Come possono gli amanti dei mooncake mangiarli senza preoccuparsi di ingrassare?

Molte persone tendono ad acquistare i mooncake in anticipo per gustarli o per regalarli ad amici e soci in affari - Foto: QUANG DINH

Consumare i mooncake in modo scorretto può aumentare i livelli di zucchero nel sangue e portare all'aumento di peso.

Secondo la dottoressa Bui Thi Duyen, specialista in nutrizione presso l'Ospedale Militare 175 , la maggior parte dei mooncake tradizionali contiene elevate quantità di zucchero, grassi e calorie.

Per le persone affette da diabete, malattie cardiovascolari o obesità, questi sono componenti che devono essere attentamente controllati.

Nello specifico, le persone con diabete dovrebbero evitare di consumare alimenti contenenti zucchero raffinato, poiché questi possono causare un improvviso picco di glicemia.

Per le persone affette da malattie cardiovascolari, i grassi saturi presenti nei ripieni dei mooncake o nei tuorli d'uovo salati possono aumentare i livelli di colesterolo, danneggiando il cuore.

Analogamente a quanto accade alle persone obese, il contenuto calorico delle torte può portare ad un aumento di peso se non adeguatamente controllato.

Il dottor Duyen avverte che sul mercato sono ora disponibili molti tipi di mooncake appositamente studiati per soddisfare le esigenze di persone con carenze nutrizionali.

È possibile scegliere mooncake con meno zucchero. A L'utilizzo di dolcificanti specifici per diabetici o di zuccheri naturali a basso indice glicemico può contribuire a un migliore controllo della glicemia.

In alternativa, puoi scegliere mooncake vegetariani preparati con frutta secca nutriente come mandorle, noci e semi di chia, che sono poveri di grassi saturi, benefici per la salute cardiovascolare e aiutano a controllare il peso.

In alternativa, i mooncake con ripieno di frutta contengono zuccheri naturali, combinati con farina integrale per contribuire a ridurre l'apporto calorico.

I pazienti dovrebbero consumare i mooncake in piccole quantità ed evitare di mangiarli interi in una sola volta. Abbinarli ad altri alimenti, come la frutta a basso contenuto di zuccheri, può contribuire a bilanciare l'apporto nutrizionale.

In particolare, i mooncake andrebbero consumati circa 1-2 ore dopo un pasto principale, e non a tarda notte, per evitare picchi di glicemia e problemi digestivi.

Inoltre, se consumate i mooncake, dovreste limitare il consumo di altri alimenti ricchi di zuccheri e grassi per evitare di peggiorare eventuali condizioni di salute preesistenti.

Il dottor Duyen ha inoltre raccomandato che, sebbene i bambini piccoli spesso apprezzino i mooncake, i genitori debbano prestare attenzione a controllarne la quantità.

I bambini hanno bisogno di una dieta nutriente, ricca di proteine, vitamine e minerali provenienti da diverse fonti alimentari come latte, carne, pesce e verdura.

Attenzione ai dolci lunari di provenienza sconosciuta.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ( Ministero della Salute ) ha dichiarato che durante la Festa di Metà Autunno la domanda di dolciumi, in particolare di mooncake, aumenta notevolmente.

Oltre alle aziende affidabili che producono prodotti sicuri, esistono anche organizzazioni e individui che introducono clandestinamente sul mercato prodotti dolciari di contrabbando, non registrati e non verificati.

Pertanto, i consumatori dovrebbero informarsi adeguatamente prima di scegliere e utilizzare i mooncake, al fine di garantirne un consumo sicuro.

Nella scelta e nel consumo dei mooncake, i consumatori dovrebbero prestare attenzione ai seguenti criteri per garantirne la qualità:

Scegliete prodotti con provenienza chiara: verificate il nome del produttore, l'indirizzo di produzione, le istruzioni per l'uso e la conservazione, ecc. Acquistate e utilizzate solo alimenti e additivi alimentari con etichette complete e provenienza chiara.

Il prodotto deve indicare chiaramente la data di fabbricazione, la data di scadenza e deve essere ancora entro la data di scadenza.

Quando scegliete i mooncake, optate per quelli venduti in punti vendita autorizzati che rispettino i requisiti di sicurezza alimentare, come ad esempio disporre di attrezzature adeguate per proteggerli da polvere, pioggia, luce solare e insetti, e conservarli secondo le istruzioni del produttore riportate sull'etichetta del prodotto.

Si prega di scegliere prodotti non schiacciati o deformati, con imballaggio intatto, privi di colori insoliti, segni di deterioramento, muffa, danni o odori strani.

Non scegliete né acquistate assolutamente prodotti contraffatti, di origine sconosciuta, scaduti, con imballaggio danneggiato, deformati o provenienti da contrabbando.

Fonte: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm