シカクマメを食べるのは体に良いのでしょうか？

シカクマメを食べるのは健康に良いのでしょうか？

シカクマメは都市部では一般的ではありませんが、農村部では非常に人気があります。シカクマメは栄養価が高く、多くの健康効果をもたらすことで知られています。

VietNamNetによると、 ハノイ伝統医学協会の伝統医学専門家ド・ミン・トゥアン氏の言葉を引用し、専門家はシカクマメを毎日の家庭の食事に加えることを推奨しています。現代の研究によると、シカクマメには、リン、鉄、カルシウム、マグネシウム、銅など、体に不可欠な多くの有益なミネラルが含まれています。シカクマメには、緑豆、ジャガイモ、大豆に含まれる栄養素も含まれています。

シカクマメの健康上の利点は次のとおりです。

下剤効果：茹でたり炒めたりしたインゲン豆は、水溶性食物繊維を豊富に含み、消化を助けます。この料理は胃の収縮を促し、他の食物を消化しやすくします。これにより、消化管から余分な老廃物を排出し、腹部の膨満感や膨張を防ぎます。

効果的な減量：シカクマメ100gあたりのカロリーはわずか49kcalです。食物繊維が豊富なので、減量したい人はこの食品を食べた後に満腹感が長く続きます。

糖尿病の予防：シカクマメにはカルシウムとビタミンDが含まれており、ブドウ糖の分解を促進し、高血糖を効果的に予防します。これらのビタミンとミネラルは膵臓細胞に直接作用し、インスリンの産生と輸送を最適化し、血糖値のバランスを整えます。

免疫力を高める：シカクマメに含まれるビタミンは免疫システムを改善します。シカクマメに含まれる亜鉛は、体の防御バリアを何倍にも強化し、病気や風邪の発症リスクを軽減します。

シカクマメを食べるのは健康にとても良いです。

骨と関節に良い：シカクマメには、骨と歯を強くし、骨の損傷の回復を促進する重要な栄養素が含まれています。

早期老化の予防：シカクマメに含まれる抗酸化物質は、有害なフリーラジカルの攻撃から細胞を守り、がんや心血管疾患を予防します。ビタミンCとビタミンAが豊富に含まれているため、皮膚や血管の早期老化を防ぎ、血行を促進し、動脈硬化を予防します。

視力の改善:シカクマメには、目に有益なカロテノイドとビタミン A が多数含まれており、夜盲症を予防し、視力低下と闘います。

美肌効果：シカクマメには美肌効果もあります。老化を防ぎ、肌の弾力性を高め、シワを減らすビタミンが含まれています。

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メドラテック総合病院のウェブサイトに掲載された、ドゥオン・ゴック・ヴァン医師の医学的アドバイスに基づく記事によると、シカクマメは健康に良いが、他の食品や薬と同様に、使用時には以下の点に特に注意する必要があるとのことです。

- 明るい緑色で大きく、皮に茶色い斑点のない、高品質のシカクマメの鞘を選びます。

- 購入後はすぐに調理して食べるのがベストです。シカクマメの栄養成分が簡単に変化する可能性があるため、冷蔵庫での長期保存は避けてください。冷蔵庫での最低保存期間は2日間です。

- シカクマメの成分に過敏症またはアレルギーがある場合、尿路結石がある場合、G6PD欠乏症がある場合、または痛風がある場合（シカクマメには比較的高いプリン含有量があるため）は、シカクマメを食べないでください。

- シカクマメを食べるときは、尿路結石の形成に寄与するシュウ酸が含まれているため、十分な水を飲むことが重要です。

上記の情報は、「シカクマメを食べるのは体に良いのか？」という疑問への答えです。古代から現代に至るまで、シカクマメは多くのベトナムの家庭で愛されている、美味しくて栄養価の高い食品の一つです。

シカクマメは日常の食材としてだけでなく、多くの病気の治療に役立つ貴重な薬草でもあります。しかし、シカクマメを薬用として使用する場合は、深刻な副作用を避けるため、この野菜について徹底的に調べ、専門医に相談することをお勧めします。

ハアン（編纂）

出典: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html