Bere molta acqua di cocco fa bene alla salute quando fa caldo?

L'acqua di cocco è considerata da molti una "cura miracolosa" contro il caldo estremo. Tuttavia, gli esperti di nutrizione avvertono che bere troppa acqua di cocco al posto dell'acqua normale può portare a un eccesso di potassio, squilibrio elettrolitico, maggiore affaticamento renale e potenziali rischi cardiovascolari.

Immagine a scopo illustrativo.

Nelle giornate estremamente calde, l'acqua di cocco diventa una valida alternativa all'acqua naturale perché non è dolce come il succo di canna da zucchero, ma offre comunque una sensazione rinfrescante e dissetante.

Tuttavia, la dottoressa Le Thi Huong Giang, responsabile del dipartimento di dietetica e nutrizione presso l'ospedale 19-8 (Hanoi), ha affermato che, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una noce di cocco giovane media fornisce circa 250-300 ml di acqua, 45-70 kcal di energia, 9-15 g di carboidrati, 6-12 g di zuccheri naturali, 500-700 mg di potassio, oltre a sodio, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B e antiossidanti.

L'acqua di cocco è nota per il suo elevato contenuto di potassio. Diversi studi pubblicati sul Journal of Physiological Anthropology hanno dimostrato che l'acqua di cocco favorisce efficacemente il recupero dopo un'attività fisica leggera, grazie al potassio e ai carboidrati naturali in essa contenuti. Ciò fornisce una base scientifica al suo valore di reintegro degli elettroliti.

Per gli adulti sani, il fabbisogno giornaliero di potassio è di circa 3.500-4.700 mg. Consumando 2-3 noci di cocco al giorno, la quantità di potassio assunta copre già la metà del fabbisogno giornaliero.

In questa fase, i reni devono lavorare di più per espellere il potassio in eccesso attraverso l'urina. Se si beve questa bevanda al posto dell'acqua per tutto il giorno, l'eccessivo accumulo di potassio altererà l'equilibrio elettrolitico, causando affaticamento, debolezza agli arti e battito cardiaco irregolare.

Secondo il dottor Giang, bere troppa acqua di cocco in un breve periodo di tempo (soprattutto a stomaco vuoto o quando è fredda) può causare, a causa degli zuccheri naturali e dei carboidrati a catena corta facilmente fermentabili, un improvviso cambiamento della pressione gastrica. La digestione rallenta, provocando gonfiore e bruciore di stomaco. Inoltre, il magnesio contenuto nell'acqua di cocco ammorbidisce le feci e aumenta la motilità intestinale, quindi berne troppa può facilmente causare disturbi di stomaco e diarrea lieve.

Il dottor Giang ha sottolineato che l'acqua di cocco non è acqua pura, bensì una soluzione elettrolitica contenente zuccheri e minerali. Un consumo eccessivo può causare un eccesso di potassio, sovraccaricando i reni e alterando l'equilibrio elettrolitico.

Il rischio più preoccupante è l'iperkaliemia (alti livelli di potassio nel sangue). Il potassio è fondamentale per il cuore e il sistema nervoso, ma superare i livelli di sicurezza può causare affaticamento, debolezza muscolare, intorpidimento, aritmie cardiache e persino arresto cardiaco.

"In effetti, sono stati registrati casi di iperkaliemia associati al consumo eccessivo di acqua di cocco, soprattutto in persone con insufficienza renale o che assumono farmaci risparmiatori di potassio. Pertanto, l'acqua di cocco non dovrebbe essere bevuta al posto dell'acqua naturale", ha affermato il dottor Huong Giang.

Un esperto ha inoltre sottolineato che l'acqua di cocco è una bevanda economica venduta per strada, ma è necessario garantire la sicurezza alimentare quando viene consumata immediatamente dopo essere stata estratta direttamente dal guscio di cocco.

Tuttavia, questo ambiente è anche ricco di zuccheri naturali ed è molto soggetto a contaminazione batterica se la bevanda viene preparata in anticipo e lasciata all'aperto per lungo tempo, se si utilizza ghiaccio non igienico, se le cannucce vengono lasciate all'interno per molte ore o se viene imbottigliata manualmente da una fonte sconosciuta.

Pertanto, i consumatori dovrebbero dare la priorità al consumo di noci di cocco fresche e intere subito dopo averle aperte, evitando di lasciarle riposare per tutta la notte, e limitare il consumo di acqua di cocco disponibile in commercio senza un'etichettatura chiara.

Per le persone sane, consumare circa una noce di cocco al giorno durante la stagione calda è considerato ragionevole. L'acqua di cocco è benefica se consumata correttamente, nelle giuste quantità e in base alle esigenze individuali. Tuttavia, se considerata una cura miracolosa e utilizzata interamente in sostituzione dell'acqua naturale, i benefici potrebbero non aumentare, mentre i potenziali rischi potrebbero accumularsi silenziosamente giorno dopo giorno. Le persone con patologie preesistenti dovrebbero consultare il proprio medico o un nutrizionista prima di apportare qualsiasi modifica alle proprie abitudini alimentari.

AGNELLO THIEN

Fonte: https://nhandan.vn/troi-nong-uong-nhieu-nuoc-dua-co-tot-cho-suc-khoe-post965022.html