Un ciclo per rigenerare i valori.

Se l'agricoltura tradizionale è paragonabile a un flusso unidirezionale – produzione, consumo e smaltimento – l'agricoltura circolare rappresenta la rinascita di molti valori. I sottoprodotti di un ciclo diventano "cibo" prezioso per il ciclo successivo. Non si tratta solo di una soluzione economica, ma anche di una promessa responsabile nei confronti dell'ambiente, una riaffermazione dell'antica armonia tra l'uomo e la terra.

Il signor Nguyen Duy Khoa, del villaggio n. 8, comune di Yen Phu, ha investito in una serra per coltivare meloni speciali.

Quando i rifiuti agricoli diventano "oro"

Nulla è uno spreco! Questa è l'affermazione di Bui Khanh Cuong, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli Tuan Cuong nel comune di Chiem Hoa. Qui, paglia secca e steli di riso, apparentemente inutili dopo ogni raccolto, o segatura, bagassa di canna da zucchero e legno marcio, invece di essere bruciati e causare inquinamento atmosferico, sono diventati "oro" perché vengono utilizzati per coltivare funghi reishi. Ogni chilogrammo di funghi reishi prodotto e fornito al mercato dalla cooperativa vale milioni di dong.

Bui Khanh Cuong, direttore della cooperativa, ha mostrato con sicurezza i grandi funghi reishi di un rosso brillante, simili a fiori: "Questo nobile fungo, precedentemente noto solo in Corea del Sud, viene ora prodotto commercialmente dalla nostra cooperativa, grazie alla nostra padronanza della tecnologia". Secondo il direttore Cuong, le materie prime per la coltivazione di questo tipo di fungo sono interamente sottoprodotti della produzione agricola e forestale. Tuttavia, essendo un fungo di grande valore, è piuttosto "delicato ed esigente", e richiede materiali accuratamente selezionati. Le materie prime sono costituite da segatura di legno di acacia, e la loro coltivazione segue un processo produttivo rigoroso e complesso. Dopo l'essiccazione, la segatura viene sterilizzata a vapore prima di essere confezionata in sacchetti e raffreddata. Una volta che i sacchetti di micelio raggiungono le dimensioni corrette, inizia il meticoloso processo di inoculazione con il micelio. Ogni sacchetto di micelio è piccolo come un seme di sesamo o un chicco di riso; in un ambiente favorevole, si sviluppa in minuscoli gusci che poi si aprono come fiori, un processo che richiede mesi. Il meticoloso e rigoroso processo di produzione dei funghi Reishi fa sì che questi siano considerati i migliori tra tutti i funghi, con benefici quali: stabilizzazione della pressione sanguigna; riduzione del rischio di malattie cardiovascolari; prevenzione delle malattie respiratorie; e supporto al trattamento del cancro… Pertanto, hanno un valore economico molto elevato, con una media di circa 800.000-1.200.000 VND al chilogrammo. In media, la cooperativa fornisce oltre 1 tonnellata di funghi all'anno ad aziende che producono e trasformano erbe medicinali e alimenti. Oltre ai funghi Reishi, la cooperativa Tuan Cuong produce e fornisce anche altri funghi commestibili come i funghi di paglia e i funghi ostrica, generando centinaia di milioni di VND di fatturato annuo.

Mentre la cooperativa di Tuan Cuong trasforma paglia, lolla di riso e segatura in "oro", la cooperativa zootecnica di Hoang Thuc nel comune di Yen Nguyen, la cooperativa zootecnica del distretto di My Lam e la cooperativa zootecnica di Bac Quang trasformano i rifiuti di bestiame e pollame in preziose fonti di energia. La signora Nguyen Thi Uyen, direttrice della cooperativa zootecnica di Hoang Thuc, ha spiegato: "La tecnologia del biogas converte i rifiuti in biogas, fornendo un combustibile pulito per la vita quotidiana e la produzione, riducendo al minimo le emissioni di gas serra. Il residuo dopo la produzione di biogas diventa un fertilizzante organico ricco di nutrienti, utilizzato per fertilizzare colture e ortaggi o per allevare lombrichi, una ricca fonte di proteine ​​per il bestiame. Un sistema a ciclo chiuso ottimizza tutto, riducendo i costi di input (elettricità, gas, fertilizzanti) e al contempo le emissioni ambientali."

I funghi Reishi vengono coltivati ​​presso la cooperativa Tuan Cuong, comune di Chiem Hoa.

Ecologico, pulito e a basse emissioni.

Secondo le statistiche del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la tendenza verso una produzione verde, pulita e circolare, con una conseguente riduzione delle emissioni, si sta diffondendo in tutti i settori, dalla coltivazione e l'allevamento alla trasformazione. Dai modelli di produzione domestica alle grandi imprese che producono e trasformano prodotti agricoli e forestali, come la Son Duong Sugar Company e la Woodsland Tuyen Quang Company, i sottoprodotti come la corteccia grezza, la segatura e la bagassa, dopo la lavorazione iniziale, vengono utilizzati per produrre energia elettrica da biomassa e biofertilizzanti, creando così un nuovo ciclo produttivo ad alto valore economico.

Il compagno Pham Manh Duyet, membro del Comitato provinciale del Partito e direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha affermato: "L'attrattiva dell'agricoltura sostenibile non risiede solo nell'aspetto ambientale. È anche la chiave per sbloccare la prosperità economica per le imprese e gli agricoltori. Quando i prodotti di scarto non vengono gettati via ma riciclati in prodotti di valore (funghi, biogas, fertilizzanti organici, mangimi per animali...), i costi di produzione diminuiscono, mentre il valore complessivo dell'azienda agricola aumenta. Secondo i calcoli, il modello di agricoltura sostenibile contribuisce ad aumentare il reddito dal 15% al ​​30% rispetto ai metodi tradizionali. Ancora più importante, i prodotti dell'agricoltura sostenibile sono generalmente più puliti, più biologici, soddisfano la tendenza del mercato al consumo ecologico e possono spuntare prezzi più elevati."

"L'agricoltura naturale è una forma di produzione intelligente, una rinascita di molti valori, dove l'armonia con la natura porta benefici economici. Gli agricoltori non sono solo produttori, ma anche artigiani del tempo libero, che creano un paesaggio rurale pieno di vitalità e speranza primaverile. Credo che sia proprio su questi modelli produttivi, su questi campi verdi, che la filosofia del 'vivere in armonia con la natura' dia vita alla più bella poesia di prosperità e responsabilità", ha affermato Pham Manh Duyet, direttore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente.

Minh Thu

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/nong-lam-nghiep/202602/tuan-hoan-de-tai-sinh-nhung-gia-tri-23a41cf/