Tè infuso al loto: un'opzione economicamente valida nelle zone pianeggianti.

Attualmente, l'intera provincia è ricoperta da centinaia di ettari di risaie in pianura. Questo rappresenta un vantaggio significativo per le comunità locali, che possono così pianificare e sviluppare aree dedicate alla coltivazione del loto. Molte varietà di loto sono state introdotte per la coltivazione, ottenendo elevati profitti. Oltre al loto coltivato per i semi, anche il loto dai cento petali viene ora coltivato e raccolto per essere utilizzato nella produzione di tè aromatizzante. Questo non solo permette di creare prodotti unici, ma contribuisce anche ad accrescere il valore economico della coltivazione del loto.

Il signor Nguyen Thanh, proprietario della sala da tè Nguyen Thanh Lotus, prepara il tè con il loto.

Nota per il suo famoso tè di loto An Truong An, ogni anno, tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, la ditta Nguyen Thanh Lotus Tea nel quartiere di Duy Ha si anima con la nuova raccolta di loto.

Il signor Nguyen Thanh, proprietario dell'azienda produttrice di tè al loto Nguyen Thanh, nipote del signor Truong An, è determinato a portare avanti l'eredità del nonno, preservando e sviluppando la tradizione di famiglia nella produzione di tè al loto. Per molti anni, al fine di garantire un approvvigionamento stabile di materie prime, ha collaborato con le famiglie del distretto di Dong Van per coltivare oltre 20 ettari di piante di loto, utilizzate per la produzione del tè. In media, la sua azienda produce e fornisce circa 3.000 kg di tè al loto all'anno. Il signor Nguyen Thanh ha affermato: "I clienti conoscono i nostri prodotti a base di tè locale soprattutto per il tradizionale profumo di loto. Molte persone, dopo aver assaggiato il nostro tè al loto, lo acquistano e lo utilizzano regolarmente. Oltre il 60% della nostra produzione di tè al loto viene venduto durante il Capodanno lunare."

Gli abitanti del luogo raccolgono i fiori di loto dallo stagno per preparare un tè aromatizzato al loto.

Analogamente all'impianto di produzione di tè al loto di Nguyen Thanh, anche la cooperativa Hoang Tra nel distretto di Liem Tuyen ha scelto il tè al loto come una delle sue principali linee di prodotto. Per garantire una fornitura sufficiente di loto per l'infusione, la cooperativa ha stretto una collaborazione con gli agricoltori locali per coltivare 25 ettari di loto nei distretti di Tam Chuc, Dong Van e Phu Van. La quantità totale di tè utilizzata per l'infusione al loto è di quasi 3.000 kg, tutto selezionato tra tè sicuro e di alta qualità coltivato a Thai Nguyen . Ogni anno, la cooperativa vende al mercato 50.000 fiori di loto per l'infusione e quasi 2 tonnellate di tè al loto. La cooperativa Hoang Tra ha investito in un moderno sistema di liofilizzazione (essiccazione a freddo), garantendo la qualità e l'aspetto del prodotto, in particolare del tè al loto, che conserva il colore naturale del fiore di loto.

Il signor Tran Dang Nhan, direttore della cooperativa Hoang Tra, ha dichiarato: "Il tè al loto è un prodotto caratteristico della provincia di Ninh Binh , legato alla tradizionale coltivazione del loto. Attualmente, la domanda dei consumatori è in aumento e i prodotti a base di tè al loto vengono offerti in una gamma più ampia, con maggiore attenzione alla qualità, al design e al packaging. La cooperativa ha scelto di sviluppare questa linea di prodotti per valorizzare la pianta di loto della nostra terra."

Gli abitanti del quartiere di Dong Van raccolgono fiori di loto da vendere alla distilleria di tè al loto Nguyen Thanh (quartiere di Duy Ha), dove vengono utilizzati per la preparazione del tè al loto.

I prodotti a base di tè al loto della provincia sono ora ampiamente disponibili in molte province e città di tutto il paese, in particolare ad Hanoi. Lo sfruttamento dei fiori di loto per la produzione di tè genera elevati profitti economici . Grazie alla superficie dedicata alla coltivazione del loto, gli agricoltori ricavano un profitto di circa 60-80 milioni di VND per ettaro dalla vendita dei fiori agli impianti di trasformazione del tè al loto, il doppio rispetto alla tradizionale coltivazione del loto per la produzione di semi. In particolare, il tè aromatizzato al loto aumenta significativamente il suo valore. Nello specifico, 1 kg di tè al loto (con semi di loto) viene venduto ad almeno 1,3 milioni di VND, con il loto che rappresenta il 60% del suo valore. Il tè al loto ha un prezzo 3-4 volte superiore a quello del tè normale; in genere, un singolo fiore di loto utilizzato per il tè viene venduto a 60-80 mila VND.

Attualmente, diversi prodotti a base di tè al loto nella provincia hanno ottenuto il riconoscimento OCOP (One Commune One Product Program), raggiungendo una valutazione di 3 stelle, tra cui il tè al loto e il tè ai fiori di loto. Inoltre, anche altri prodotti a base di loto hanno ottenuto il riconoscimento OCOP, come il tè al cuore di loto e il tè alle foglie di loto.

Molte località della provincia presentano zone basse e soggette ad allagamenti, e vi è ancora una notevole quantità di terreno adatto alla coltivazione del loto per la produzione di tè. Attualmente, oltre ad ampliare l'area destinata alla coltivazione della materia prima di loto, gli impianti di produzione di tè al loto continuano a investire in tecnologia e a migliorare il design dei prodotti. Ad esempio, la cooperativa Hoang Tra ha investito in un sistema di liofilizzazione del valore di oltre 10 miliardi di VND. L'impianto di tè al loto Nguyen Thanh sta migliorando il packaging e il design per soddisfare la qualità e i gusti dei consumatori... È noto che, per incoraggiare le località a sviluppare la coltivazione del loto, il Centro di Estensione Agricola (Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente) sta costruendo un modello di coltivazione del loto nel comune di Quy Nhat su un'area di 40 ettari, inclusa una parte dell'area destinata alla coltivazione del loto a cento petali per la produzione di tè al loto. Secondo il signor Nguyen Van Thong, vicedirettore del Centro di Estensione Agricola: "La pianta di loto prospera davvero nelle zone basse". Si tratta di una pianta che può essere sfruttata al massimo, dai fiori, ai semi, agli stami, alle foglie, fino ai tuberi e ai rizomi. Il centro sta implementando un nuovo modello di coltivazione del loto ed è pronto a fornire assistenza tecnica ai coltivatori che ne abbiano bisogno per migliorare la resa del prodotto. Allo stesso tempo, è pronto a fungere da "ponte" per creare collegamenti tra i produttori e gli impianti di trasformazione, compresi quelli che producono tè al loto.

Il tè aromatizzato al loto sta gradualmente consolidando la sua popolarità e sfruttando appieno le aree di coltivazione del loto nella provincia. In particolare, il potenziale di conversione delle zone pianeggianti e meno produttive, attualmente adibite alla coltivazione del riso, in coltivazioni di loto, compreso il loto dai cento petali utilizzato per l'infusione del tè, è evidente grazie alla sua capacità di creare una filiera a valore aggiunto. Ciò contribuisce ad accrescere il valore dell'area di produzione e dei prodotti unici a base di loto della provincia.

Testo e foto: Mạnh Hùng

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html