ファッションセット
パジャマを着ることほど心地よいものはありません。ベトナムでは、特に農村部の女性にとって、畑仕事や貿易船での作業にパジャマを着るのはごく普通のことです。花柄のシャツにショートパンツを合わせたものから、カラフルなボタンが付いたワイドレッグパンツまで、パジャマのスタイルは様々です。
最初はこのスタイルの服装は奇妙に思えるかもしれませんが、すぐに、その実用的でリラックスした見た目に羨ましくなり、自分でも買いたくなるかもしれません。
水上マーケットで伝統衣装を着た西洋の女性たち
パイプを吸う
北部では、食後にパイプと呼ばれる大きな竹製のパイプ（農夫の鋤に似た形）を回し吸いし、消化を助けるのが一般的です。特にハノイでは、道端の飲食店でよくパイプが置いてあり、客が食後に数服吸えるようになっています。
水タバコの中には、ヘビースモーカーでさえめまい、心臓の鼓動、手の震えを引き起こすほど強力なタバコが入っています。血流に送り込まれる大量のニコチンと濃い煙は、初めて吸う人をひどく嘔吐させることもあります。
イタチコーヒー
ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国です。そのためか、ベトナムではコーヒーの飲み方が他の国とは異なり、多くの場所では丈夫で高品質なフィルターを使ってコーヒーを淹れています。最も有名なのは「ジャコウネココーヒー」。名前の通り、不快な響きですが、実はジャコウネコの糞から作られたコーヒーです。
イタチはコーヒー豆の実を食べるのですが、最も熟していて美味しい実だけを選ぶという習性があります。実は消化されますが、無傷の種子は排泄され、加工されて新たな、より豊かな風味が生まれます。豆は乾燥と洗浄を経て焙煎され、世界最高峰の、そして最も高価なコーヒー豆が生まれます。100グラムで約100ドルですが、農園では訪問者がわずか数ドルで一杯試飲できます。
イタチのコーヒー豆
蛇肉、蛇の血、蛇酒
ヘビ肉は地元で人気の珍味なので、静かな田舎町で地元の人がヘビを殺して血を採取しているのを見かけても驚かないでください。
蛇のワイン
クリケットファーム
揚げたコオロギは、ベトナムではビールのおつまみとして人気の一品です。ダラットのコオロギ養殖場では、何千匹もの細長いコオロギが卵パックで飼育されています。
揚げたコオロギは実に香りがよく、驚くほど肉厚で、食べているものの気持ち悪さを乗り越えることができれば、とてもおいしいです。
カイコ蛹皿
もしかしたら、世界で最も美しい天然繊維は蚕の蛹から生まれるなんて、信じられないかもしれません。しかし、ベトナムの高地で桑の実をつけた蚕から絹を搾り出す古代の工程を目の当たりにするのは、実に魅力的な体験です。絹のように白い蚕の繭は、大きな釜で煮られ、中の幼虫が殺されます。女性たちは繭から飛び出す白い糸を捕まえ、回転する軸に結びつけ、繊細な糸をほどく機械に取り付けます…
丁寧に糸に巻き取られ、最後に織機で美しい織物に織り上げられます。茹でた蛹は繭から取り出され、揚げられて人気の料理になります。外はカリカリ、中はもちもちとした食感で、マイルドな味わいですが、慣れていない方は試さない方がいいかもしれません。
蛹の炒め物
ヤマアラシの肉
ベトナム人は、犬肉、腐った卵、カメ、ネズミなど、外国人には馴染みのない肉を食べると、しばしば物議を醸します。ですから、見た目は魅力的ではないものの、ヤマアラシが好物リストの上位にランクインしているのも不思議ではありません。
針を抜かれると見た目は悪くなり、皮はザラザラしてザラザラしますが、肉は甘くて香りが良いです。養殖のヤマアラシは高価で、簡単には手に入りません。
仏像をテーマにした遊園地
スオイティエンへの門
スリルを求めることと宗教は両立しないなんて誰が言ったのでしょう？ホーチミン市のスオイティエン遊園地では、神聖な仏像に祈りを捧げた後、仏像の後ろによく見られる色とりどりの電光のような観覧車に飛び乗ったり、ウォータースライダーを滑り降りて巨大な賢者の像のひげをくぐり抜けたりすることができます。
敷地内には、龍、亀、鳳凰といったベトナム仏教の神聖な生き物の像が飾られ、金色の猿に扮したスタッフが走り回っています。ワニ園では、生きたワニの赤ちゃんを購入して餌を与えることもできます。
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