今年の旧正月休暇は約1週間続き、多くの人々が日常生活に変化を経験する期間です。新年の最初の数日間は、旅行や観光、人との交流が増えるだけでなく、飲食の機会も増えるため、様々な健康リスクが生じる可能性があります。
調理済みの食品を食べ、沸騰させた水を飲みましょう。
旧正月期間中は、豚肉や加工豚肉製品の消費量が増えるのに加え、多くの人が一年を通して幸運を願って豚の血のスープを食べる習慣があります。しかし、豚の血のスープやその他の生肉・鶏肉を摂取すると、食中毒や食中毒の原因となりやすく、中でも最も懸念されるのがStreptococcus suis感染症です。 保健省予防医学部の調査によると、Streptococcus suisに感染した人の約70%が豚の血のスープを食べていました。残りのケースは、生の発酵豚肉ソーセージを食べたり、病気の豚と接触したり、豚を屠殺したりしたことが原因でした。
熱帯病中央病院の副院長であるグエン・チュン・キャップ医師によると、豚連鎖球菌（Streptococcus suis）に感染する人の数は、旧正月休暇中に増加することが多い。Streptococcus suis感染は、生の血粥、生の発酵豚肉、または加熱不十分な肉を摂取した場合だけでなく、豚の屠殺に関わる人々も、汚染された肉に直接接触することで感染するリスクがある。Streptococcus suis感染は、主に豚から動物に伝染する急性感染症である。Streptococcus suisによる死亡率は約7%である。「この細菌に感染した人が速やかに治療を受けなければ、髄膜炎、ショックを引き起こす敗血症を発症し、重篤な後遺症に苦しむ可能性がある」とグエン・チュン・キャップ医師は警告した。さらに、Streptococcus suisを引き起こす細菌は、60℃で10分間、50℃で2時間、10℃で6週間生存できると付け加えた。
旧正月は一年で最も長い連休でもあります。長年にわたり、「新年を祝う」という意識が根強く、多くの人が大量の食料や飲料を買い溜めし、長期間保存するため、食品の品質低下や腐敗につながることがあります。また、旧正月期間中、北部では小雨や湿度の高い天候が続き、細菌やカビの繁殖に適した環境となります。そのため、適切に保存されていない食品はカビが生えやすく、食中毒の原因となります。南部では、高温のため、肉、魚、ソーセージなどの高タンパク質食品が腐敗したり、有害な細菌に汚染されたりしやすくなります。さらに、新年の最初の数日間は、絶え間ない飲食、旅行の増加、睡眠不足などにより、多くの家庭で日常生活が乱れ、疲労や体調不良につながることもあります。
「酔っ払い」には気をつけろ！
旧正月には、友人や親戚と集まり、お酒を酌み交わして新年を祝うのが、多くの家庭で古くから続く伝統です。しかし、この習慣が悪用され、健康リスクだけでなく地域社会にも危険をもたらしていることは憂慮すべき事態です。
バクマイ病院中毒管理センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、旧正月休暇中はアルコール中毒患者が増加する傾向があり、メタノール中毒で命の危険にさらされるケースも多いと述べた。さらに、アルコールの乱用は健康、特に心血管系、胃、肝臓、膵臓、精神衛生に深刻な影響を与える。特に肝臓は、アルコールを過剰に摂取すると大きな影響を受ける。最も健康な肝臓でも、1日に処理できるアルコールは1～2単位程度である（1単位＝ワイン1杯（125ml）またはビール270ml、あるいはアルコール度数40％の蒸留酒1ショット（30ml）に相当）。摂取量が正常を超えると、肝臓はアルコールを代謝するのに十分な酵素を生成できなくなる。この時点で、アルコールから生成された毒素が体内に蓄積し、肝細胞を直接破壊し、時間の経過とともに肝硬変や肝機能障害を引き起こす。
アルコール中毒とその関連症状を防ぐため、グエン・チュン・グエン医師は、アルコールの有害作用の予防及び管理に関する法律の規定を厳守するよう呼びかけています。特に、飲酒後は絶対に車の運転をしないでください。運転は交通事故につながりやすくなります。また、屋外活動や危険な場所、安全でない場所は避けてください。転倒、衝突、怪我のリスクが高まります。アルコールの摂取量には安全な上限はありません。誤って安全でないアルコールを摂取してしまった場合は、すぐに最寄りの医療機関または検査設備のある病院を受診してください。
国立小児病院によると、旧正月休暇中、子どもたちは火傷、爆竹の爆発、異物による窒息、食中毒・化学物質中毒、転倒、感電、交通事故、溺水など、多くの事故や怪我のリスクにさらされる可能性があります。子どもたちの事故や怪我を防ぐためには、親や保護者の役割が非常に重要です。子どもはコンセントの近くで遊ばないようにし、コンセントはしっかりとカバーで覆う必要があります。食品は信頼できる業者から仕入れ、安全かつ衛生的に調理する必要があります。また、薬や化学薬品は子どもの手の届かない場所に保管し、メロンの種、カボチャの種、ピーナッツ、ヒマワリの種などのナッツ類を食べる際は、必ず目を離さないようにしてください。
ミン・カン
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