豆の7つの効能は、体の健康維持と老化の抑制に役立ちます

MScによると。ベトナム臨床栄養協会の栄養専門家、レ・トリン・トゥイ・ティエン博士によると、バランスの取れた食事には、でんぷん質（主に穀物）、タンパク質質（肉、魚、卵、牛乳、豆など）、脂肪質（動物性脂肪、植物油）、ビタミンおよびミネラル質（野菜、塊茎、果物など）の 4 つの食品グループが十分に含まれている必要があるとのことです。

特に、タンパク質群は、身体の構築、身体の成長の確保、多くの生命活動の維持、そして身体の病気に対する抵抗力の強化に必須の成分を提供します。動物性タンパク質（肉、魚、卵、牛乳など）と植物性タンパク質（豆、エンドウ豆など）が豊富な食品を組み合わせて食べる必要があります。

栄養士によると、食事に含まれる豆類の植物性タンパク質は、体を健康に保つために多くの利点をもたらすそうです。豆は非常に栄養価が高く、体に必要な多くの栄養素を提供し、食物繊維と植物性タンパク質を補給するのに最適な食品です。豆には多くの健康効果があり、体の老化防止に優れた効果があります。

1. 豆の栄養成分

ピント豆は豆類の中で最も栄養価の高い食品の一つで、抗老化効果も非常に高いです。

豆は、黒豆、インゲン豆、インゲン豆、インゲン豆などのマメ科植物の種子です（レンズ豆、ルピナス、ピーナッツは除く）。

豆の種類によって栄養成分は異なります。しかし、ピント豆はすべての豆類の中で最も栄養価の高いものの一つです。ピント豆の栄養価を参照してください。

茹でたピント豆1カップ（171g）には以下の栄養素が含まれています。

• タンパク質: 15g
• 脂質: 1g
• 炭水化物: 45g
• 食物繊維：15g
• 鉄: 1日摂取量の20%
• カルシウム：1日摂取量の8%
• マグネシウム：1日摂取量の21%
• リン：1日摂取量の25％
• カリウム：1日摂取量の21%
• 葉酸：1日摂取量の74%

2. 豆の抗老化効果

豆は多用途で栄養価が高く、幅広い効能を持つアンチエイジング食品です。

栄養豊富なエネルギー源

黒豆、緑豆、インゲン豆、インゲン豆など多くの種類には、健康的な老化を促進する可能性のある必須栄養素が含まれています。豆は、全体的な健康の維持に役立つ植物性タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。

肌の健康

老化の最も明らかな兆候の一つは肌の状態です。豆にはビタミンCやEなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルによる酸化ストレスから肌を守るのに役立ちます。さらに、豆には健康な皮膚を維持するために必要なビタミンBであるビオチンが含まれています。これらの栄養素は、若々しい肌に貢献し、小じわやシワを目立たなくすると考えられています。

骨の健康

豆はさまざまな点で健康に良く、アンチエイジング食品と考えられています。

年齢を重ねるにつれて、骨を強くすることが非常に重要になります。豆は、骨の健康に重要なカルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルの優れた供給源です。これらのミネラルは、骨粗鬆症を防ぎ、高齢者によく見られる骨折や骨粗鬆症のリスクを軽減するのに役立ちます。

心臓血管の健康

心臓血管の健康は老化プロセスの重要な要素です。豆は食物繊維を多く含んでいるため、コレステロール値を下げる効果があることで知られています。これにより、加齢とともに一般的になる心臓病のリスクが軽減されます。さらに、豆に含まれるカリウムは健康的な血圧レベルをサポートします。

消化器系の健康

豆は健康な消化器系を維持するために欠かせない食物繊維の優れた供給源です。高齢者の場合、便秘などの消化器系の問題がより一般的になる場合があります。豆などの繊維質が豊富な食品は、これらの問題を軽減し、規則正しい食事を促進します。

体重管理

健康的な体重を維持することは、年齢を重ねるにつれて難しくなることがよくありますが、豆は食物繊維とタンパク質の組み合わせにより満腹感を促進し、全体的なカロリー摂取を減らすため、体重管理に役立ちます。これは体重管理を助け、加齢に伴う体重増加の影響を制限するのに役立ちます。

認知能力

年齢を重ねるにつれて、認知力の低下が大きな懸念事項になります。一方、豆には脳の健康に役立つことで知られるビタミンB群である葉酸が豊富に含まれています。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-tu-dau-giup-co-the-khoe-manh-cham-lao-hoa-17224062819393777.htm