Superare le difficoltà per fornire il pranzo agli studenti nelle zone di confine.

GD&TĐ - Nonostante le numerose difficoltà, l'attuazione del Decreto governativo n. 339/2025/ND-CP (Decreto 339) sulle politiche a sostegno dei pasti scolastici per gli studenti delle scuole primarie e secondarie nei comuni di confine della provincia di Dien Bien sta gradualmente producendo risultati positivi, contribuendo a migliorare l'alimentazione, ad aumentare i tassi di frequenza e a migliorare la qualità dell'apprendimento.

Difficoltà in termini di risorse

Il 25 dicembre 2025, il Governo ha emanato il Decreto 339 che prevede il sostegno ai pasti scolastici per gli studenti appartenenti a minoranze etniche che frequentano le scuole primarie e secondarie nei comuni e nei villaggi particolarmente disagiati delle zone di confine. Questa politica umanitaria ha portato a cambiamenti in molte località. Tuttavia, nei comuni di confine della provincia di Dien Bien , dopo l'annessione, il percorso di attuazione della politica incontra ancora molte difficoltà.

Uno dei maggiori ostacoli all'attuazione del Decreto 339 è la mancanza di strutture. Molte scuole non dispongono di cucine interne, mense centralizzate o aree dove gli studenti possano riposare durante la pausa pranzo.

La scuola primaria Pom Lót, nel comune di Sam Mứn, conta attualmente 527 alunni, di cui 507 usufruiscono del servizio mensa, come previsto dal Decreto 339. A causa della mancanza di una mensa, il pranzo per gli studenti deve essere fornito in modo provvisorio.

La signora Le Thi Thu, preside della scuola primaria Pom Lot, ha spiegato: "Senza una cucina interna e una mensa centrale, la scuola è costretta ad affidarsi a un fornitore esterno per i pasti. Quando i pasti arrivano, gli insegnanti li ricevono, li controllano e li distribuiscono direttamente in classe. I banchi che al mattino venivano usati per le lezioni diventano tavoli comuni all'ora di pranzo".

Una situazione simile si sta verificando presso la scuola secondaria Pom Lot (comune di Sam Mun). Le aule anguste rendono scomodi i pasti. Gli studenti siedono ai loro posti e ricevono porzioni individuali di cibo distribuite dall'insegnante.

Le difficoltà non finirono lì. Dopo pranzo, organizzare un periodo di riposo per gli studenti si rivelò un'impresa ardua. Non essendoci dormitori per gli studenti interni, le aule dovettero essere riadattate.

“Attualmente la scuola ha 534 studenti che pranzano e riposano a scuola. Dopo pranzo, insegnanti e studenti puliscono, sistemano i tavoli e uniscono le sedie per creare dei ‘letti temporanei’ in modo che gli studenti abbiano un posto dove riposare. Le studentesse si sdraiano sui tavoli, mentre gli studenti stendono delle stuoie sul pavimento”, ha affermato la signora Tran Thi Bich Nga, preside della scuola secondaria Pom Lot.

Nelle scuole del comune di Thanh Nua, la situazione di carenza è simile. Attualmente, nell'intero comune, 2.239 studenti ricevono il sussidio per i pasti previsto dal Decreto 339.

La signora Nguyen Thi Thu Hang, preside della scuola secondaria di Thanh Nua, ha dichiarato: "La mancanza di una cucina rende la scuola completamente dipendente dai fornitori, mentre l'assenza di una mensa e di servizi igienici rende ancora più difficile organizzare il pranzo per gli studenti. Nonostante le numerose limitazioni, i pasti vengono comunque organizzati in modo ordinato e l'igiene è garantita al meglio delle nostre possibilità."

Distribuzione del pranzo agli studenti della scuola elementare di Pom Lót.

Superare le difficoltà per garantire pasti e sonno.

Nonostante le numerose difficoltà, gli insegnanti delle scuole di confine hanno lavorato instancabilmente per garantire agli studenti pasti e sonno adeguati.

L'immagine degli insegnanti che rimangono silenziosamente a scuola durante la pausa pranzo, pulendo e assicurandosi che gli studenti riposino a sufficienza, è ormai diventata familiare. La signora Doan Hong Van, insegnante presso la scuola primaria di Pom Lot, ha raccontato: "Non mi rimane quasi più tempo per la pausa pranzo perché devo fare dei turni di sorveglianza per garantire la sicurezza degli studenti durante i pasti e i periodi di riposo a scuola".

