Rafforzare la gestione delle attività di trasformazione e lavorazione dei prodotti ittici.

Nella provincia di Quang Ninh si contano 31 comuni e distretti costieri, la cui economia si basa sulla pesca e sull'acquacoltura, attività che a loro volta portano alla creazione di impianti di trasformazione dei prodotti ittici. Per diverse ragioni, negli ultimi tempi la maggior parte di questi impianti ha operato spontaneamente all'interno di aree residenziali, con il rischio potenziale di violare le normative vigenti, in particolare quelle relative alla sicurezza alimentare e alla tutela ambientale.

Le ultime statistiche dell'unità provinciale specializzata mostrano che la provincia conta attualmente 208 impianti di trasformazione di prodotti ittici, principalmente ostriche e cozze. Di questi, 45 sono impianti di grandi dimensioni, mentre i restanti sono gestiti da singoli imprenditori familiari, cooperative o gruppi di cooperative. Mentre gli impianti di grandi dimensioni generalmente impiegano tecnologie e attrezzature moderne per la produzione, come sistemi di trasporto, pesatura e confezionamento automatici, moderni sistemi di cottura a vapore e di essiccazione e sistemi di raffreddamento rapido e profondo, e alcuni sono situati in distretti industriali, i singoli imprenditori familiari, le cooperative e i gruppi di cooperative utilizzano tecnologie di produzione relativamente rudimentali e sono per lo più situati in aree residenziali, su terreni di proprietà dei titolari degli impianti.

Lavorazione di polpette di calamari presso la Huong Bien Seafood Co., Ltd., situata nel parco industriale di Cam Thinh.

I rapporti di diverse recenti ispezioni interagenzie rivelano che molti impianti di lavorazione dei prodotti ittici sono attualmente privi di numerosi elementi essenziali, in particolare: licenze commerciali, certificati di sicurezza alimentare, sistemi di trattamento delle acque reflue e dei rifiuti, servizi di raccolta e trattamento dei rifiuti, impegni in materia di tutela ambientale, aree separate per la lavorazione, il confezionamento e lo stoccaggio, oppure aree di stoccaggio chiuse per i materiali di imballaggio e servizi igienici. Inoltre, i lavoratori di questi impianti di lavorazione dei prodotti ittici non hanno ricevuto una formazione sulla sicurezza e non vengono regolarmente forniti o autorizzati a utilizzare indumenti da lavoro protettivi.

Il signor Nguyen Thanh Long, responsabile ad interim del Dipartimento di Controllo Ambientale, Sottodipartimento per la Protezione Ambientale, del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha dichiarato: "Un problema fondamentale negli attuali impianti di lavorazione dei prodotti ittici, compresi quelli di ostriche e vongole, è che i rifiuti, tra cui l'acqua di lavaggio di ostriche e vongole e i gusci d'ostrica, scaricati durante la produzione non vengono quasi mai trattati o raccolti, ma vengono rilasciati direttamente nell'ambiente naturale. Inoltre, questo tipo di rifiuti è particolarmente maleodorante, difficilmente decomponibile nell'ambiente e contiene numerose sostanze nocive per la salute umana... Più gli impianti di lavorazione dei prodotti ittici sono vicini alle aree residenziali, maggiore è l'inquinamento che causano, a causa della mancata osservanza della distanza di sicurezza dalle zone abitate e della mancanza di misure di sicurezza relative alle fonti di sostanze tossiche, all'inquinamento ambientale e ad altri fattori nocivi."

Alla luce di questa situazione, gli enti competenti e le autorità locali costiere stanno attualmente esaminando e valutando lo stato attuale degli impianti di trasformazione dei prodotti ittici, compreso il numero di stabilimenti e il volume di produzione; diffondendo e applicando a tali impianti le norme in materia di sicurezza alimentare e tutela ambientale; e sanzionando severamente gli stabilimenti che violano intenzionalmente le normative, obbligandoli a porre rimedio alle carenze riscontrate. A lungo termine, unità specializzate stanno fornendo consulenza per la completa trasformazione dei piccoli impianti di trasformazione dei prodotti ittici a conduzione familiare in un modello di produzione centralizzato conforme alle normative vigenti.

Il signor Doan Duy Vinh, responsabile del sottodipartimento per la protezione ambientale del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha affermato: "La cosa più importante è che gli impianti di trasformazione dei prodotti ittici siano consapevoli e proattivi nella tutela dell'ambiente, riducendo al minimo la produzione e lo scarico di rifiuti nell'ambiente comune. Nel breve termine, gli impianti sono tenuti a dotarsi di adeguati sistemi di sedimentazione e filtrazione delle acque reflue per trattarle prima dello scarico nell'ambiente; devono raccogliere e trasportare i gusci di ostrica non riciclabili presso impianti autorizzati per il trattamento dei rifiuti solidi; e devono pulire, deodorare ed evitare di immagazzinare i gusci di ostrica riutilizzabili. Nel lungo termine, gli impianti di trasformazione dei prodotti ittici devono trasferirsi in aree industriali con terreni dedicati e investire in sistemi di trattamento delle acque reflue specifici per questo tipo di produzione."

Secondo le informazioni fornite dal Dipartimento provinciale per la protezione ambientale, l'unità sta collaborando con diverse aziende produttrici di cemento dotate di sistemi di co-trattamento dei rifiuti per generare calore e additivi per la produzione, con l'obiettivo di acquistare e bruciare gli scarti di gusci d'ostrica. In questo modo, una grande quantità di gusci d'ostrica inutilizzabili provenienti da tutta la provincia verrà completamente trattata, risolvendo l'attuale problema ambientale e apportando numerosi benefici alla popolazione.

Viet Hoa

Fonte: https://baoquangninh.vn/that-chat-quan-ly-hoat-dong-so-che-che-bien-thuy-san-3408400.html