Sala da tè del museo

Tran Cong Danh, la giovane proprietaria della casa da tè Tra Su all'interno del complesso museale - Foto: L.D.L.

Lì, il mio amico, laureato in finanza, non solo gestiva un'attività, ma l'aveva anche trasformata in una meta turistica che metteva in mostra la cultura e il tè vietnamiti ai visitatori. (Ride)

Per i vietnamiti, il tè non è affatto una novità, anzi, è molto comune. Sono legato al tè fin da quando ero piccolo, attraverso la vita quotidiana della mia famiglia, quindi ho l'abitudine di berlo ogni giorno, ad esempio il tè freddo.

Avendo avuto l'opportunità di visitare numerose regioni produttrici di tè in tutto il paese, comprese zone montuose che conservano tracce delle piante di tè e della storia del tè vietnamita, sono grato e apprezzo le tradizioni culturali dei nostri antenati. Desidero contribuire a diffondere i valori positivi del tè.

TRAN CONG DANH

Il mio legame con il tè

Considerando che Danh ha studiato in Occidente ed è piuttosto giovane, la sua scelta di fare affidamento sul tè sembra un po' sorprendente, non è vero?

Chi non lo conosce rimarrà sicuramente sorpreso. Il tè è diventato parte integrante della mia vita, ovunque io sia, e porto con me innumerevoli ricordi legati a questa bevanda. Col tempo e attraverso diverse esperienze, ho scoperto sempre di più il mondo del tè, apprezzando i momenti di relax che mi regala, e scegliendolo così attivamente come fonte di piacere nella vita.

Il tè è una bevanda antica e diffusa in tutto il mondo, pertanto le usanze e le pratiche legate al suo consumo sono presenti in ogni cultura. Alcuni paesi occidentali vantano culture del tè uniche e altrettanto rinomate, come il tè pomeridiano inglese e il tè aristocratico francese. Personalmente, percepisco la mia esperienza con il tè come l'ingresso in un vasto mondo culturale, che non ha limiti di età o di genere.

* Cosa ti ha spinto a provare il tè?

In realtà, il tè è radicato nel mio subconscio fin da quando ero molto piccola. Ma la storia è che mi sono imbattuta in una sala da tè vietnamita mentre studiavo in Francia circa dieci anni fa. Il negozio si chiamava Salon thé de Mademoiselle Thi (Sala da tè della signora Thi).

Da studentessa lontana da casa, entrando per la prima volta in questo caffè, ho provato una particolare sensazione di familiarità, dall'atmosfera e dalle persone ai sapori inconfondibili del tè verde, del tè al gelsomino, del tè al loto... Ci ritorno ancora oggi ogni volta che sento il bisogno di sentirmi a casa.

Grazie a queste esperienze, mi sono avvicinato al mondo del tè, iniziando a esplorare e comprendere meglio i sapori, le origini e le tradizioni legate al consumo del tè del popolo vietnamita, tradizioni che si sono conservate pur vivendo lontano da casa.

Dopo essere tornato a casa, ho mantenuto la mia abitudine di bere il tè e ho trovato persone con la stessa passione in vari gruppi, in particolare ho conosciuto molti anziani e stimati maestri del tè con una vasta conoscenza ed esperienza in materia. Grazie a loro, ho ulteriormente rafforzato il mio amore per il tè e l'ho gradualmente trasformato in una preziosa esperienza culturale.

Preservare le belle tradizioni culturali.

* Cosa hai guadagnato o perso stringendo amicizia con il tè negli ultimi tempi?

- È un po' costoso e richiede tempo, alcuni tipi di tè sono molto cari (ride). Sto scherzando, ma non credo di perdermi nulla. Forse è un po' diverso dagli altri piaceri quando si tratta di bere il tè, concentrandosi sia sulla salute fisica che mentale, e migliorando in qualche modo il benessere con una bevanda naturale come il tè.

