天竺麺・乾麺協同組合における乾麺の製造風景。写真：ヴー・コン |
トランサ村の他の多くの家族と同様に、ホアン・ティエン・ディエンさんの家族の生活は、主に数枚の田んぼと小規模な畜産業に依存しています。2010年、ディエンさんは家族のために麺を製造し、副収入を得るために製麺機を購入しました。
ディエンさんは長年、雇われ製麺工として働いていましたが、故郷のバオタイ米が甘くて美味しいことに気づき、それを原料に麺と乾麺を製造し、地元の人々や商人に販売することにしました。この朗報は広く伝わり、ディエンさんの家族の麺と乾麺は、コミューン内外の人々、そして省内外の商人から、ますます多くの注文を受けるようになりました。
2021年、地元政府の支援と激励を受け、ホアン・ティエン・ディエン氏は協同組合設立の手続きを完了しました。「協同組合は20億ドンを超える定款資本に加え、省協同組合連合会から生産協同組合支援優遇資本として5億ドンの融資を受けました。この資金から、大容量粉砕機、ミキサー、繊維圧搾機、製品乾燥室、包装機など、最大月産20トン以上の生産能力を持つ機械設備に投資しました」とティエン・ディエン氏は語りました。
ティエンディエン協同組合は、バオタイ米から通常のライスヌードルや春雨を生産するだけでなく、ガックライスヌードル、カボチャライスヌードル、玄米ヌードル、五色ライスヌードルなど、地元で栽培された安全な農産物から製品を研究し、多様化しています。これらの製品の原料はすべて、地元で有機基準に従って栽培されています。
協同組合長のホアン・ティエン・ディエン氏（左）が、チャンサ村の指導者たちと麺類と春雨の生産工程について話し合っている。写真：ヴー・コン |
ホアン・ティエン・ディエン氏は次のように述べた。「協同組合は毎年、村内外の人々から約80～90トンのバオタイ米を購入し、麺類と春雨を生産しています。現在、コンテナ1個分に相当する白麺を5トン増産することに注力しています。今年に入ってから、協同組合は約20トンの麺類と春雨を生産し、市場に供給しています。」
同協同組合の製品は、アロハ・スーパーマーケット、 ハノイ・タイグエン高速道路沿いのハイダン休憩所、省内外の多くのコンビニエンスストアで販売されているほか、電子商取引プラットフォームでも入手可能である。
協同組合の麺類と乾燥春雨製品は、最新の設備と機械（製粉、粉砕、自動乾燥など）を使用して生産されており、投入される生米の100％がVietGAP認証を満たしています。
さらに、製品は美しいパッケージ、ラベル、追跡可能なQRコードで包装されており、消費者にとって便利です。
協同組合の白麺がドイツ市場に進出するまでの道のりを語りながら、ホアン・ティエン・ディエン氏は喜びに目を輝かせました。「あるコミューンに住む家族が、ドイツに住む娘を訪ねた際に、白麺をお土産に買ってきてくれました。協同組合の麺の美味しさを堪能したこの女性は、実家のコンビニエンスストアに商品を持ち込み、ドイツでベトナム人が経営するスーパーやレストランに供給することにしました。おかげで、2022年から現在に至るまで、ハノイの輸出入企業を通じて、ティエン・ディエン乾麺3コンテナ（1コンテナあたり12トン）を販売用に注文していただいています。」
ドイツ市場向け製品の梱包の様子。写真：TL |
ティエンディエン協同組合は、年間平均約40トンの乾燥春雨と乾燥フォーを生産・販売しています。2024年には売上高が17億ドンを超えると予想されており、現地労働者6名の雇用を創出し、平均月収は約700万ドン/人となります。
チャンサ村人民委員会のノン・ヴァン・トアン副委員長は、「ティエンディエンインスタントラーメン・乾麺協同組合は、地元農産物の価値向上に貢献しています。現在、ヴォーニャイ地区全体で21の製品が3つ星から4つ星のOCOP認証を取得しており、そのうちティエンディエン協同組合だけで2つの3つ星OCOP認証を取得しています」と述べました。
将来の計画について、ホアン・ティエン・ディエン氏は次のように語りました。「私は多くのアイデアを育んでいます。それは、さらなる設備への投資を継続し、新製品を研究開発し、消費者市場を拡大すること、生産規模を拡大するために工場の改修に投資し、顧客の高まる需要に応えることです...」
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/my-tien-dien-chinh-phuc-thi-truong-duc-11c1445/
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