La primavera è arrivata nel villaggio di Dao Tien.

Nel vibrante mosaico di culture etniche di Thai Nguyen, il popolo Dao Tien si distingue per le sue singolari usanze di Capodanno. Dalla tradizione di incollare carta rossa come augurio di buona fortuna al rituale di benvenuto e di benedizione del primo giorno del Capodanno lunare, ogni cerimonia viene celebrata con solennità, riflettendo la loro filosofia di vita in armonia con la natura, la valorizzazione delle proprie radici e l'augurio di un anno nuovo sereno e prospero.

Durante il Tet, gli abitanti del villaggio di Coc Tem, nella comune di Van Lang, affiggono fogli di carta rossa davanti alle loro case.

Dopo aver percorso strade circondate da montagne rocciose, siamo giunti al villaggio dell'etnia Dao Tien nella frazione di Coc Tem, comune di Van Lang. Seguendo i consigli degli abitanti del villaggio, abbiamo incontrato il signor Ban Trieu Vanh, legato a questa terra da quasi 80 anni. Il signor Ban Trieu Vanh è alto e snello, con i capelli bianchi, una voce chiara e profonda, ed è un rinomato sciamano del popolo Dao Tien locale.

Nella sua semplice casa, il signor Ban Trieu Vanh ha raccontato le usanze del Tet (Capodanno lunare) del suo gruppo etnico, tramandate di generazione in generazione. Secondo lui, in genere dal quindicesimo giorno del dodicesimo mese lunare, le famiglie sono impegnate nei preparativi: raccolgono la legna, fanno bollire l'acqua, puliscono e riordinano le loro case. Il secco sole invernale danza mentre le donne Dao Tien si recano nella foresta a raccogliere foglie di dong; sulla veranda, le donne ricamano meticolosamente gli ultimi punti sui loro abiti, preparandosi per un nuovo anno ordinato e splendido.

Entro il venticinquesimo giorno del dodicesimo mese lunare, l'atmosfera festiva del Tet aveva ormai pervaso il villaggio. Le famiglie iniziarono a darsi il cambio nella macellazione dei maiali. I giovani più robusti si divisero in piccoli gruppi, aiutandosi a vicenda in tutto il villaggio.

Dopo essere stato pulito, il maiale viene diviso in diverse parti: alcune per la cottura in padella, altre per fare le salsicce e altre ancora per la salatura e l'appendimento alle travi della cucina... Il padrone di casa prepara meticolosamente un sontuoso banchetto, offrendolo all'altare ancestrale, versando vino profumato e informando gli antenati che la famiglia oggi ha carne fresca, invitandoli a condividere la gioia.

Con la carne di maiale appena macellata, gli abitanti di Dao Tien iniziano a preparare banh chung, banh chuoi e banh gio (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti). In particolare, il loro gio fatto in casa è un piatto unico. Dopo aver macellato il maiale, le donne, con grande cura, selezionano i pezzi migliori di pancetta, li rifilano con precisione, li marinano accuratamente con spezie, aggiungono cipolle e coriandolo e li avvolgono in foglie di dong.

Gli stinchi di maiale, carnosi e rotondi, vengono lessati a fondo in una pentola; una volta cotti, vengono pressati con bastoncini di bambù e poi appesi per far scolare il grasso in eccesso. Quando vengono gustati, gli stinchi sprigionano il profumo fragrante delle foglie di banana, la ricchezza della carne fresca e il sapore rinfrescante delle verdure... il tutto fuso insieme per creare il sapore speciale di un banchetto di riunione familiare.

Nell'ultimo giorno dell'anno vecchio, l'atmosfera della nuova primavera pervadeva ogni casa. Ogni famiglia era colma di risate e gioia mentre si preparava ad accogliere il Capodanno lunare. Gli anziani ritagliavano carta rossa in piccoli pezzi, delle dimensioni di una mano, e li incollavano meticolosamente in tutta la casa per decorarla.

Il popolo Dao crede che il rosso sia il colore della buona fortuna, della ricchezza e della prosperità. Durante il Capodanno e il Tet, si celebra la primavera, e oggetti e animali ne danno il benvenuto. Per questo motivo, la carta rossa viene utilizzata per decorare porte, altari, oggetti domestici, veicoli, contenitori per il riso e altro ancora.

Le donne di Dao Tien ricamano meticolosamente i loro abiti tradizionali in preparazione del Capodanno lunare.

