アブラナ科野菜の驚くべき健康効果4つ

[広告_1]

一般的なアブラナ科の野菜には、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、コラードグリーン、ケール、カラシナなどがあります。米国の健康ウェブサイトHealthlineによると、これらの野菜の多くは、同じ天然化学物質が含まれているため、味が非常に似ています。

豊富な栄養素を含むアブラナ科の野菜には、次のような効果があります。

がんのリスクを減らす

アブラナ科の野菜に含まれる食物繊維と多くの生理活性化学物質は、がんの予防に役立つことが示されています。中でもビタミンCとカロテノイドは強力な抗酸化作用を持ち、細胞を傷つけ、がんの発症に寄与するフリーラジカルを中和する働きがあることが示されています。

アブラナ科の野菜にはグルコシノレートも含まれています。体内に入ると、グルコシノレートはイソチオシアネートとインドールに分解されます。どちらの化合物も炎症を抑えるのに役立ちます。多くの場合、慢性炎症は細胞を損傷し、がんのリスクを高める要因となります。

低カロリーで満腹感が長く続く食品を摂ることが、減量成功の鍵です。アブラナ科の野菜は食物繊維が豊富なので、この目的に最適です。食物繊維は低カロリーでありながらゆっくりと消化されるため、満腹感が長く続き、空腹感を抑えるのに役立ちます。

健康な体を維持するために、アメリカ心臓協会は成人が1日あたり25〜30グラムの繊維質を摂取することを推奨しています。

国際分子科学誌によると、腸の健康は消化器系に影響を与えるだけでなく、免疫にも影響を及ぼし、過体重、肥満、心臓病、2型糖尿病、がん、肝臓病の予防に貢献します。

アブラナ科の野菜を食べると、腸内環境の改善に役立ちます。これは、豊富な食物繊維によるものです。食物繊維は大腸に到達すると、腸内細菌によって分解・発酵されます。この過程で短鎖脂肪酸が生成され、大腸のpHレベルが低下します。pHが低いと、悪玉菌は不利に働きますが、善玉菌の増殖を促進します。

脂肪の摂りすぎは心臓病のリスクを大幅に高めます。脂肪の摂取量を減らし、アブラナ科の野菜を含む野菜をもっと食べるべきです。Healthlineによると、野菜に含まれる食物繊維は、心臓病の原因となる血中コレステロール値と高血圧を低下させるのに役立ちます。

トップインタレスト