Personalmente, il tè mi aiuta a trovare la pace interiore. Più in generale, lo considero un mezzo che mi offre un campo d'azione più ampio e maggiori opportunità di entrare in contatto con la comunità.

Pertanto, non è un caso che io abbia fondato l'Associazione per la Connessione del Patrimonio Culturale del Tè Vietnamita (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - sotto l'egida dell'Associazione per il Patrimonio Culturale di Ho Chi Minh City).

Per diffondere questo spirito, abbiamo lo slogan "Il tè ci unisce".

La cosa importante è che posso fare ciò che amo. La Casa del Tè è il mio modo di contribuire, dal mio punto di vista, a preservare e diffondere una splendida cultura tradizionale e l'orgoglio nazionale. Spero che la cultura del tè vietnamita diventi un punto di riferimento imprescindibile per i turisti che visitano il Vietnam.

* Si pensa ancora che bere il tè sia un'abitudine degli anziani, perlomeno per riflettere sulla vita e godere dei semplici piaceri della vita rurale. Il responsabile della sezione tè dell'Associazione per il Patrimonio Culturale di Ho Chi Minh City la pensa allo stesso modo?

- È comprensibile, perché la maggior parte delle persone tende a iniziare a bere il tè a una certa età. Bere il tè richiede tranquillità e tempo, quindi sembra meno adatto ai giovani di oggi, che hanno ritmi di vita frenetici.

Ma il tè è presente in ogni aspetto della vita vietnamita fin dall'antichità, dalla "tazza di tè che dà inizio a una conversazione" durante gli incontri, le riunioni di famiglia, la vita di villaggio, fino alle feste, alle celebrazioni e alle occasioni gioiose nella vita di una persona.

Per i vietnamiti, il tè è sempre stato una bevanda di socializzazione e condivisione, quindi perché dovrebbe essere relegato al ruolo di bevanda per anziani o per momenti privati? Credo che il tè abbia un potenziale molto più ampio.

Che lo si beva da soli o in tranquilla solitudine, il tè può assolutamente diventare un catalizzatore per la socializzazione e la creazione di legami quando necessario.

Bevi il tè per vivere lentamente.

Danh diceva che l'essenza del bere il tè è la lentezza e la tranquillità. Ed è vero, perché come si può avere fretta, dall'attesa che l'acqua bolla al risciacquo della teiera, al lavaggio della tazza e poi all'attesa che il tè si infonda?

Il tè possiede appieno il suo aroma e sapore caratteristici solo se bevuto caldo, quindi deve essere preparato correttamente; non può essere precotto. "Ci vogliono tempo e cura per questo, quindi, involontariamente, questo processo forzato diventa un momento prezioso per rilassarsi, concentrarsi e vivere con calma", ha confidato Danh.

Un appuntamento per il tè: perché no!

In base alle sue ricerche ed esperienze, Tran Cong Danh afferma che il tè si presenta in molte varietà con sapori diversi, non solo con il gusto amaro e astringente del tè forte di cui molti sentono spesso parlare. Pertanto, se siete interessati e vi piace, potete essere certi di trovare il vostro tipo di tè preferito.

Un incontro per la degustazione e la condivisione della cultura del tè vietnamita a Tra Su Quan ha visto la partecipazione di giovani vietnamiti e turisti stranieri - Foto: L.D.L.

Il tè è un affascinante oggetto di conversazione, le cui origini risalgono principalmente alla cultura popolare vietnamita. Oltre alla "cerimonia del tè" e alla "meditazione con il tè", la giovane proprietaria della casa da tè Tra Su Quan sta introducendo anche uno stile di "tè divertente". "Spero che presto, al posto della solita abitudine dei giovani di 'andare a prendere un caffè', si diffonda l'abitudine di 'andare a prendere un tè'. Sicuramente ci saranno molti pensieri e sentimenti condivisi davanti a una tazza di tè", ha detto Danh con un sorriso.

Fonte: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm