Visita a Bao Ha durante la stagione della maturazione dei cachi.

Il comune di Bao Ha conta attualmente circa 300 ettari di alberi di cachi senza semi. Ogni anno, durante la stagione della maturazione dei cachi, i proprietari dei frutteti sono impegnati nella raccolta dei frutti da vendere ai commercianti.

Ogni anno, nel settimo mese lunare, il signor Do Khac Hung, settantenne del villaggio di Tan An 1, comune di Bao Ha, attende con impazienza la maturazione dei cachi nel suo giardino per poterli raccogliere e vendere ai commercianti che hanno effettuato ordini in anticipo.

Quest'anno, con la maturazione dei cachi, la famiglia del signor Hung è stata lieta di accogliere residenti e turisti in visita al Festival del Tempio di Bao Ha, offrendo loro l'opportunità di raccogliere i cachi e gustarli direttamente nel loro frutteto. L'antico frutteto di cachi è diventato una meta turistica molto apprezzata, lasciando un ricordo indelebile in chiunque lo abbia visitato.

La signora Tran Thi Hoai Thu è rimasta stupita dagli antichi cespugli di rose, alcuni secolari, carichi di frutti. Pur essendo residente nella comune di Bao Ha, la signora Thu ha affermato di non aver quasi mai visto altrove un giardino di rose antiche così bello.

La signora Thu ha affermato: "Da molti anni, durante la stagione dei cachi, ne acquistiamo spesso da regalare agli amici che vivono in altre province. Quando assaggiano i cachi croccanti di Bao Ha, tutti ne lodano la bontà. I ​​cachi senza semi di Bao Ha sono famosi da tempo; sono croccanti e dolci, il che li rende un regalo perfetto per i turisti."

Il signor Do Khac Hung, proprietario dell'antico roseto, è molto soddisfatto del fatto che la stagione delle rose di quest'anno abbia attirato molti residenti e turisti. Il signor Hung ha affermato che nel roseto della sua famiglia ci sono alberi piantati nel 1972, che ora hanno più di 50 anni, e altri di circa 25 anni. Visivamente, i vecchi roseti hanno tronchi e basi così grandi che ci vuole quasi una persona per abbracciarli, con una chioma alta e rigogliosa e rami carichi di frutti.

Il signor Do Khac Hung ha raccontato: "L'antico frutteto di cachi della mia famiglia si estende per oltre un ettaro. Nelle annate migliori, raccogliamo 7-8 tonnellate di cachi. Il prezzo medio dei cachi sottaceto è di 10-12 mila VND/kg, e a fine stagione si aggira intorno ai 15-20 mila VND. I cachi di Bao Ha maturano in autunno, a partire dal settimo mese lunare. Quando sono completamente maturi, i frutti diventano rossi, con un aspetto sodo e invitante. Tuttavia, il momento giusto per la raccolta è quando la buccia cambia colore da verde a giallo. A quel punto, i cachi vengono raccolti e messi a bagno in acqua per circa 3 giorni e 3 notti per attenuarne l'astringenza. In questo modo, i cachi risultano croccanti, dolci e indimenticabili al primo morso."

Non solo la famiglia del signor Hung, ma centinaia di altre famiglie nella comune di Bao Ha coltivano cachi. Riconoscendo in questo frutto una fonte di reddito stabile per la popolazione, l'amministrazione comunale incoraggia i cittadini a preservare e curare i vecchi frutteti di cachi e ad ampliare l'area destinata alla piantumazione di nuovi alberi, in concomitanza con lo sviluppo del turismo . Allo stesso tempo, tecnici agricoli vengono inviati sul posto per fornire indicazioni sulla raccolta dei frutti e sulla cura degli alberi di cachi, garantendo l'applicazione delle tecniche corrette.

Il signor Nguyen Ngoc Huan, un funzionario del servizio di divulgazione agricola del comune di Bao Ha, ha dichiarato: "I cachi senza semi raggiungono la massima qualità quando diventano gialli. Pertanto, consigliamo di iniziare la raccolta nel settimo mese lunare. Durante la raccolta, non si procede alla raccolta completa in una sola volta, ma gradualmente, poiché i cachi maturano in lotti diversi. Dopo la raccolta, i funzionari del servizio di divulgazione agricola e gli esperti del settore guideranno la popolazione nella potatura e nella sagomatura degli alberi, per poi concimarli al fine di favorirne la crescita. Il fertilizzante utilizzato è principalmente organico, per garantire che il terreno sia ricco di nutrienti per gli alberi."

Negli ultimi 10 anni, gli alberi di cachi senza semi a Bao Ha hanno rappresentato una fonte di reddito stabile per molte famiglie e sono stati riconosciuti dalle autorità locali come una coltura frutticola che contribuisce allo sviluppo economico della popolazione. I cachi senza semi sono tra gli alberi da frutto ad alto valore nutrizionale ed economico e sono stati selezionati dal settore agricolo come prodotto da includere nel programma provinciale "Un Comune, Un Prodotto".

Ogni anno, nel settimo mese lunare, la comune di Bao Ha organizza il Festival del Tempio di Bao Ha, che attira decine di migliaia di visitatori per visitarlo e pregare. Questa è anche un'opportunità per la comune di far conoscere ai visitatori le specialità locali. I cachi senza semi di Bao Ha sono un dono prezioso di questa terra, che i turisti portano con sé in tutto il paese. È noto che solo nel 2024, gli abitanti dell'ex comune di Bao Ha hanno guadagnato più di 2 miliardi di VND da questo frutto.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Thanh Cong, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Bao Ha, i cachi senza semi di Bao Ha hanno ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle e la registrazione del marchio collettivo "Cachi senza semi di Bao Ha" da parte dell'Ufficio della proprietà intellettuale, a conferma del loro prestigio e della loro qualità, e contribuendo a far conoscere il prodotto ai consumatori. In futuro, l'amministrazione del comune di Bao Ha continuerà a promuovere e incoraggiare la popolazione a preservare, curare e migliorare la qualità dei cachi senza semi, parallelamente allo sviluppo del turismo locale.

Fonte: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html