Fin dai tempi antichi, i nostri antenati ci hanno tramandato la credenza che tutte le cose che lavorano duramente tutto l'anno debbano anche riposare e festeggiare il Tet (Capodanno lunare). Per questo motivo, nei recinti per il bestiame e il pollame veniva appesa una torta a forma di banh chung (una tradizionale torta di riso vietnamita): se si trattava di un pollaio, conteneva riso e mais; se era un porcile, conteneva crusca; e se era un recinto per i bufali, conteneva una torta di banane...

La casa è pulita e bellissima, l'altare è decorato con fiori di pesco, dolci, torte di riso glutinoso, torte di banane, e annuncia agli antenati: "È arrivato il nuovo anno, invitiamo i nostri antenati a venire a festeggiare il Tet, a riunirsi con i loro discendenti". Allo scoccare della mezzanotte, la famiglia prepara un sontuoso banchetto con spaghetti di riso fatti in casa, pollo bollito, salsiccia di maiale e carne alla griglia per invitare gli antenati a celebrare il nuovo anno.

Al momento del nuovo anno, i membri della famiglia si riuniscono attorno al caldo e scoppiettante focolare, sorseggiando tè verde e scambiandosi gioiosi auguri di pace e prosperità. Le loro conversazioni all'inizio dell'anno ruotano attorno alle cose belle che verranno; gli anziani ascoltano in silenzio la rugiada che cade fuori, aspettando con impazienza il primo canto del gallo che risveglierà la terra e il cielo.

La mattina del primo giorno del Capodanno lunare, davanti all'altare ancestrale viene allestito un piccolo tavolo con un bastoncino d'incenso, una ciotola di acqua zuccherata e zenzero, un coltello e un fascio di torce. Il padrone di casa accende l'incenso e prega, invitando gli antenati a benedirlo e a proteggere dalla sfortuna nel nuovo anno . Dopo la preghiera, chi celebra la cerimonia accende le torce, esce di casa e si dirige verso la direzione più propizia per il nuovo anno. Il calore delle torce dissipa la nebbia, guidando il padrone di casa verso rami di candidi fiori di pruno per accogliere la buona sorte in casa. Il rituale di accogliere la buona sorte la mattina del primo giorno del Capodanno lunare è uno dei rituali più sacri del popolo Dao Tien.

Dopo essere stati portati a casa, i fiori di pruno vengono divisi in tanti piccoli rametti, offerti all'altare, posti davanti alla casa e riposti nel granaio, nelle stalle e nei pollai... affinché tutti ricevano buona fortuna all'inizio dell'anno. Infine, il padrone di casa informerà i propri antenati che il compito è compiuto, li ringrazierà per le loro benedizioni e la loro protezione e augurerà ricchezza, prosperità, un granaio pieno e un bestiame sano per il nuovo anno. Una ciotola di acqua calda allo zenzero verrà condivisa con tutti i membri della famiglia, a simboleggiare l'arrivo della buona sorte, del calore e la prevenzione della sfortuna.

Dopo il rituale di benvenuto alla buona sorte, tutta la famiglia si riunisce attorno a un banchetto, dedicando il proprio tempo ai propri cari. Il secondo giorno del Tet, le famiglie che ne hanno la possibilità preparano una semplice offerta di pollo e maiale, celebrando una cerimonia per pregare per la buona sorte e la prosperità durante tutto l'anno. Secondo le credenze del popolo Dao, la cerimonia per pregare per la buona sorte può essere eseguita solo prima del quindicesimo giorno del primo mese lunare; se fatta più tardi, non sarà più efficace.

Dal secondo giorno del Tet in poi, le persone si recano a far visita ai parenti paterni e materni per porgere gli auguri di Capodanno e socializzare con amici e familiari. Il quarto giorno del Tet, le famiglie compiono il rituale di abbassare l'altare, informando gli antenati che sono trascorsi quattro giorni dall'inizio del nuovo anno e chiedendo il permesso di tornare al lavoro, nella speranza di ricevere le loro benedizioni per un lavoro sereno, una fortuna abbondante e un raccolto generoso.

Ascoltando il signor Ban Trieu Vanh raccontare le tradizioni del Capodanno del suo gruppo etnico, abbiamo percepito il profondo legame tra il popolo Dao Tien e i suoi antenati, con la terra e il cielo. Ogni rituale, ogni piatto, ogni piccolo dettaglio della celebrazione del Capodanno ha un suo significato, riflettendo la loro filosofia di vita in armonia con la natura e la loro gratitudine verso le proprie origini. Le tradizioni del Capodanno del popolo Dao Tien hanno contribuito ad arricchire il variegato e unico panorama culturale dei gruppi etnici di Thai Nguyen .

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/