi. In seguito, ho coltivato circa 16.500 piante di carciofo ogni anno, raccogliendo circa 33 tonnellate di fiori."
Contemporaneamente, la signora Ngoc iniziò a coltivare alberi di gelso per la produzione di frutta, scegliendo una varietà resistente alla siccità. Ma venne a sapere da una conoscente di Hung Yen di una varietà di gelso taiwanese eccezionalmente dolce, con frutti grandi, e ogni albero poteva produrre fino a 100 chilogrammi di frutta. Così fece delle ricerche e decise di importarla. "Durante la complessa pandemia di COVID-19, con i numerosi lockdown, ho ordinato delle piantine, ma non ho potuto riportarle nel paese. Ho dovuto trasportarle per via aerea, con un costo fino a 100.000 dong a piantina. Con migliaia di nuove piantine di gelso, le ho piantate e raccolte fin dal primo anno, con due raccolti all'anno." Propagando altre piantine tramite talee, negli anni successivi l'area di produzione ha raggiunto un totale di 5.500 alberi di gelso taiwanesi.
Per evidenziare le differenze rispetto ai tradizionali alberi di gelso, ha colto alcuni frutti da far assaggiare a tutti. Avevano un sapore ricco, dolce e leggermente amarognolo, con una polpa quasi priva di acidità, a differenza dei gelsi locali. Osservando gli alberi, si notava che le foglie erano più grandi di quelle tradizionali, e ciò che colpiva particolarmente erano i frutti grandi e allungati, circa delle dimensioni di un dito di un adulto, che crescevano fitti dal tronco ai rami. Coltivato con metodo biologico e con un'adeguata irrigazione, produce circa 16,5 tonnellate di frutta all'anno.
“Ho deciso di adottare l'agricoltura biologica fin dall'inizio per dare credibilità ai miei prodotti. Inoltre, questo terreno è contaminato dal sale e l'uso di fertilizzanti chimici non farebbe altro che danneggiare il suolo e uccidere le piante. Nelle prime stagioni, acquistavo decine di camion di letame ben maturo da allevamenti di bestiame, ma negli ultimi tre anni ho allevato personalmente maiali e polli per ottenere il fertilizzante per le mie colture”, ha affermato la signora Ngoc.
"Le colture che la signora Le Thi Ngoc ha portato a Thanh Hoa sono tutte varietà nuove. Dopo numerose visite per ispezionarle e studiarle, le tre principali tipologie di piante – cocco nano, fragola taiwanese e carciofo rosso – hanno tutte prodotto risultati elevati e inaspettati. In particolare, questi frutti sono anche destinati alla trasformazione per creare prodotti che vengono consumati lungo tutta la filiera. Il modello della signora Ngoc potrebbe assolutamente essere sviluppato in un progetto di ricerca scientifica a livello provinciale per una più ampia diffusione." Il signor Vu Van Ha, vicedirettore Centro di divulgazione agricola di Thanh Hoa |
Sulla scia del successo iniziale, la signora Ngoc ha continuato ad acquistare e affittare altri terreni da giardino dai vicini per sviluppare un'azienda agricola contigua di 5 ettari. Alla fine del 2019, la donna, sulla cinquantina, ha acquistato 2.000 palme da cocco nane da Ben Tre per piantarle intorno all'area di produzione e tra le nuove file di colture, in modo da fornire ombra dal sole cocente. Entro il 2024, le palme avevano prodotto migliaia di grappoli, ma la signora Ngoc ne ha tagliati quasi tutti per permettere alle piante di riprendersi, prevedendo che fruttificassero a partire dal 2025. Grazie a un'attenta sperimentazione e all'applicazione di nuove tecniche agricole, le colture appena introdotte sono cresciute rigogliose, con grande sorpresa di molti.
Non contenta, di recente la proprietaria dell'azienda produttrice ha anche sperimentato con successo la coltivazione di vitigni autoctoni di Ninh Thuan, fermentando i primi lotti di vino per acquisire esperienza. Proprio all'ingresso dell'area di produzione, ci ha persino "mostrato" i cespugli di uva da sciroppo densamente ricoperti di uva rossa matura, che, a suo dire, sono le prime piante sperimentali e che presto verranno propagate per trasformare la frutta in sciroppi.
Abbiamo sviluppato con successo 3 prodotti OCOP.
Per creare un mercato sostenibile per i nuovi prodotti agricoli della sua azienda, la signora Le Thi Ngoc si è recata ripetutamente nelle province meridionali e negli Altipiani Centrali per importare tecnologie di trasformazione. Tra il 2021 e il 2022, è stato costruito un laboratorio di produzione proprio dietro casa sua, e sono state gradualmente realizzate e installate cantine, macchine per la purificazione, distillatori di succhi di frutta, ecc.
