栄養学において「高カロリー食品」とは、様々な食事やライフスタイルのニーズにおいて重要な役割を果たす、エネルギー密度の高い食品を指します。高カロリー食品は、最高のパフォーマンスを目指すアスリートだけでなく、病気からの回復期にある人や体重増加を目指す人にとって、非常に頼りになる存在となり得ます。
1. 高カロリー食品の栄養価
「カロリー」とはエネルギーの単位です。私たちが摂取するほとんどの食べ物や飲み物はカロリーを供給し、体の細胞が効率的に機能するためのエネルギーとなります。また、運動や呼吸、睡眠、食事といった日常的な活動を通しても、私たちは日々カロリーを消費しています。
高カロリー食品は、1食あたりのカロリーが高く、驚くほど栄養価が高い食品です。これらの食品には、必須ビタミン、ミネラル、その他の有益な化合物が大量に含まれます。例えば、ナッツはカロリーが高いですが、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミン、そしてビタミンE、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。
カロリーの高い食品には、体に有益な必須ビタミン、ミネラル、化合物が大量に含まれています。
2. なぜ体は高カロリーの食べ物を必要とするのでしょうか?
体重を増やしたい、減らしたい、あるいは体重を維持したいなど、栄養価の高い食品を摂取することは重要です。高カロリーで栄養価の高い食品を食事に取り入れたい理由は様々ですが、よくある理由をいくつかご紹介します。
体重を増やしたい人:カロリー密度の高い食品は、最適体重ではない人や、代謝が速い、または健康上の問題で体重を増やすのが難しい人に、体重増加をサポートするのに必要な余分なカロリーを提供するのに役立ちます。
筋肉の増強:アスリート、ボディビルダー、高強度の身体トレーニングを行う人は、筋肉の成長と回復をサポートするために、より高いカロリーを必要とすることがよくあります。
病気や手術からの回復:回復中、体は治癒を促し体力を回復するために余分なカロリーと栄養素を必要とします。
エネルギー需要の増加:肉体的に負担の大きい仕事をしている人、活動的なライフスタイルを送っている人、持久力スポーツに参加している人は、エネルギー需要を満たすためにより多くのカロリーを必要とする場合があります。
食欲増進:加齢、薬の副作用、あるいは持病などにより食欲が減退し、十分なカロリーを摂取することが難しい人もいます。高カロリー食品は、少量で栄養ニーズを満たすのに役立ちます。
栄養失調または消耗:がん、HIV/AIDS、慢性疾患などの特定の病状は、意図しない体重減少や栄養失調につながる可能性があります。高カロリー食品は、体の回復に必要なカロリーと栄養素を供給します。
3. 体重増加に役立つ高カロリー食品をいくつか紹介します
高カロリー食品を食生活に取り入れることは、体重を増やしたい、あるいはカロリー過剰を維持したい人にとって、画期的な変化をもたらす可能性があります。体重を増やすには、カロリー過剰、つまり摂取カロリーが消費カロリーを上回る必要があります、とミズーリ州立大学の生物医学科学教授、ナタリー・アレン氏は言います。どれだけのカロリーを追加する必要があるかは、どれだけの体重を増やしたいかによって異なります。一般的には、1日約500カロリー、つまり1週間で約450g追加するのが良いでしょう。

高カロリー食品は体重増加をサポートし、病気になったばかりの人や手術を受けた人に栄養を与えます。
体重増加の目標達成をサポートする高カロリー食品の選択肢を 13 種類ご紹介します。
- ナッツ: アーモンド、クルミ、ピーナッツは最もカロリーの高い食品ですが、健康的な脂肪、タンパク質、繊維も摂取できます。
- アボカド: この脂肪分の多い果物には、心臓に良い一価不飽和脂肪と多くの必須栄養素が豊富に含まれています。
- 全乳製品: 全乳、ヨーグルト、チーズは、カロリー、タンパク質、必須ビタミン、ミネラルが豊富な高カロリー食品です。
- ドライフルーツ: レーズン、デーツ、プルーンは、自然な甘みがあり、カロリーが低い健康食品なので、便利なスナックの選択肢になります。
- オリーブオイルとその他の健康的なオイル: 大さじ 1 杯のオリーブオイルまたはココナッツオイルは、食事やスムージーのカロリー数を大幅に増加させます。
- キヌアと玄米: これらの全粒穀物はカロリーが高く、食物繊維、タンパク質、必須ミネラルも含んでいます。
- グラノーラバー: 便利で持ち運びに便利なこのバーは、ナッツ、種子、ドライフルーツからのカロリーを集中的に摂取できます。
- 全粒穀物: オート麦、大麦、全粒小麦パンは、カロリー、食物繊維、必須栄養素を供給します。
- サツマイモ:焼いても茹でても、このでんぷん質の野菜は栄養価が高く、高カロリーの食品です。
- バナナ:持ち運びに便利な選択肢です。バナナは自然な甘みがあり、カロリー、カリウム、食物繊維が豊富です。
- 卵: 卵は用途が広く、タンパク質が豊富なので、さまざまな食事やおやつに取り入れることができます。
- 豆: レンズ豆、エンドウ豆、インゲン豆はカロリーが高く、植物性タンパク質と食物繊維の供給源でもあります。
- 脂肪分の多い魚: サーモン、マグロ、サバには健康に良いオメガ 3 脂肪酸が多く含まれており、かなりのカロリーを供給します。
体重を増やそうとするときは、十分なタンパク質を摂取し、体重だけでなく筋肉を増やすための運動を続けることが重要だとアレン氏は言います。摂取カロリーを増やして体重を増やしたい場合は、果物、野菜、低脂肪タンパク質、全粒穀物を豊富に含む食事を摂るようにしてください。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-thuc-pham-giau-calo-giup-cai-thien-can-nang-172240925142437567.htm
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