È la stagione delle cipolle e dell'aglio.

L'ex città di Kinh Mon è conosciuta come la "capitale" delle cipolle e dell'aglio nel Vietnam settentrionale grazie alla vasta area coltivata, all'elevata resa e alla qualità dei prodotti. In questo periodo, gli agricoltori locali sono impegnati nei preparativi per il raccolto invernale.

Approfittando del clima secco, gli agricoltori del distretto di Bac An Phu si stanno recando nei campi per preparare il terreno e seminare le nuove colture di cipolle e aglio.

Sbrigatevi e andate sui campi!

L'area dell'ex città di Kinh Mon, che ora comprende i quartieri di Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh e il comune di Nam An Phu, è conosciuta come la "capitale" delle cipolle e dell'aglio nel Vietnam settentrionale.

A fine ottobre, approfittando del clima favorevole, gli abitanti dei quartieri e delle comuni si recano freneticamente nei campi per preparare il terreno alla nuova stagione di semina. Nei campi della comune di Nam An Phu, fin dalle prime ore del mattino, la zona assomiglia a un cantiere edile in piena attività. Tutti lavorano con entusiasmo. Gli agricoltori sono impegnati a raccogliere la paglia e ad ammassarla con cura sugli argini per fare spazio ai macchinari che prepareranno il terreno. Una volta smosso il terreno, preparano rapidamente i solchi in tempo per la semina del raccolto invernale.

Alle sei del mattino, il signor Bui Duc Dinh (del comune di Nam An Phu) era nei campi. Le sue mani si muovevano velocemente con la zappa, arando il terreno e tracciando solchi. Quest'anno, la famiglia del signor Dinh ha piantato quasi mezzo ettaro di cipolle. Scherzando, ma con sincerità, ha affermato che gli agricoltori di questa zona considerano cipolle e aglio come "bancomat", perché ogni raccolto di cipolle porta alla sua famiglia un profitto di centinaia di milioni di dong. Il signor Pham Van Ro, il cui campo è vicino, ha aggiunto: "Dato che è una coltura che arricchisce, ogni famiglia qui coltiva cipolle. Alcune famiglie hanno pochi ettari, altre fino a mezzo ettaro. Quest'anno, all'inizio della stagione, c'è stata molta pioggia e il tempo non era favorevole alla preparazione del terreno. Ma negli ultimi giorni, approfittando del tempo asciutto, abbiamo lavorato giorno e notte per rispettare la scadenza della semina".

Proprio come gli agricoltori del comune di Nam An Phu, anche quelli del distretto di Bac An Phu sono impegnati nella semina di cipolle e aglio nei loro campi. Bac An Phu era in passato una zona di coltivazione dell'aglio molto concentrata nella città di Kinh Mon. Poiché l'aglio ha un ciclo di crescita più lungo rispetto alle cipolle, circa due settimane in più, dopo aver piantato l'aglio, gli agricoltori iniziano subito a piantare le cipolle. Mentre spargeva rapidamente la paglia per coprire le file di cipolle appena piantate, il signor Vu Van Tu del villaggio di Han Xuyen ha detto con soddisfazione: "La mia famiglia sta coltivando 3 acri di cipolle e aglio. Di questi, 1,5 acri sono stati piantati per l'aglio qualche giorno fa, e ora stiamo iniziando a piantare le cipolle".

Secondo il signor Tu, gli agricoltori della regione usano spesso il termine solare Han Lu come punto di riferimento per la semina di cipolle e aglio. Avendo lavorato con queste due colture per quasi 30 anni, il signor Tu conosce le regole di semina per ottenere rese elevate. Afferma che il momento migliore per piantare l'aglio è quando iniziano a fiorire gli spinaci d'acqua; e quando i fiori sono in piena fioritura, è il momento migliore per piantare le cipolle. In questo modo si riducono i parassiti e le malattie di cipolle e aglio e si favorisce un migliore sviluppo dei bulbi.

