Genera quattro flussi di reddito dedicandoti con costanza alla produzione di caffè biologico.

DAK LAK Dopo 7 anni di agricoltura biologica, la piantagione di caffè di Vuong Thanh Cong ha diversificato le sue entrate con prodotti a base di caffè, tè ai fiori di caffè, vino al caffè e artigianato.

Dopo anni di impegno costante nel perseguire un modello di agricoltura biologica, la Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd. ha ottenuto la certificazione di caffè biologico nel marzo 2021. Foto: Phuong Thao.

Spinto dalla sua passione per il caffè, il signor Le Van Vuong, direttore della Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), ha concluso il 2023 con grande gioia grazie a questo prodotto agricolo.

Nel 2023, i prodotti a base di caffè hanno fornito alla Vuong Thanh Cong Company quattro fonti di reddito. Si tratta di un risultato incoraggiante per il signor Vuong, che da sette anni si dedica con costanza alla coltivazione biologica del caffè.

Essendo una delle poche aziende che sono passate precocemente dalla coltivazione del caffè convenzionale a quella biologica, il signor Vuong ha ricordato il periodo iniziale nel febbraio 2017, affermando che l'azienda ha dovuto affrontare numerose difficoltà a causa della mancanza di conoscenze, esperienza e fiducia.

Molti sostengono che l'agricoltura biologica ostacoli la crescita delle piante, riduca i raccolti della metà, richieda ingenti investimenti e molta manodopera. Ma grazie alla sua determinazione a cambiare mentalità e metodi, il signor Vuong è rimasto fermo nella sua decisione.

Inizialmente, il signor Vuong ha collaborato con la Vietnam Green Agriculture Company, specializzata nella produzione di fertilizzanti biologici organici di alta qualità. Quest'uomo, profondamente appassionato della coltivazione del caffè, ha continuato ad approfondire le sue conoscenze sull'agricoltura biologica, affinando al contempo le sue competenze e la sua esperienza.

Il giardino del caffè Vuong Thanh Cong accoglie regolarmente visitatori nazionali e internazionali che vengono a fare esperienze, visitare e imparare. Foto: fornita.

Il signor Vuong ha partecipato attivamente alla formazione pratica in agricoltura biologica ed è diventato ispettore/supervisore di agricoltura biologica, ottenendo la certificazione dall'Istituto vietnamita di ricerca e sviluppo agricolo.

“Dopo alcuni mesi di implementazione e adattamento del processo, ho notato che le piante di caffè erano sane e rigogliose, promettendo un raccolto abbondante. Così ho incoraggiato la mia famiglia e i miei vicini a seguire il modello e ho pianificato di aumentare il prezzo iniziale di 10.000-20.000 VND/kg di chicchi di caffè verde rispetto al prezzo di mercato al momento della stipula dei contratti con gli agricoltori”, ha raccontato il signor Vuong a proposito della sua audace decisione dell'epoca.

Al contempo, l'azienda offre anche un supporto completamente gratuito agli agricoltori nel processo di coltivazione del caffè biologico in tutte le fasi, dalla cura senza l'utilizzo di fertilizzanti e pesticidi inorganici fino alla raccolta e alla lavorazione, al fine di incoraggiarli e motivarli a passare all'agricoltura biologica.

Dopo 7 anni di implementazione di una trasformazione del modello agricolo, la Vuong Thanh Cong Company ha ottenuto la certificazione biologica per il caffè nel marzo 2021. La piantagione di caffè di Vuong Thanh Cong è diventata una meta per molti coltivatori di caffè, associazioni e servizi di divulgazione agricola nazionali e locali, che vengono a visitarla, imparare da essa ed esplorare.

L'azienda accoglie regolarmente gruppi nazionali e internazionali per tour esperienziali e visite dirette al mondo del caffè biologico, alla cultura del caffè e ai prodotti unici derivati ​​da questo prodotto agricolo.

Ispirandosi al modello del caffè biologico, l'azienda Vuong Thanh Cong ha ricercato e sviluppato diversi prodotti unici e innovativi, tra cui: vino al caffè, liquore al caffè, tè ai fiori di caffè, tè alla buccia di caffè, caffè di bellezza, caffè salutare... Tra questi, il tè ai fiori di caffè e il vino al caffè sono considerati prodotti pionieristici a livello mondiale, frutto della ricerca e della produzione dell'azienda.

