Alla competizione hanno partecipato diciassette squadre provenienti da diverse agenzie e unità della 320ª Divisione.
Di conseguenza, la giuria ha valutato l'intero processo, dalla preparazione degli ingredienti al confezionamento, alla conservazione e alla cottura in cucina. I criteri di valutazione includevano: pianificazione e istruzioni dettagliate; selezione e conservazione delle foglie di banana e dei fili di legatura conformi ai requisiti; organizzazione della formazione e implementazione del confezionamento in due fasi; garanzia del corretto rapporto tra i due tipi di torte; e torte finite che fossero quadrate, sode, di peso adeguato, ben cotte ed esteticamente gradevoli.

Al termine della competizione, il primo premio è andato al Battaglione 2 del Reggimento 48; il secondo premio al Battaglione 1 del Reggimento 48; e due terzi premi sono stati assegnati al Reggimento 52 e alla cucina del Battaglione 16.

La competizione non solo aiuta ufficiali e soldati ad affinare le proprie abilità e a standardizzare il metodo di confezionamento delle torte per meglio soddisfare le esigenze logistiche durante il Tet, ma contribuisce anche a preservare la cultura tradizionale della nazione all'interno dell'ambiente militare.
Fonte: https://baogialai.com.vn/su-doan-320-to-chuc-hoi-thi-goi-banh-chung-xanh-post580158.html








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