サツマイモは自然な甘みがあり、調理する時間がないときに食事の代わりになる栄養価の高い塊茎です。
サツマイモは栄養価が高く炭水化物が少ないため、健康的なダイエットメニューによく登場します。平均して、サツマイモに含まれる炭水化物の量は、白米に含まれるデンプンの量のわずか 1/3 です。サツマイモに含まれる食物繊維、カリウム、ナトリウム、リン、ビタミン C も多くの健康効果をもたらします。サツマイモの血糖値指数も米よりも低いので、食べた後に血糖値が上がることもありません。
図
サツマイモには食物繊維が豊富に含まれているため、食べるとすぐに満腹感が得られ、食欲が抑えられ、体内に取り込まれる食物の量をより効果的にコントロールできます。サツマイモに豊富に含まれる食物繊維は消化をスムーズにし、体内の老廃物を排出しやすくなります。
サツマイモの皮には食物繊維が豊富に含まれているので、食べるときには無駄にしないでください。サツマイモの皮には、マンガン、カリウムなどのミネラルや、A、C、Eなどの体に有益なビタミンも豊富に含まれています。ただし、ジャガイモを茹でたり蒸したりするときには皮だけを食べるようにしてください。焼くときにはジャガイモの皮を食べないでください。特に炭や薪で直接焼くと、毒性が強くなることがあります。
サツマイモを食べるのに最適な2つの時期
朝にサツマイモを食べる
栄養士によると、サツマイモを食べる「ゴールデン」な時間は朝だそうです。この時間に食べると、体が栄養を十分に吸収し、新しい一日に向けてエネルギーを補給し、肌を美しくし、ガン、心臓病、脳卒中を予防するのに役立ちます。また、この時間にサツマイモを食べると、体重増加を心配している人にとっては、効果的に体重を減らすのにも役立ちます。
昼食にサツマイモを食べる
朝食以外で、栄養士がサツマイモを食べるのに最も良いと推奨する時間は正午です。なぜなら、サツマイモを食べた後、体はサツマイモに含まれるカルシウムを吸収するのに 4 ～ 5 時間かかるからです。一方、午後2時から5時までの時間帯は日光の影響が大きく、カルシウムの吸収に好ましいです。したがって、10～12時頃の正午にサツマイモを食べることはまったく適切です。
サツマイモを食べないようにする1日3回
図
正午以降はサツマイモを食べないでください
この時期は体の代謝が悪くなるため、サツマイモに含まれる糖分が蓄積されやすくなり、体への負担が大きくなります。
夜にサツマイモを食べないでください
夜にサツマイモを食べると胃酸の逆流が起こりやすくなります。特に胃の弱い人や高齢者は、膨満感、消化不良、不眠症に悩まされることになります。
空腹時にサツマイモを食べないでください
サツマイモには糖分が含まれているため、空腹時にたくさん食べると胃液の分泌が増え、胸焼けや胸やけ、膨満感などを引き起こします。この状況を避けるには、ジャガイモは十分に調理、茹で、または焼く必要があります。
サツマイモを最も効果的に食べるにはどうすればいいでしょうか?
- 赤い皮と黄色い肉質のジャガイモは、最も有益なジャガイモの種類の 1 つです。
- サツマイモやサツマイモの葉にはカルシウムが多く含まれているため、腎臓結石の原因となるので食べ過ぎには注意してください。
- サツマイモは多くの栄養素と有益な効果を持つ非常に良い食品ですが、皮付きのサツマイモを食べることは消化器系に良くありません。
- サツマイモは1週間以内に使い切る必要があり、ネズミや昆虫のいない乾燥した場所に保管する必要があります。皮に茶色や黒の斑点があるジャガイモは風味が失われることが多く、食中毒を引き起こす可能性もあります。
- 茹でたサツマイモは、焼き芋や揚げ芋よりも栄養価が高いです。ジャガイモは蓋をした鍋で20分間煮ると、栄養素を最大92%保持することができます。
[広告2]
ソース
コメント (0)