Grazie all'agricoltura biologica, l'azienda Vuong Thanh Cong ha diversificato le proprie fonti di reddito, passando da quattro tipologie di prodotti: caffè, tè al caffè, vino al caffè e manufatti realizzati con legno di vecchie piante di caffè. Foto: Phuong Thao.

La piantagione di caffè biologico di Vuong Thanh Cong fornisce ora materie prime per la trasformazione in una varietà di prodotti. Oltre ai tradizionali prodotti a base di caffè, l'azienda ricava entrate anche dai fiori di caffè utilizzati per la produzione di tè, un prodotto di grande valore che viene venduto sul mercato a 10.000.000 VND/kg.

Le bucce delle ciliegie di caffè biologico mature vengono trasformate in tè di cascara, il cui prezzo è di 2.000.000 VND/kg. Le ciliegie di caffè possono essere utilizzate anche per produrre vino di caffè, valutato 6.000.000 VND/litro, e liquori al caffè, il cui prezzo è di 2.500.000 VND/litro. Le radici delle vecchie piante di caffè vengono raccolte per la produzione di manufatti artigianali.

Vuong Thanh Cong vanta un prodotto che ha ottenuto la classificazione OCOP a 4 stelle, lavorato utilizzando moderne attrezzature di tostatura e macinazione. Oltre alla classificazione OCOP a 4 stelle, i prodotti dell'azienda hanno ricevuto anche certificazioni e riconoscimenti quali: certificazione biologica, certificazione ISO 22000:2018 e il titolo di prodotto industriale rurale tipico a livello provinciale.

Di conseguenza, il tenore di vita dei dipendenti dell'azienda è migliorato costantemente e il numero di agricoltori affiliati a Vuong Thanh Cong è aumentato in modo costante. Entro la fine del 2023, Vuong Thanh Cong aveva firmato contratti per l'acquisto di caffè da 7 cooperative e 13 singoli agricoltori, per una superficie totale di 700 ettari. Dei 65 ettari convertiti dalla coltivazione convenzionale a quella biologica del caffè, 4,6 ettari hanno ottenuto la certificazione.

"L'implementazione della coltivazione e della produzione di caffè biologico contribuisce a garantire la salute di coltivatori, produttori, trasformatori e consumatori, oltre a contribuire alla tutela dell'ambiente e ad accrescere il valore del prodotto", ha affermato con entusiasmo il signor Vuong.

Lo scorso anno, le ripercussioni della situazione economica globale hanno causato ritardi nelle vendite; tuttavia, nonostante le difficoltà, l'azienda ha sempre mantenuto un atteggiamento positivo grazie alla sua scelta di puntare sul caffè biologico.

Il signor Le Van Vuong (in piedi al centro) ha condiviso con entusiasmo la sua esperienza e la sua passione per la coltivazione del caffè biologico con gli importatori giapponesi in visita alla sua azienda agricola. Foto: fornita.

Grazie all'impegno per i valori sociali che permea la sua cultura aziendale, Vuong Thanh Cong ha superato le sfide attuali, ha ampliato la propria base clienti includendo clienti esteri (Australia, Sri Lanka, Giappone) e ha iniziato a consolidare la presenza del proprio marchio sul mercato internazionale.

Guardando al 2024, il signor Vuong ha affermato che l'azienda rimane impegnata nell'espansione del proprio modello, ma procederà "lentamente e con costanza", evitando un'espansione rapida che potrebbe portare a una perdita di controllo o a un controllo inadeguato dell'approvvigionamento delle materie prime.

“Continueremo ad espandere la nostra area di produzione e a mantenere le aree che sono state e sono in fase di conversione, imparando e migliorando attivamente le nostre capacità. L'azienda si impegnerà inoltre a formare e istruire costantemente gli agricoltori affinché comprendano meglio e applichino efficacemente i processi di coltivazione del caffè biologico”, ha dichiarato il signor Vuong.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html