Per la stagione agricola invernale 2025-2026, si prevede che i comuni e i quartieri dell'ex area di Kinh Mon pianteranno circa 4.000 ettari di cipolle e aglio.

elevato valore economico

Cipolle e aglio sono colture invernali caratteristiche della regione di Kinh Mon. Le cipolle e l'aglio coltivati ​​in questa zona sono famosi non solo in tutto il Vietnam settentrionale, ma anche a livello nazionale. Grazie a queste colture, le condizioni di vita della popolazione locale sono migliorate. Il signor Doan Van Ha (quartiere di Bac An Phu) ha affermato che nel 2024, oltre a coltivare cipolle e aglio localmente, ha anche affittato terreni in altre zone per coltivare 15 acri. Con una resa di 7-8 quintali per acro e un prezzo medio di 11.000-12.000 VND/kg, ha guadagnato oltre 1 miliardo di VND. Dopo aver dedotto le spese, la sua famiglia ha realizzato un profitto di circa 700 milioni di VND. Quest'anno, prevede di coltivare quasi 1 acro e di continuare ad affittare altri terreni nel suo quartiere. Attualmente, la sua famiglia ha già piantato circa il 60% del raccolto invernale di cipolle e aglio.

Nel frattempo, il signor Tran Van Huong (quartiere di Tran Lieu) ha coltivato per molti anni una superficie di 1,5-2 acri a cipolle e aglio. Nel 2024, ha venduto sia cipolle fresche appena raccolte che cipolle e aglio essiccati, guadagnando 500 milioni di VND, con un profitto di 400 milioni di VND.

Secondo il signor Chu Van Chien, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Nam An Phu, non sono molte le persone con redditi miliardari come il signor Ha, ma famiglie con redditi annui di 400-500 milioni di VND come il signor Huong si trovano in quasi tutti i comuni e quartieri. Oltre alle favorevoli condizioni del terreno e del clima, gli abitanti della zona di Kinh Mon vantano una lunga esperienza nella coltivazione di cipolle e aglio e sanno come applicare i progressi tecnologici alla produzione. Da tempo, la popolazione si concentra sulla produzione pulita, utilizzando fertilizzanti organici, microrganismi e letame di pollo ben maturo, limitando l'uso di fertilizzanti inorganici.

"Grazie al terreno e al clima favorevoli, e alla ricca esperienza della popolazione nella semina, nella cura e nella conservazione, le cipolle e l'aglio di Kinh Mon hanno un sapore distintivo, fragrante e speziato, bulbi grandi e sodi e una qualità superiore rispetto ad altre località", ha affermato il signor Chien.

Nel 2017, le cipolle e l'aglio Kinh Mon hanno ottenuto un certificato di marchio collettivo dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale. Nel 2018 e nel 2024, le cipolle e l'aglio Kinh Mon hanno continuato a essere premiati come "Marchio Agricolo d'Oro del Vietnam" e nel 2022 hanno conseguito la certificazione OCOP a 3 stelle. Attualmente, le cipolle e l'aglio Kinh Mon non solo vengono consumati a livello nazionale, ma vengono anche esportati in Medio Oriente, Russia, Corea del Sud, Taiwan (Cina), paesi dell'UE e Stati Uniti.

Secondo la signora Pham Thi Dao, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, negli ultimi anni, per massimizzare il valore della produzione di colture invernali, l'ex provincia di Hai Duong ha implementato numerose politiche di sostegno per motivare e rassicurare ulteriormente gli agricoltori nelle loro attività di coltivazione. Oltre a promuovere aree agricole concentrate, guidare gli agricoltori verso la produzione di beni e applicare tecniche di agricoltura intensiva avanzate, il distretto ha anche contattato attivamente le imprese per risolvere le difficoltà nella fase di consumo.

Ogni anno, nell'ex area di Kinh Mon vengono coltivati ​​circa 4.000-4.200 ettari di cipolle e aglio, concentrati principalmente nel distretto di Bac An Phu e nel comune di Nam An Phu. Con una resa media di 16-17 tonnellate per ettaro, i comuni e i distretti della zona ricavano da questa coltura oltre 1.000 miliardi di VND all'anno.

HA VY

Fonte: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html