Secondo la signora Bui Thi Kim Chi, preside della scuola primaria di Thanh Nua, sebbene non ci siano sovvenzioni per la sorveglianza durante la pausa pranzo, molti insegnanti si assumono comunque questo compito con senso di responsabilità. Questa dedizione contribuisce alla graduale stabilizzazione delle attività di mensa e di riposo a scuola.

Bac Thi Kim Ngan, studentessa della classe 6A4 della scuola secondaria Pom Lot, ha espresso la sua gioia per la possibilità di mangiare e dormire a scuola durante la pausa pranzo: "Casa mia dista circa 3 km dalla scuola, quindi andare e tornare in bicicletta tra le lezioni è piuttosto faticoso. Ora che posso mangiare e dormire a scuola, ho più tempo per riposarmi prima delle lezioni pomeridiane."

Per la signora Hoang Thanh Tam, insegnante di classe della 6A3 presso la scuola secondaria Pom Lot, sebbene il servizio di guardia a mezzogiorno sia faticoso, è un momento che contribuisce a rafforzare il legame tra insegnante e studenti.

Il Comune di Thanh Nua ispeziona le pratiche di sicurezza alimentare presso la scuola primaria di Thanh Nua.

Garantire la sicurezza e l'igiene alimentare

A causa della mancanza di cucine interne, molte scuole scelgono di affidarsi a ditte di catering esterne. Ciò significa che la qualità dei pasti dipende in larga misura dalle procedure di preparazione, conservazione e trasporto.

Consapevoli di ciò, le scuole hanno stabilito rigide procedure di ispezione. La signora Nguyen Thi Thu Hang ha affermato che la scuola effettua controlli sensoriali, controlli della temperatura e dei tempi di trasporto su ogni pasto al momento della ricezione. Allo stesso tempo, la scuola conserva campioni di cibo come previsto dalla normativa a fini di ispezione, quando necessario, e conduce regolarmente ispezioni a sorpresa negli impianti di trasformazione alimentare.

Inoltre, il coinvolgimento dei genitori riveste un ruolo cruciale nel monitoraggio. In alcune scuole, i genitori partecipano direttamente all'ispezione degli alimenti, dalla selezione degli ingredienti alla lavorazione, aumentando la trasparenza e offrendo tranquillità alle famiglie.

La signora Lo Thi Dien, una genitrice che ha partecipato alla preparazione dei pasti, ha dichiarato: "Poter partecipare direttamente mi fa sentire più tranquilla riguardo ai pasti dei miei figli. Dalla selezione e preparazione degli ingredienti alla cottura, tutto viene fatto con cura."

Il signor Pham Dinh Nam, presidente dell'Associazione dei genitori della scuola secondaria Pom Lot, ha dichiarato: "Siamo lieti che il Decreto 339 sostenga la fornitura di pasti agli studenti delle zone di confine. L'Associazione dei genitori invia regolarmente i propri membri a collaborare con la scuola per monitorare la qualità di ogni pasto offerto ai bambini."

Secondo il signor Do Hai Dong, rappresentante di un fornitore di pasti nella provincia di Dien Bien, "Fornire pasti agli studenti nelle zone di confine richiede una procedura più rigorosa del solito. Gli ingredienti devono avere una provenienza chiara ed essere accuratamente ispezionati prima della lavorazione. Il processo di cottura deve garantire l'igiene e rispettare le normative sulla sicurezza alimentare. Una volta pronti, i pasti vengono confezionati e trasportati utilizzando veicoli specializzati per mantenere la temperatura e garantire la qualità all'arrivo a scuola."

Inoltre, è stato rafforzato il coordinamento tra scuole, genitori e autorità locali per garantire il massimo livello di sicurezza alimentare. Vengono organizzate regolarmente campagne di sensibilizzazione e sessioni di formazione sull'igiene e la sicurezza alimentare per migliorare la comprensione da parte di tutti i soggetti interessati.

L'attuazione del Decreto 339 nei comuni di confine ha portato a cambiamenti positivi. Tuttavia, affinché la politica sia efficace in modo sostenibile, sono necessari maggiori investimenti nelle infrastrutture, in particolare nella costruzione di cucine, mense e aree di riposo per gli studenti durante la pausa pranzo.

“In realtà, dopo un periodo di attuazione del Decreto 339, molti studenti godono di una salute migliore, hanno preso peso e i loro risultati scolastici sono più stabili. Anche i genitori si sentono più tranquilli sapendo che i loro figli sono accuditi a scuola e hanno più tempo per lavorare e dedicarsi alla produttività, invece di doverli accompagnare e riprendere tra una lezione e l'altra”, ha affermato la signora Le Thi Thu.

Fonte: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html