Nuove prospettive per l'acquacoltura in acqua dolce

I cambiamenti climatici, l'inquinamento ambientale nelle aree agricole e la volatilità dei mercati hanno creato difficoltà a molti allevatori di gamberi nei distretti di Hoa Hiep e Dong Hoa e nel comune di Hoa Xuan. Recentemente, il modello di allevamento di tilapia monosex con una domanda di mercato stabile ha aperto una nuova prospettiva per gli allevatori di quest'area.

Il distretto di Hoa Hiep dispone di 347 ettari di area destinata all'acquacoltura, con una produzione annua di 440 tonnellate, concentrata nella zona a valle del fiume Ban Thach, principalmente per l'allevamento di gamberi a zampe bianche. Dal 2010, l'acquacoltura ha dovuto affrontare numerose sfide, come focolai di malattie, inquinamento idrico, cambiamenti climatici, scarsa qualità dei riproduttori e aumento dei prezzi dei mangimi.

“Per affrontare questo problema, dal 2024 ad oggi, la località ha pianificato aree di acquacoltura nei fiumi Ngọn e Bàn Thạch e ha convertito l'allevamento di gamberi ad altri prodotti acquatici come: l'allevamento di abaloni in stagni sabbiosi; l'allevamento di cernie e tilapia monosex; la consociazione di granchi e gamberi e la policoltura di pesci, granchi e abaloni... Attualmente, il modello di allevamento di tilapia monosex è il più promettente perché la tecnica di allevamento è semplice, c'è una fonte garantita di avannotti e mangimi e soprattutto c'è un'azienda di esportazione pronta ad acquistare dagli allevatori”, ha affermato il signor Nguyen Cong Dung, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Hoa Hiep.

Gli operai della Hung Bang Co., Ltd. stanno lavorando il tilapia destinato all'esportazione. Foto: Collaboratore.

La Hung Bang Co., Ltd., situata nel Parco Industriale di Hoa Hiep, esporta prodotti a base di tilapia trasformata nell'UE, in Russia e in Medio Oriente. Per garantire l'approvvigionamento di materie prime, l'azienda collabora con 100 famiglie della provincia per l'allevamento di tilapia secondo le proprie procedure tecniche e si impegna ad acquistare l'intera produzione. Secondo la direttrice dell'azienda, la signora Pham Thi Thu Lieu, l'attuale capacità di lavorazione è di 35-50 tonnellate di pesce crudo al giorno. I prodotti a base di tilapia trasformata sono molto apprezzati dal mercato, pertanto l'azienda prevede di aumentare la capacità produttiva a 100-150 tonnellate di materie prime al giorno entro il 2026. Attualmente, la Hung Bang Co., Ltd. sta cercando di collaborare con un maggior numero di famiglie di allevatori per ampliare la propria area di approvvigionamento di materie prime e si impegna ad acquistare il 100% della produzione.

Si può affermare che l'allevamento di tilapia monosex rappresenti una vera e propria novità per molte famiglie nelle zone costiere e fluviali. Questo cambiamento nel modello di allevamento non solo contribuisce a migliorare l'area di coltivazione e l'ambiente, ma crea anche nuove opportunità di lavoro. L'allevatore Nguyen Trong Co (comune di Hoa Xuan) ha dichiarato: "Riceviamo supporto dall'azienda in termini di avannotti, mangimi e acquisto garantito di tutti i prodotti; il personale tecnico ci guida nel processo, insegnandoci come prenderci cura dei pesci, pulire gli stagni e preparare le giuste proporzioni di mangime. Questo ci dà la sicurezza necessaria per passare all'allevamento di questo nuovo tipo di prodotto acquatico". Il signor Tran Van Phong (quartiere di Hoa Hiep) ha affermato di aver convertito l'intera area improduttiva adibita all'allevamento di gamberi in un allevamento di tilapia due mesi fa. I pesci crescono bene, sono meno soggetti a malattie e non sono schizzinosi. L'azienda si è impegnata ad acquistare il 100% della produzione, quindi si sente molto tranquillo.

Numerosi agricoltori e cooperative hanno firmato accordi di cooperazione per la fornitura di tilapia a scopo commerciale alla Hung Bang Co., Ltd.

Osservando i mercati nazionali e globali , il mercato della tilapia sta registrando una forte crescita. Secondo la signora Vo Ngoc Tram (Istituto di Ricerca sull'Acquacoltura III), si prevede che la produzione globale di tilapia raggiungerà circa 6,8 milioni di tonnellate nel 2024 e potrebbe arrivare a 7,3 milioni di tonnellate nel 2025. Stati Uniti, Giappone, Europa e America Latina sono i principali mercati di importazione a livello mondiale. In Vietnam, il fatturato derivante dall'esportazione di tilapia supera i 70 milioni di dollari e, nel primo trimestre del 2025, le esportazioni di tilapia verso gli Stati Uniti sono aumentate del 5% su base annua, raggiungendo quasi 3 milioni di dollari.

“Per ridurre la pressione esercitata dalla monocoltura di gamberi bianchi, lo sviluppo di un modello di allevamento di tilapia monosex rappresenta una soluzione praticabile, adatta al clima e all'ambiente idrico locali. Questo modello può utilizzare le infrastrutture esistenti, come canali di approvvigionamento idrico, stagni, pompe, ecc. Inoltre, l'esperienza pratica degli allevatori in merito ai livelli dell'acqua e alle maree, unita al trasferimento di tecniche, sarà utile per sviluppare un nuovo modello di allevamento in linea con le esigenze del mercato”, ha aggiunto la signora Tram.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/