Nella provincia di Soc Trang si sta costruendo il primo impianto di lavorazione del tilapia destinato all'esportazione.

La capacità di lavorazione dello stabilimento è di circa 200 tonnellate al giorno, contribuendo alla diversificazione dei prodotti zootecnici e ittici destinati all'esportazione nelle province costiere del delta del Mekong.

Oltre alla sua consolidata esperienza nell'allevamento di gamberi, Soc Trang sta promuovendo lo sviluppo di un modello per l'allevamento di tilapia monosex destinata all'esportazione - Foto: KHAC TAM

Il 30 marzo, il signor Ngo Thai Chan, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Soc Trang, ha dichiarato che, oltre all'allevamento di gamberi bianchi e gamberi tigre, attività di punta della provincia, Soc Trang sta attualmente promuovendo lo sviluppo dell'allevamento di tilapia monosex a scopo di esportazione.

Il signor Chan ha informato che Soc Trang possiede circa 50.000 ettari di aree dedicate all'allevamento di gamberi in acqua salmastra, principalmente con modelli industriali, contribuendo così a fornire materie prime agli stabilimenti di trasformazione per l'esportazione nella zona e nella regione.

Nel 2024, le esportazioni di gamberi di Soc Trang hanno superato 1 miliardo di dollari. Le prospettive per le esportazioni di gamberi nel 2025 rimangono positive; solo nei primi due mesi del 2025, Soc Trang ha esportato circa 143 milioni di dollari, con un incremento di oltre il 17% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

"Le zone costiere di Soc Trang presentano un grande potenziale per lo sviluppo di un modello di allevamento di tilapia monosex. Attraverso sperimentazioni, gli allevatori hanno ottenuto ottimi risultati. Rispetto all'allevamento di gamberi, l'allevamento di tilapia presenta minori rischi e costi di investimento più bassi."

"Oltre a concentrarci sull'espansione delle aree agricole, un segnale positivo è rappresentato dalle imprese pioniere che stanno costruendo impianti di trasformazione. Ciò non solo contribuisce al consumo di materie prime, diversifica l'allevamento e favorisce le esportazioni, ma crea anche posti di lavoro per molti lavoratori locali", ha affermato il signor Chan.

Il signor Do Ngoc Tai, direttore generale di Tai Kim Anh Co., Ltd., ha annunciato l'avvio dei lavori di costruzione di un impianto di lavorazione del tilapia nel parco industriale di An Nghiep (distretto di Chau Thanh, provincia di Soc Trang). L'impianto dovrebbe entrare in funzione nel luglio 2025, con una capacità di lavorazione di 200 tonnellate al giorno, e produrrà prodotti come filetti di tilapia, pesce intero e vari prodotti a valore aggiunto.

Oltre alla Tai Kim Anh Co., Ltd., anche diverse altre aziende del Delta del Mekong, attive nell'allevamento e nella lavorazione di gamberi per l'esportazione, sono interessate al modello di allevamento di tilapia monosex.

Il signor Vo Van Phuc, direttore generale della Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company, ha affermato che, oltre al successo dell'allevamento di gamberi ad alta tecnologia, stanno investendo nell'allevamento di tilapia monosex.

Secondo il signor Phuc, la carne di tilapia allevata nelle zone costiere è sia profumata che dolce. "Dopo la sfilettatura e la trasformazione in prodotti di alto valore, i clienti stranieri l'hanno assaggiata, ne hanno elogiato la squisitezza e si sono dichiarati molto soddisfatti. Amplieremo l'area di allevamento per servire le esportazioni, sia per garantire un approvvigionamento affidabile di materia prima, sia per facilitare la tracciabilità", ha affermato il signor Phuc.

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Fonte: https://tuoitre.vn/soc-trang-lan-dau-xay-nha-may-che-bien-ca-ro-phi-xuat-khau-20250330102110035.htm