Durante le festività del Capodanno lunare, il volume delle vendite della Cooperativa di servizi agricoli generali di Vuon Nha è aumentato di circa 10 volte rispetto ai giorni normali.
La "stagione d'oro" dei prodotti OCOP.
Presso la cooperativa di macadamia Anh Duc, nel comune di Tuy Duc, l'atmosfera produttiva è in questi giorni molto più vivace. Dall'inizio della stagione, la cooperativa ha acquistato e raccolto oltre 30 tonnellate di noci di macadamia essiccate, pronte per essere selezionate, essiccate, spaccate, confezionate sottovuoto e imballate per rifornire il mercato in vista del Capodanno lunare.
La cooperativa possiede un'area di circa 50 ettari destinata alla coltivazione di materie prime e ha investito in macchinari per la trasformazione delle noci di macadamia in prodotti finiti. La cooperativa seleziona accuratamente le noci di macadamia in base a dimensione e contenuto di umidità, le essicca a diverse temperature e le confeziona in sacchetti sottovuoto o in eleganti scatole regalo. La cooperativa ha già ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle per il suo prodotto a base di noci di macadamia essiccate.
Il signor Vu Van Giang, direttore della cooperativa, ha affermato che il Tet (Capodanno lunare) è il periodo dell'anno con il più alto consumo di noci di macadamia. Se la qualità e il confezionamento sono di alto livello, il volume di consumo durante il solo Tet può eguagliare il totale di sei mesi. Pertanto, la cooperativa ha preparato le materie prime e si è concentrata sulla lavorazione per il mercato più importante di quest'anno.
Attualmente, l'impianto di liofilizzazione della Cooperativa di Servizi Agricoli Generali Vuon Nha, nel quartiere di Xuan Truong a Da Lat, è operativo senza interruzioni. La cooperativa possiede decine di ettari di coltivazioni di frutta e verdura a Da Lat e nelle aree circostanti. Tutti i prodotti vengono venduti attraverso una rete di negozi di alimenti biologici, catene di ristoranti e tramite ordini consistenti durante le festività e il Tet (Capodanno lunare).
Attualmente, la cooperativa fornisce quotidianamente al mercato circa 5 tonnellate di frutta e verdura fresca. Inoltre, offre decine di diversi prodotti agricoli liofilizzati. Grazie a 7 prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, la cooperativa può facilmente partecipare al segmento di mercato dei regali per il Tet (Capodanno vietnamita).
La signora Luong Thi Yen Van, direttrice della cooperativa, ha affermato che durante il Capodanno lunare il volume delle vendite della cooperativa è aumentato di circa dieci volte rispetto ai giorni normali. Molti ordini consistenti sono già stati effettuati in anticipo. Per rispettare le scadenze, la cooperativa ha mobilitato 55 lavoratori per partecipare alle fasi preliminari di lavorazione, confezionamento e funzionamento dei macchinari. Oltre alla produzione, la cooperativa si concentra sulla realizzazione di cesti regalo per il Tet, progettati come set di prodotti realizzati direttamente dalla cooperativa. Questi ricevono principalmente ordini consistenti da aziende e organizzazioni.
I prodotti OCOP sono inclusi nei cesti regalo per il Tet.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura della provincia di Lam Dong , la provincia conta attualmente oltre 910 prodotti OCOP, che spaziano tra diverse categorie di alimenti, bevande e prodotti erboristici. Tra questi, centinaia di prodotti sono incentrati sulla trasformazione e generano i maggiori ricavi durante il Capodanno lunare, in particolare nei segmenti dei cesti regalo e dei regali aziendali.
Negli ultimi anni, i prodotti OCOP (One Commune One Product) provenienti da diverse località della provincia sono stati riuniti dai produttori per creare cesti regalo per il Tet (Capodanno vietnamita) con un marchio specifico. Ogni cesto contiene una combinazione di caffè, tè, frutta secca e marmellata, tutti recanti la certificazione OCOP e le etichette di tracciabilità. Questo approccio non solo amplia l'accesso al mercato, ma favorisce anche i legami tra i piccoli produttori, creando gradualmente una filiera agricola.
Le tendenze di mercato del Tet di quest'anno dimostrano che i prodotti agricoli non vengono più venduti solo freschi, ma vengono trasformati, confezionati, marchiati e inseriti nel mercato dei regali del Tet. Pertanto, il Tet non è solo un periodo di consumi frenetici, ma anche una "prova" per le aziende OCOP (One Commune One Product, un unico comune). Chi mantiene la qualità, preserva la credibilità e investe in modo sistematico resisterà e crescerà dopo ogni stagione del Tet, passando da piccoli laboratori di trasformazione a un mercato più ampio.
Attualmente Lam Dong vanta oltre 910 prodotti certificati OCOP, con 522 aziende partecipanti. Molti prodotti chiave, come ortaggi, fiori, caffè, durian, frutto del drago, riso, avocado, ecc., stanno gradualmente affermando il proprio marchio nelle principali aree di produzione. I prodotti OCOP stanno progressivamente consolidando la propria posizione e affermando il marchio dei prodotti agricoli di Lam Dong sui mercati nazionali e internazionali.
Fonte: https://baolamdong.vn/san-pham-ocop-lam-ong-vao-vu-tet-413187.html
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