Verdure sicure per la festività del Tet

Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare, l'atmosfera alla Cooperativa Agricola Truong Thinh nel quartiere di Phong Chau si fa sempre più frenetica. Nei campi, i membri della cooperativa sono impegnati nella cura e nella raccolta di ogni fila di ortaggi per garantire un approvvigionamento puntuale per il mercato del Tet, un periodo in cui la domanda dei consumatori è elevata e la qualità e la reputazione del prodotto sono di fondamentale importanza.

I membri della cooperativa agricola Truong Thinh raccolgono carote per rifornire il mercato in vista del Capodanno lunare.

La cooperativa agricola Truong Thinh è stata fondata nel 2012 con l'obiettivo di mettere in rete gli agricoltori del villaggio di Phu Loi per produrre ortaggi sicuri e creare un marchio locale di prodotti ortofrutticoli di qualità. Dopo molti anni di attività, la cooperativa ha sviluppato un'area di produzione concentrata con un processo di coltivazione sincronizzato, attentamente monitorato dalla preparazione del terreno, alla semina, alla cura delle piante, fino alla raccolta, alla trasformazione e alla vendita. Il Tet (Capodanno lunare) è il periodo di punta per la cooperativa, che dimostra così la sua capacità di organizzare una produzione stabile su larga scala, garantendo al contempo la sicurezza alimentare.

Nei vasti campi, le verdure destinate al Capodanno lunare, come cavolo dolce, cavolo cinese, cavolo cappuccio, cavolfiore, pomodori, lattuga, cipolle, coriandolo, carote, ecc., sono nel pieno della stagione di raccolta. Le verdure vengono piantate a cicli scaglionati e suddivise strategicamente in appezzamenti, garantendo un approvvigionamento giornaliero costante per il mercato. Per soddisfare la domanda del mercato, i membri della cooperativa ricevono una formazione per migliorare le proprie competenze e tecniche, padroneggiando processi di produzione sicuri con rigide norme sull'uso di pesticidi e fertilizzanti biologici e organici, contribuendo alla tutela dell'ambiente e al miglioramento della salute sia dei produttori che dei consumatori.

Il signor Vu Xuan Phuong, direttore della cooperativa agricola Truong Thinh, ha dichiarato: "All'inizio della stagione invernale, abbiamo sviluppato un piano di produzione specifico per il mercato del Tet, concentrandoci su varietà di ortaggi a ciclo breve, facili da vendere e adatte alle esigenze della popolazione. La cooperativa richiede ai suoi membri di attenersi scrupolosamente alle procedure tecniche e di tenere registri di produzione completi per garantire la tracciabilità. Oggi i consumatori sono molto attenti alla sicurezza alimentare, quindi anche una piccola svista può compromettere la reputazione complessiva della cooperativa."

Attualmente la cooperativa collabora con quasi 60 famiglie associate nella produzione, su una superficie totale di oltre 40 ettari. La cooperativa rifornisce diverse scuole, aziende, minimarket, negozi di prodotti agricoli sicuri e cucine collettive, sia a livello locale che al di fuori della zona. Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), la produzione aumenta, ma i prezzi rimangono stabili, evitando così impennate a fine anno e contribuendo alla stabilità del mercato.

Grazie alla stretta collaborazione tra la cooperativa e le famiglie locali, la Cooperativa Agricola di Truong Thinh sta consolidando la sua posizione sul mercato. Molti commercianti e negozi di alimenti biologici hanno stipulato contratti per l'acquisto anticipato dei prodotti, versando anche acconti per assicurarsi una fornitura stabile di verdure durante le festività del Tet. Questo è un segnale positivo che dimostra l'efficacia dell'approccio produttivo basato sulla filiera a valore aggiunto.

Oltre ai vantaggi, la produzione di ortaggi per il Tet (Capodanno lunare) deve affrontare anche molte difficoltà, soprattutto a causa delle condizioni meteorologiche imprevedibili. Forti ondate di freddo e piogge prolungate possono rallentare la crescita degli ortaggi e causare infestazioni di parassiti e malattie. Per far fronte a ciò, la cooperativa invia regolarmente personale tecnico nei campi per ispezionare e fornire consulenza ai soci sui metodi di copertura, drenaggio e controllo dei parassiti con metodi biologici, minimizzando l'impatto sulla resa e sulla qualità.

Dai rigogliosi campi di ortaggi, il modello di filiera produttiva della Cooperativa Agricola Trường Thịnh sta aprendo una strada efficace per gli agricoltori locali. Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), i camion carichi di ortaggi freschi e sicuri lasciano la cooperativa, portando con sé non solo prodotti freschi, ma anche la speranza dei produttori per una primavera abbondante. Nella frenesia di fine anno, la diligenza dei coltivatori di ortaggi di questa zona contribuisce a rendere il banchetto del Tet verde, pulito e ricco di sapore.

Hoang Huong

Fonte: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm