がん、糖尿病、心臓病の「天敵」となる食品は4種類！

医学雑誌「ランセット健康長寿」に発表されたばかりの大規模な新しい研究で、科学者たちは、食事療法が、特にガン、糖尿病、心臓血管疾患など、多くの慢性疾患のリスクを同時に軽減するのに役立つことを発見した。

ウィーン大学（オーストリア）が国際がん研究機関（IARC - フランス）および慶熙大学（韓国）と共同で実施したこの研究は、ヨーロッパで実施された2つの大規模な健康追跡研究（EPICとUKバイオバンク）のデータを使用しました。これらの研究には、37歳から70歳までの40万人以上が参加していました。著者らは、参加者の食生活と病気の進行を経時的に分析しました。

複数の慢性疾患のリスクが32%減少

結果は、植物性食品中心の食生活を厳格に守った人は、複数の慢性疾患のリスクが32%低下したことを示しました。医療ニュースサイト「News Medical」によると、注目すべきことに、この効果は60歳未満と60歳以上の両方で記録されました。

多重疾患とは、がん、心臓病、糖尿病など、2つ以上の慢性疾患を同時に患っている状態と定義されます。これは世界中で急速に増加している健康問題であり、特に高齢者層で顕著です。

がん、糖尿病、心血管疾患のリスクを軽減します

健康的な植物ベースの食事は、がん、糖尿病や心血管疾患を含む心血管代謝疾患、および複数の疾患のリスクを軽減します。

イラスト：AI

News Medicalによると、結果は、60歳未満と60歳以上の成人の両方において、健康的な植物ベースの食生活に厳密に従うことで、がん、糖尿病や心血管疾患を含む心血管代謝疾患、および多重疾患のリスクが減少することを示した。

私たちの研究は、健康的な植物ベースの食事が個々の慢性疾患に影響を及ぼすだけでなく、中高年の成人の両方において複数の慢性疾患のリスクを同時に軽減できることを強調していると、研究の筆頭著者である栄養疫学者レイナルダ・コルドバ氏は指摘する。

果物、野菜、全粒穀物、豆類には良い効果がある

果物

イラスト：AI

健康的な植物ベースの食事: 果物、野菜、全粒穀物、豆類、ベジタリアン食品の摂取を増やし、肉や肉製品の摂取を減らすと、上記の病気や複数の病気のリスクを減らすのに最良の結果が得られます。

動物性食品を完全に排除する必要はない

しかし、この研究結果は、少量の動物性食品を含む健康的な植物ベースの食事が老後の健康維持に貢献する可能性があることを示唆している。

動物性食品を完全に排除する必要はないと、筆頭著者のレイナルダ・コルドバ博士は指摘しています。植物性食品中心の食生活に切り替えるだけでも、良い影響が出る可能性があります。

研究者らは、「健康的な植物性食品中心の食事に少量の動物性食品を組み合わせることで、がん、糖尿病、心血管疾患など、多くの一般的な慢性疾患のリスクを軽減できる可能性がある」と結論付けました。これは、将来の栄養ガイドラインや公衆衛生政策の策定にとって重要な証拠となると、 News Medicalは述べています。

出典: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-benh-tim-185250824141004561.htm