Produzione di riso ST25 utilizzando pratiche di biosicurezza.

Il modello di produzione di riso ST25, basato sui principi di biosicurezza, prevede una densità di semina ragionevole e l'utilizzo di pesticidi biologici per il controllo di parassiti e malattie solo quando strettamente necessario. Allo stesso tempo, incrementa l'impiego di fertilizzanti organici e riduce la quantità di fertilizzanti chimici, con conseguenti minori effetti dannosi sul suolo e un approccio più rispettoso dell'ambiente. Il riso raccolto è garantito sicuro e di qualità, in linea con gli orientamenti di sviluppo del settore agricolo .

Secondo il Centro per le sementi agricole di Binh Thuan, sebbene il Vietnam si classifichi al terzo posto nel mondo per le esportazioni di riso, il suo valore rimane modesto. Nel contesto dell'integrazione economica internazionale, affinché il riso vietnamita possa penetrare nei principali mercati, aumentare la competitività e raggiungere una crescita sostenibile, la strategia corretta consiste nel trasformare la produzione di riso verso un prodotto di alta qualità e sicuro, creando aree di produzione sicure collegate alle attività di consumo. Questo approccio mira ad aumentare il valore della produzione, incrementare il reddito degli agricoltori, ristrutturare l'industria del riso, spostando l'attenzione dai mercati di fascia bassa a quelli di fascia alta e costruendo gradualmente un marchio di riso forte.

Produzione di riso a Binh Thuan.

Nel frattempo, il ruolo del riso nel nostro Paese è cambiato significativamente a causa delle problematiche legate alla sicurezza alimentare e della crescente necessità di fonti alimentari ricche di vitamine. Ciò ha comportato una diminuzione del consumo pro capite di riso e ha mantenuto bassi i redditi dei risicoltori. Tuttavia, il consumo medio pro capite di riso in Vietnam si attesta ancora a 120-130 kg/anno, a dimostrazione della sua importanza per l'intero Paese. Nella provincia di Binh Thuan, negli ultimi anni, le varietà di riso sviluppate dal Centro Agricolo per le Sementi di Binh Thuan, come TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202…, si sono concentrate principalmente sulla risoluzione dei problemi di sicurezza alimentare e sull'adattamento alle condizioni naturali, caratterizzate da brevi cicli di crescita. Queste varietà di riso sono ora ampiamente utilizzate e prosperano nelle province della Costa Centro-Meridionale e degli Altipiani Centrali. Tuttavia, a causa delle condizioni meteorologiche e delle pratiche agricole, la durata di vita relativamente lunga di queste varietà in produzione porta alla degenerazione di alcune varietà di riso attualmente in produzione, con conseguente riduzione della resa, della qualità e maggiore suscettibilità alle malattie.

In questo contesto, presso il Centro per le Sementi Agricole di Binh Thuan è stato implementato negli ultimi anni un modello di produzione di riso bio-sicuro per la varietà ST25 su una superficie di 2 ettari. Secondo la valutazione del centro, la varietà di riso ST25 ha un ciclo di crescita di 105 giorni, una capacità di accestimento media, chicchi lunghi e bianchi, riso cotto morbido e appiccicoso, steli robusti e foglie sottili che facilitano la fotosintesi, oltre a una discreta resistenza a parassiti e malattie. La resa è di 5,2 tonnellate/ettaro, il prezzo di vendita è di 9.000 VND/kg e il ricavo totale è di 46,8 milioni di VND/ettaro. Dopo la deduzione dei costi, il profitto è di 11,7 milioni di VND/ettaro.

Un confronto tra l'efficienza economica delle risaie modello e quelle che producono sementi di riso ST25 secondo le pratiche agricole tradizionali mostra che la resa del riso nelle risaie modello non è superiore a quella delle risaie tradizionali. Sebbene il prezzo di vendita sia più alto, il profitto rimane lo stesso. Questo perché le risaie modello richiedono l'acquisto di sementi di riso ST25 di alta qualità, il diserbo manuale e la rimozione manuale delle piantine di riso. Il prezzo di vendita del riso proveniente dalle risaie modello non è superiore a quello del riso ST25 prodotto in modo convenzionale. Tuttavia, i risultati preliminari mostrano che il modello di coltivazione del riso bio-sicuro ha portato molti benefici: non solo creando prodotti agricoli sicuri e salutari per la salute umana, ma anche sensibilizzando l'opinione pubblica, modificando i metodi di coltivazione e contribuendo alla protezione dell'ambiente e dell'ecosistema delle risaie.

Negli ultimi anni, il riso ST25 è stato considerato il "riso più pregiato al mondo" per la sua consistenza, il suo aroma e la sua capacità di soddisfare i gusti dei consumatori, il che ha portato a un'elevata domanda e a prezzi elevati. Pertanto, oltre ad espandere la produzione di riso ST25 in modo bio-sicuro e a sviluppare prodotti risicoli di alta qualità in maniera sostenibile e sicura, integrando più profondamente l'industria del riso nell'economia globale, il Centro provinciale per le sementi agricole ritiene che il prerequisito fondamentale sia riorganizzare la produzione, concentrarla, creare grandi appezzamenti e mettere in rete gli agricoltori. Inoltre, l'organizzazione di modelli di produzione cooperativa garantirà i migliori redditi ai risicoltori. In questo contesto, la scienza e la tecnologia sono soluzioni chiave per organizzare la produzione in modo da adattarsi ai cambiamenti climatici e sviluppare nuovi mercati.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html