Produzione di caffè approfondita

Nel periodo 2020-2025, la produzione di caffè nella provincia si svilupperà in modo significativo, orientandosi fortemente verso l'agricoltura intensiva, aumentando la produttività e la qualità del prodotto e posizionando così il valore del marchio sul mercato globale.

Nel periodo 2020-2025, si prevede una crescita dell'8,3% del commercio di caffè nella provincia.

La produzione totale supera 1 milione di tonnellate.

Entro la fine del 2025, la provincia aveva sviluppato 328.650 ettari di caffè, raggiungendo una produzione totale di 1.028.393 tonnellate, con incrementi rispettivamente del 6,73% e del 19,92% rispetto al 2020. Complessivamente, nel periodo 2020-2025, la superficie di caffè di nuova piantagione è diminuita del 37,02%, ma la superficie di caffè in produzione è comunque cresciuta dell'8,3%. Grazie all'intensificazione del programma di reimpianto del caffè, all'innesto e al miglioramento di nuove varietà e all'applicazione di pratiche agricole sostenibili, la resa media del raccolto è aumentata del 10,56%, pari a oltre 3,3 tonnellate di chicchi di caffè per ettaro.

Secondo un rapporto del Dipartimento per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante, le aree di coltivazione del caffè sono attualmente stabili, con quasi 60.000 ettari coltivati ​​in consociazione con altri alberi da frutto e colture industriali; quasi 119.000 ettari hanno ottenuto certificazioni di produzione sostenibile come VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest e biologica; e 517 ettari sono soggetti a indicazione geografica per prodotti speciali con decine di marchi registrati a tutela della proprietà intellettuale, tra cui il marchio "Da Lat - Un'essenza miracolosa da una terra fertile".

In particolare, nell'ambito del Programma di reimpianto del caffè per il periodo 2021-2025, l'intera provincia ha raggiunto una superficie totale di oltre 45.644 ettari, pari all'85,07% del piano. Nello specifico, ciò include: il reimpianto di 25.084 ettari di caffè Robusta e l'innesto/miglioramento di oltre 20.135 ettari; e il reimpianto di 425 ettari di caffè Arabica. La composizione delle piantine reimpiantate e innestate/migliorate è costituita principalmente da varietà di caffè riconosciute dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, come TR4, TR9, caffè rampicante e nano verde (TS5). Inoltre, il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha organizzato 560 corsi di formazione, trasferendo nuove tecniche di reimpianto intensivo del caffè e coinvolgendo decine di migliaia di agricoltori nelle principali aree di coltivazione del caffè della provincia.

Di conseguenza, l'intera provincia ha raggiunto una superficie totale di quasi 38.180 ettari di caffè irrigato con tecniche di risparmio idrico, ottenendo un'elevata produttività e qualità. Contemporaneamente, sono state riconosciute sei zone di produzione di caffè che applicano l'agricoltura ad alta tecnologia, per una superficie totale di quasi 2.268,5 ettari; e a oltre 435 ettari di piantagioni di caffè sono stati assegnati codici di zona di coltivazione.

Mobilitare risorse multiple

In particolare, l'intensivo programma di reimpianto del caffè, giai đoạn 2020 - 2025, ha mobilitato numerose risorse in tutta la provincia, tra cui l'erogazione di oltre 652,7 miliardi di VND in fondi di credito agevolato. In coordinamento con l'Istituto di Scienze Agricole e Forestali degli Altipiani Occidentali e le principali aziende produttrici di caffè, sono state fornite agli agricoltori quasi 5,2 milioni di piantine di caffè ad alto rendimento e di alta qualità per il reimpianto. In termini di produzione, la provincia ha creato e sviluppato 65 filiere di produzione, trasformazione e consumo, coinvolgendo 117 cooperative, 32 gruppi di cooperative, 34 imprese e quasi 30.000 famiglie di agricoltori che coltivano una superficie totale di caffè di 55.468 ettari.

Il settore agricolo della provincia di Lam Dong dà priorità all'utilizzo di varietà di caffè reimpiantate e riconosciute dal Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente.

Di recente, il Dipartimento per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante ha lanciato il Programma Intensivo di Reimpianto del Caffè, giai đoạn 2026 - 2030, con una superficie totale di ​​25.000 ettari, concentrandosi sulle piante di caffè di età superiore ai 20 anni, con basse rese e fortemente infette da ruggine e nematodi nelle principali aree di coltivazione del caffè: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc e Krong No. Di conseguenza, la fase di reimpianto fino al 2030 mira a raggiungere 24.740 ettari di nuove piantagioni e innesti di caffè Robusta e 260 ettari di nuove piantagioni di caffè Arabica.

Le soluzioni prioritarie prevedono l'utilizzo di varietà di caffè riconosciute per il reimpianto, come TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 e TN2, aumentando la percentuale di varietà standard all'80-90%. Contemporaneamente, verrà promossa l'applicazione di processi tecnici avanzati nella coltivazione intensiva del caffè, come la gestione integrata dei parassiti (IPM) e l'irrigazione a risparmio idrico. In particolare, continuerà a essere garantito un sostegno pari al 50% del costo delle sementi di caffè e dei fertilizzanti per le famiglie povere e le famiglie appartenenti a minoranze etniche; inoltre, verrà integrata la mobilitazione di fondi di bilancio, aiuti pubblici allo sviluppo (APS) e crediti agevolati.

L'obiettivo è continuare a reimpiantare le piantagioni di caffè più vecchie con nuove varietà, promuovendo al contempo l'applicazione della scienza e della tecnologia, non solo per aumentare il valore aggiunto dell'industria del caffè di Lam Dong, ma anche per proteggere il suolo, l'acqua e le risorse ecologiche, e per adeguarsi al Regolamento dell'Unione Europea sulla deforestazione e il degrado forestale (EUDR).

Attualmente la provincia conta quasi 38.180 ettari di piantagioni di caffè che utilizzano metodi di irrigazione a risparmio idrico, ottenendo rese e qualità elevate; 6 zone di produzione di caffè che applicano l'agricoltura ad alta tecnologia con una superficie totale di quasi 2.268,5 ettari; e oltre 435 ettari di piantagioni di caffè hanno ottenuto i codici di zona di coltivazione.

Fonte: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html