Fin dall'inizio, la signora Ngoc ha introdotto un impianto di trasformazione moderno e ben organizzato. I fiori di ibisco rosso e le fragole taiwanesi vengono fermentati per produrre vino utilizzando una tecnologia simile a quella impiegata per il vino di Da Lat. Il resto della frutta viene fermentato tradizionalmente in centinaia di giare di terracotta. I macchinari per la distillazione del succo di ibisco e di fragola, destinati all'imbottigliamento, vengono acquistati e la tecnologia viene trasferita dai partner. Anche il vino bianco utilizzato per la macerazione della frutta è prodotto artigianalmente dalla proprietaria, e il residuo viene utilizzato per alimentare polli e maiali. Nel 2021, incoraggiata dalle autorità della città di Nghi Son e del distretto di Hai Linh, ha proposto e, dopo essere stata valutata dai dipartimenti provinciali, ha soddisfatto gli standard di sicurezza e igiene alimentare, ottenendo il riconoscimento di due prodotti come prodotti OCOP a livello provinciale: il Vino di Fragole Ngoc Hoan e il Concentrato di Frutta Ngoc Hoan. Nel 2023, il Concentrato di Fiori di Ibisco Ngoc Hoan, prodotto nello stesso impianto, ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle. Attualmente, lo stabilimento produce 7 tipologie di prodotti, tutti con etichette personalizzate e certificati per soddisfare gli standard di qualità e le normative delle autorità provinciali e centrali competenti.
Oltre a produrre bottiglie di vetro in vari design e stili accattivanti per il mercato, l'azienda sta anche conducendo una produzione di prova per registrare succhi di frutta in scatola, con l'obiettivo di espandere il proprio mercato in molte province. Un singolo impianto di produzione ha sviluppato con successo tre prodotti OCOP e ottenuto la certificazione ISO 22000:2018, un traguardo che persino molte unità a livello distrettuale faticano a raggiungere. Tuttavia, l'azienda della signora Le Thi Ngoc ha raggiunto questo risultato utilizzando colture importate che lei stessa produce e trasforma. Tutta la polpa di frutta e i residui della vinificazione vengono utilizzati come mangime per animali. I sottoprodotti delle colture, insieme al letame di maiale e di pollo, vengono trasformati in un sistema di biogas a ciclo chiuso e miscelati in fertilizzante per le piante in un sistema a ciclo chiuso. Anche nell'area di coltivazione delle materie prime, i prodotti, carciofi e fragole taiwanesi, sono certificati VietGAP, ovvero coltivati biologicamente.
"L'area produttiva di 5 ettari della signora Le Thi Ngoc rappresenta attualmente un modello economico tipico della zona. Questo terreno era in precedenza una sterile duna di sabbia. Nel 2004, la provincia ha implementato un programma di reinsediamento e le autorità locali hanno permesso ad alcune famiglie di trasferirsi e bonificare il terreno. Tuttavia, potevano piantare solo alberi di casuarina, il che rendeva difficile lo sviluppo economico, quindi le famiglie sono gradualmente tornate. In seguito, la signora Ngoc ha coraggiosamente affittato e acquistato il terreno per sviluppare la sua attività. Ancora più ammirevoli sono il suo approccio innovativo e la perseveranza di una persona profondamente appassionata di agricoltura. Inaspettatamente, le nuove colture hanno prodotto profitti significativi proprio sulla sterile duna di sabbia, e lei è persino riuscita a introdurre tecnologie di trasformazione. L'Associazione provinciale degli agricoltori ha fornito anche supporto tecnico e le autorità locali hanno creato condizioni favorevoli affinché potesse sviluppare e diffondere il suo modello." Il signor Bui Khac Trung, segretario del comitato di partito del distretto di Hai Linh |
Nelle ultime stagioni agricole, la signora Ngoc ha fornito gratuitamente semi di carciofo, raccolti dal suo orto, agli agricoltori locali e ai centri di acquisto, creando un'area di approvvigionamento sostenibile di materia prima. Mentre si pensava che i carciofi prosperassero solo a Da Lat e in altri climi freddi con terreni fertili, ora stanno generando un elevato valore economico negli aridi orti della città di Nghi Son, dando impulso a una nuova direzione di sviluppo economico per la popolazione locale. Oltre ai suoi 5 ettari iniziali, la signora Ngoc ha ampliato le sue piantagioni di gelsi e carciofi ad altri 3 ettari nel comune di Phu Son, una zona semi-montuosa all'interno dello stesso comune. Sta inoltre collaborando alla coltivazione di altri 3 ettari nel distretto di Yen Dinh. La stevia viene coltivata anche come sostituto dello zucchero nei succhi di frutta e nelle bevande analcoliche in lattina per soddisfare la domanda dei consumatori. Con due dipendenti a tempo pieno che guadagnano 8 milioni di VND al mese e quasi una dozzina di lavoratori stagionali durante i periodi di raccolta, questo modello di produzione e trasformazione ha mostrato un successo iniziale.
Il terreno arido e sabbioso di Hai Linh ha visto la nascita di nuove colture adatte, rivitalizzando la terra e portando benefici a molte famiglie circostanti. Il valore della produzione dell'impianto negli ultimi due anni ha raggiunto circa 1,2 miliardi di VND, non molto rispetto all'investimento iniziale, ma dimostra la giusta direzione per questa donna ambiziosa. "Con un investimento totale di oltre 10 miliardi di VND per l'acquisto del terreno, la produzione agricola e l'impianto di trasformazione, se lo avessi usato per comprare altri due camion, il profitto sarebbe stato molte volte superiore a quello della sola agricoltura. Ma per me è una passione, e soprattutto, voglio creare prodotti unici e distintivi per me e per la zona, piuttosto che concentrarmi solo sul profitto", ha affermato la signora Le Thi Ngoc.
Testo e foto: Le Dong
Fonte: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Commento (0)