食べ物自体は全く問題がなかったとしても、このような皿に盛り付けると「毒」になってしまいます。
皿は、貧富を問わず、どの家庭にも欠かせない身近なアイテムです。色、価格、サイズ、柄など、選ぶ基準は人それぞれです。しかし、見落としがちな重要な点が一つあります。それは、皿は食べ物を盛るためのもの。間違った種類の皿を選んでしまうと、せっかくの美味しい料理が「毒」になってしまう可能性があるということです。
あなたの家に次の 5 種類の皿のいずれかがある場合は、健康を守るためにすぐに捨ててください。
1. 温かい食べ物を入れるための模造磁器皿
模造磁器の皿は、見た目の美しさ、軽量さ、そして低価格から、しばしば好まれます。しかし、その素材は主にメラミン樹脂で、耐熱性が低いです。熱い食べ物を入れたり、熱湯で洗ったり、蒸したり、電子レンジで使用したりすると、この樹脂が分解し、メラミンやホルムアルデヒドなどの有害物質が発生する可能性があります。酸性の強い食品も同様です。
模造磁器の皿は、高温で酸性の食品を載せる際にメラミンやホルムアルデヒドに汚染される危険性がある（イラスト写真）
これらの物質は有毒であるだけでなく、発がん性のリスクも秘めています。世界保健機関（WHO）は、ホルムアルデヒドがグループ1の発がん性物質に分類される有毒化学物質であることを確認しています。
2. 温かい食べ物用のカラフルな模様のエナメルプレート
美しいデザインのホーロー加工が施されたお皿は魅力的ですが、多くのリスクを伴います。色やデザインが剥がれて食品に染み出す可能性があります。さらに、複雑な構造のため洗浄が難しく、細菌や食べかすが蓄積しやすいため、特に消化器系疾患などの感染症のリスクにつながる可能性があります。
鮮やかな色や模様のあるホーロー製の食器に食品を保存する場合、「毒」を摂取するリスクは、安価なもの、傷のあるもの、あるいは熱い食品（特に熱い液体を含む食品）を入れたものであれば、さらに高まります。また、電子レンジや蒸し器での使用も避けてください。
3. 温かい食べ物用の使い捨ての紙皿とプラスチック皿
安価で便利な使い捨て皿は、紙製であれプラスチック製であれ、健康にとって安全な選択肢とは言えません。紙皿は防水性を高めるためにプラスチック層でコーティングされていることが多いのですが、このプラスチック層は熱い食べ物に触れると有害な化学物質を含んでいる可能性があります。使い捨てプラスチック皿も同様で、高温にさらされるとスチレンやフタル酸エステルなどの有害な化学物質を放出する可能性があります。
さらに、どちらのタイプのお皿も生分解性がなく、環境汚染の増加に寄与しています。また、食品、特に熱い食品を保持する能力も低いです。そのため、不可抗力の場合のみ使用し、良質なものを選び、再利用しないでください。
4. ガラス板の品質が悪い
ガラス板を使用する場合は、高品質で信頼できるタイプを選択してください（イラスト写真）
品質の悪いガラス製品には鉛やカドミウムなどの重金属が含まれている場合があり、これらの重金属が食品に浸出すると、がんや神経障害などの健康問題を引き起こす可能性があります。さらに、一部の食器は高温に耐えられず、熱い食品を入れると簡単に割れたり壊れたりするため、使用者に危険を及ぼします。
さらに、品質の悪いガラス製品の装飾コーティングには有害な化学物質が含まれている可能性があり、表面が凹凸になっているため洗浄が難しく、細菌が繁殖しやすい環境を作り出します。安全性を確保するには、価格が高くても、安全認証と品質管理を備えた評判の良いブランドのガラス製品を選ぶことが重要です。
5. ディスクに傷や損傷がある、長期間使用しすぎている
最後に、傷、ひび割れ、その他の損傷のある皿も廃棄してください。ひび割れは細菌の温床となり、食品の汚染リスクを高めます。さらに、これらの皿は使用中に有害物質を環境に放出し、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。長年使用されている皿も同様です。特に、厳格な食品安全規制が施行される前に製造された皿は、その危険性が高まります。
ディスクが割れたり、欠けたり、壊れたりした場合は、修理して使い続けるのではなく、捨ててしまうのが最善です（イラスト写真）
さらに、古くて割れた皿は、鋭利な破片で怪我をする危険性があり、熱い食べ物の圧力で皿が完全に粉々に砕けてしまうこともあります。食べ物の品質にも悪影響を与え、食べると「有毒」になることもあります。
出典と写真：Aboluowang、NetEase Health
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khuyen-chan-thanh-5-loai-dia-nen-vut-bo-som-an-do-dung-trong-do-khong-khac-gi-thuoc-doc-1722410260653206.htm
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