ハノイに到着した4,500人のインド人ゲストはどのようなサービスを要求したのでしょうか？

インド代表団が選んだハノイの5つ星ホテルの内部

インドの億万長者が経営する製薬会社の4,500人のゲストが、8月26日から6つの小グループに分かれてベトナムを訪問します。最初の目的地はハノイで、5つ星ホテルに宿泊します。8月20日午後時点で、一行はインターコンチネンタル・ハノイ・ランドマーク72、メリア・ハノイ、モーベンピック・リビング・ウェスト・ハノイ、パン・パシフィック・ハノイ、ノボテル・ハノイ・タイ・ハーなどのホテルに宿泊する予定です。

これらの宿泊施設の代表者によると、団体客は宿泊施設に関してほとんど要望がないものの、特に飲食については懸念を抱いているとのことだ。300人の団体客を4日間滞在させる予定のモーベンピック・リビング・ウェスト・ハノイ・ホテルのゼネラルマネージャー、シャミラ・ロルフ氏は、1階のロビー全体を団体客の食事エリアとして使用する予定だと述べた。

ロルフ氏は、団体客の多くが海外旅行が初めてだったため、ホテル側は「故郷を離れても戸惑いすぎないように」配慮する必要があったと明かした。同施設の担当者は、フォー、ブンカー、チャーカーといったハノイ名物料理に加え、インド人シェフを雇用し、馴染みのある料理も提供する予定だと述べた。また、インド人客にもハノイの秋の味覚を味わってもらえるよう、コムランヴォンを使ったデザートもメニューに盛り込んだ。

ノボテル・ハノイ・タイハーは、8月27日から8月30日と8月31日から9月3日の期間、それぞれ4泊ずつ、計800名のゲストを2つのグループに分け、お迎えする予定です。営業・流通担当ディレクターのグエン・ヴィエット・トゥー氏は、「ゲストをお迎えする日を心待ちにしています」と述べました。トゥー氏によると、これは同ホテルがこれまでお迎えしたインド人グループとしては最大規模で、これまでは通常100名から200名程度のグループでした。

セットメニューはすべてインド料理で、様々なお客様のご要望にお応えできるよう、地域の味覚に合わせて調理されています。メニューは日替わりで、ホテルのインド人シェフチームが調理いたします。現在、当グループからベトナム料理のリクエストはいただいておりませんが、もしご要望があれば、ホテルチームが「すぐに対応」いたします。

インターコンチネンタル・ハノイ・ランドマーク72は、伝統的なインド料理、ベジタリアン料理、ビーガン料理の提供を依頼されました。総支配人のパトリック・ベロヴ氏は、ホテルがインド人ゲストの受け入れ経験が豊富であるため、「絶対の自信がある」と述べています。当ホテルのシェフたちは、料理の研修と文化交流のためにインドに派遣されています。

今後のメニューには、ナン、タンドリーチキン、ティッカマサラ、インド風チキンビリヤニ、バターチキン、カレー、チャツネ、マサラバターチキンなど、この地域の代表的なインド料理が登場します。インド料理を提供するのに使用する調理器具もすべて現地から輸入されます。

ハノイの5つ星ホテルのインド料理

メリア・ハノイのゼネラルマネージャー、サンティアゴ・カブレ氏によると、ホテルはハノイ滞在中のインド人グループ6組にガラディナーを提供する予定とのことだ。インド料理はスパイスを多く使うため、グループ向けのメニューの準備にはかなりの時間がかかるという。

インド人のお客様は、信仰に基づき、牛肉、豚肉、卵、イモ類を避けるなど、異なる食生活をされます。メインディッシュには、豆、野菜、果物、米、そしてロティやナンなどのパンが提供されます。グループの皆様に地元の味をお楽しみいただけるよう、メリア・ハノイはインド人シェフを招き、ホテルの料理チームで滞在中ずっと料理を担当していただきました。

インド代表団はハノイ訪問後、ハロンとニンビンを訪問する予定です。両市は既に、代表団を迎えるための交通手段、宿泊施設の確保、ガイドの手配、シェフの研修などを計画していると発表しています。

ベトナムはインドからの観光客の大きな波に見舞われています。ベトナム観光局によると、2023年には39万2000人のインド人観光客がベトナムを訪れると予想されており、これは2019年比231%増となります。今年の最初の6ヶ月間では、ベトナムはインド市場から23万1000人以上の観光客を迎え入れており、これは前年同期比164%増です。ベトナムには、直行便でわずか4～5時間という利便性など、インド人観光客を惹きつける多くの利点があります。

4,500人のゲストを迎えたこのイベントは、国際的なイベントや会議の理想的な開催地としてのベトナムの地位を確固たるものにする重要な一歩だと考えられている。

TH（VnExpressによると）

出典: https://baohaiduong.vn/4-500-khach-an-do-yeu-cau-phuc-vu-the-nao-khi-den-ha-noi-390822.html