Cosa dovrebbero mangiare i bambini per mantenere una crescita sana durante il Tet?

Durante il Tet, è importante che i bambini seguano una dieta equilibrata che includa tutti e quattro i gruppi alimentari, che i pasti e l'assunzione di cibo siano sufficienti e che gli alimenti che favoriscono la crescita.

Durante il Tet (Capodanno lunare), i bambini spesso seguono diete squilibrate, che portano ad un eccesso di alcuni nutrienti e a una carenza di altri. Secondo la dottoressa Nguyen Anh Duy Tung, specialista presso la Nutrihome Nutrition Clinic System, il tasso di crescita dei bambini potrebbe rallentare durante questo periodo.

I bambini che perdono o aumentano di peso durante il Tet (Capodanno lunare) possono entrambi soffrire di malnutrizione. Ad esempio, i bambini che mangiano molti dolci di riso glutinoso, salsicce di maiale, caramelle e bevande zuccherate assumeranno un eccesso di proteine, grassi, amido e zuccheri, ma saranno carenti di vitamine e minerali, ingrassando facilmente. La malnutrizione peggiora nei bambini sottopeso e con ritardo della crescita che mangiano in modo disattento o saltano i pasti.

Anche i problemi nutrizionali a breve termine nei bambini possono influire e ostacolare una crescita ottimale. Il dottor Tung offre alcuni consigli nutrizionali per i bambini che i genitori possono prendere in considerazione.

Una dieta equilibrata con quattro gruppi alimentari : i pasti dei bambini per il Tet devono comunque essere bilanciati con i quattro gruppi di nutrienti, ovvero carboidrati (riso, porridge, vari tipi di legumi, radici e frutta secca); proteine ​​(carne, pesce, uova, frutti di mare e soia); grassi (strutto, olio vegetale e burro); e vitamine e minerali (verdure e frutta a foglia verde).

Mantenere una routine regolare per i pasti principali e complementari : durante il Tet (Capodanno lunare), i genitori dovrebbero cercare di mantenere i pasti principali dei bambini coerenti con quelli dei giorni normali. Ogni giorno, i bambini dovrebbero consumare almeno un pasto principale con una varietà di piatti saporiti, zuppa e verdure saltate in padella. I genitori possono variare i pasti complementari con piatti che piacciono ai bambini, garantendo una selezione diversificata per fornire tutti i nutrienti essenziali.

Per garantire uno sviluppo completo, i bambini dovrebbero consumare pasti a sufficienza e un apporto equilibrato di tutti i gruppi alimentari. Foto: Freepik

Garantire un adeguato apporto di cibo e latte : i genitori dovrebbero assicurarsi che i propri figli consumino la stessa quantità di cibo di sempre o consultare un nutrizionista. I bambini dovrebbero evitare di mangiare troppo e bere latte regolarmente, in media 4-5 unità al giorno (un'unità di latte equivale a 100 ml di latte, 100 ml di yogurt o 15 g di formaggio).

Dai priorità agli alimenti sani : durante il Tet, si consiglia ai bambini di consumare carne magra di maiale, manzo, pollo, pesce e frutti di mare freschi per un apporto proteico ottimale. Frutta, frullati o succhi di frutta (guava, arancia, pomodoro, pera, anguria, mela) e verdura (spinaci, cavolo, carote, cavolfiore, crescione) forniscono fibre e vitamine. Latte e yogurt favoriscono una buona digestione, riducendo gonfiore, diarrea e stitichezza.

La dottoressa Tung ha osservato che i bambini possono mangiare riso e porridge come al solito, oppure ridurne l'assunzione e sostituirli con un piccolo pezzo di banh chung o banh tet (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso). Il banh chung e il banh tet dovrebbero essere consumati con verdure e non con altri alimenti amidacei. Se la famiglia ha in programma un viaggio in primavera, dovrebbe informarsi in anticipo sui prodotti alimentari del luogo di destinazione per evitare che i bambini mangino piatti troppo diversi dalla loro dieta abituale. L'apparato digerente dei bambini non è ancora completamente sviluppato per adattarsi rapidamente a cibi non familiari.

I genitori dovrebbero limitare il consumo di dolci, bibite gassate, marmellate, fast food e cibi trasformati da parte dei bambini, poiché forniscono calorie vuote, sono poveri di vitamine e minerali, hanno un basso contenuto di fibre e contengono molti zuccheri o sale. È bene evitare di dare ai bambini gli avanzi di cibo, in quanto potrebbero non essere sicuri o igienici. Si sconsiglia inoltre di dare ai bambini semi come quelli di anguria, di zucca e di girasole, poiché possono facilmente causare soffocamento.

Durante il Tet, i bambini dovrebbero bere abbastanza acqua, consumare i pasti a orari regolari, mantenere una routine quotidiana e fare esercizio fisico con regolarità. I ​​genitori dovrebbero portare i propri figli a controlli nutrizionali, in modo che i medici possano valutare il loro stato di salute e fornire consigli dietetici per garantire una crescita ottimale durante e dopo il Tet.

Kim Thanh

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