Il Vietnam ha il potenziale per ridurre le emissioni di CO2 di 8,3 tonnellate per ettaro di riso all'anno.

Durante un seminario sullo sviluppo di sistemi alimentari a basse emissioni nel delta del Mekong, la dottoressa Pham Thu Thuy dell'Università di Adelaide (Australia) ha osservato che l'industria alimentare è responsabile del 31% delle emissioni totali.

In Vietnam, il delta del Mekong rappresenta il 50% della produzione di riso, il 95% delle esportazioni di riso, il 65% della produzione ittica, il 60% delle esportazioni di pesce e il 70% delle esportazioni di frutta. Pertanto, la riduzione delle emissioni nel sistema di trasformazione alimentare di questa regione richiede particolare attenzione.

La produzione di riso è un settore potenzialmente utile per la riduzione delle emissioni. Foto: Loc Troi

Secondo la dottoressa Thuy, il sistema di sicurezza alimentare comprende tutti gli elementi quali l'ambiente, le persone, la trasformazione, le infrastrutture, le istituzioni, ecc.; le attività relative alla produzione, trasformazione, distribuzione, preparazione e utilizzo degli alimenti; e i risultati di tali attività, compresi i risultati economici , sociali e ambientali.

Nel 2022, il settore della produzione di riso in Vietnam ha rappresentato il 34% delle emissioni totali del paese; il processo di fermentazione digestiva derivante dall'allevamento del bestiame ha rappresentato il 12%, ed entrambi sono correlati al sistema di sicurezza alimentare.

Riguardo alle opportunità di riduzione delle emissioni nel settore alimentare e delle bevande, il dottor Thuy ha affermato che il governo e le parti interessate hanno mostrato interesse per il cambiamento climatico e la riduzione delle emissioni nel sistema alimentare e delle bevande. Il Delta del Mekong gode di vantaggi in termini di branding e quota di mercato per i prodotti agricoli sul mercato internazionale. Nella regione sono già stati implementati molti modelli di produzione agricola a basse emissioni.

Nel frattempo, secondo il professore associato Kha Chan Tuyen, della Facoltà di Tecnologia Chimica e Alimentare (Università di Agricoltura e Silvicoltura di Ho Chi Minh City), la sfida più grande per l'agricoltura nel Delta del Mekong è rappresentata dalla frammentazione e dalla piccola scala organizzazione della produzione e dall'applicazione dei progressi scientifici e tecnici.

L'agricoltura nel delta del Mekong deve evitare uno sviluppo estensivo e spontaneo che comprometta la pianificazione a breve e lungo termine. Lo sfruttamento incontrollato delle risorse idriche e del suolo sta causando impatti negativi e contribuendo al cambiamento climatico nella regione.

Il signor Ong Quoc Cuong dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI) interviene al seminario. Foto: Quang Sung

Il signor Ong Quoc Cuong dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI) ha dichiarato: "Nel Sud-est asiatico, le emissioni derivanti dalla coltivazione del riso sono superiori a quelle dell'allevamento o di altre colture. La coltivazione del riso rilascia elevate quantità di metano, principalmente a causa dei metodi tradizionali di coltivazione, in cui i campi allagati rilasciano metano e altri gas serra."

Nell'ambito dell'intero settore agricolo, la produzione di riso rappresenta un'area promettente per la riduzione delle emissioni. Un ettaro di risicoltura emette in media 12,7 tonnellate di CO2 equivalente all'anno. Se venissero implementate efficacemente tecnologie agricole a basse emissioni, l'industria risicola vietnamita potrebbe ridurre le emissioni dal 40% al 65% (il 65% equivale a 8,3 tonnellate di CO2 equivalente all'anno per ettaro).

Il signor Cuong ha suggerito che l'alternanza tra metodi di irrigazione a secco e a umido potrebbe ridurre le emissioni medie fino al 45%; la coltivazione di varietà di riso a giorno corto potrebbe ridurre le emissioni del 7%; e il non bruciare la paglia rimasta dopo il raccolto potrebbe ridurre le emissioni del 15%.

Fonte: https://danviet.vn/chuyen-gia-irri-viet-nam-co-kha-nang-giam-phat-thai-83-tan-co2-cho-1ha-lua-moi-nam-20240823164307943.htm