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Promuovere, introdurre ed espandere i mercati per i prodotti agricoli delle comunità di minoranze etniche. |
Di recente, l'Associazione degli Agricoltori della città di Hue ha organizzato un mercato di montagna nel centro città negli ultimi giorni del 2025, con l'obiettivo di promuovere, far conoscere ed espandere il mercato dei prodotti agricoli e dell'artigianato tradizionale delle minoranze etniche e delle comunità montane della zona. Il mercato comprendeva 20 bancarelle, di cui 15 dedicate a prodotti agricoli e artigianali caratteristici e 5 a cibi tipici delle comunità di minoranze etniche della città. Le bancarelle erano allestite e presentavano una vasta gamma di prodotti, molti dei quali certificati VietGAP, biologici e OCOP, a garanzia della sicurezza e dell'igiene alimentare.
Le bancarelle di cibo degli altipiani attraggono molti turisti grazie ai loro prodotti unici, in particolare la rinomata e apprezzata carne di manzo A Lưới. Il signor Nguyen Van Vinh, del quartiere di Thuan Hoa, mentre ordinava specialità di manzo fresche ed essiccate provenienti dagli altipiani, ha raccontato: "Venendo al mercato, ho scoperto le storie culturali e storiche che si celano dietro i prodotti delle minoranze etniche degli altipiani. In particolare, ho appreso il processo di creazione di questa deliziosa carne di manzo dal colore giallo dorato...".
La signora Ke Thi Ha, imprenditrice del comune di A Luoi 2, ha dichiarato: "Il mercato ha aperto nuove opportunità per i nostri prodotti, permettendo loro di raggiungere un pubblico più ampio. Sono stati firmati contratti per l'acquisto di prodotti tipici locali, come riso glutinoso nero, riso Radu, manzo giallo, ecc., contribuendo a stabilizzare il mercato e ad aumentare il reddito dei produttori."
Con 20 bancarelle al mercato, oltre a prodotti alimentari di alta qualità, gli stand su entrambi i lati sono dedicati ad artigiani che espongono e presentano strumenti tradizionali per la tessitura e attrezzi agricoli. I visitatori possono ammirare la maestria delle donne di Ta Oi mentre tessono con abilità il broccato tradizionale, rimanendo tutti stupiti e affascinati.
Secondo il presidente dell'Associazione degli agricoltori della città, Nguyen Chi Quang, l'associazione ha attuato numerose politiche per stimolare la domanda e fornire supporto, tra cui l'organizzazione regolare del mercato di montagna, un passo positivo che aiuta gli agricoltori a promuovere e far conoscere le loro specialità agricole, stimolando i consumi e aumentando il valore dei loro prodotti.
In precedenza, alla fine di agosto 2025, l'Associazione degli agricoltori della città aveva organizzato un mercato di prodotti agricoli per presentare e promuovere ai residenti e ai turisti i prodotti agricoli tipici, i prodotti OCOP e le specialità locali. Il mercato ha riunito agricoltori provenienti da 25 comuni e quartieri e 7 aziende e impianti di produzione, con molti prodotti certificati VietGAP, biologici e OCOP, a garanzia della sicurezza e dell'igiene alimentare; allo stesso tempo, ha introdotto nuovi modelli agricoli innovativi e buone pratiche per lo sviluppo dell'economia collettiva.
Il signor Nguyen Chi Quang ha affermato che l'Associazione degli agricoltori della città continuerà a indirizzare le sue filiali a tutti i livelli verso la promozione dell'applicazione e del trasferimento della scienza e della tecnologia nella produzione di prodotti agricoli commerciali e sicuri, collegando la produzione con la trasformazione e il consumo dei prodotti lungo tutta la catena del valore per gli agricoltori. Ciò include concentrarsi sull'orientamento degli agricoltori affinché soddisfino i requisiti tecnici degli acquirenti, contribuendo a mantenere gli impegni di sostegno a lungo termine per il consumo di prodotti agricoli nella zona.
Testo e foto: Ba Tri
Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/quang-ba-mo-rong-thi-truong-cho-nong-san-161860.html
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