幸せで安全な旧正月を

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今年の春節休暇は約1週間続き、多くの人々の日常生活に変化が生じる時期でもあります。新年最初の数日間は、春の行事、旅行、社交活動の増加に加え、飲食も増加し、多くの健康リスクを引き起こします。

調理した食べ物を食べ、沸騰した水を飲む

新年を迎えると、豚肉や豚肉を使った食品の消費が増えるとともに、幸運や「赤」を願って豚血餅を食べる習慣が年中広まります。しかし、豚血餅や生の畜肉・家禽肉の摂取は、中毒や食中毒のリスクを高めやすく、中でも最も懸念されるのは連鎖球菌感染症です。衛生部予防医学局の調査によると、連鎖球菌感染症に感染した人の約70%が豚血餅を食べたことが分かりました。残りの症例は、生のネムチャオの摂取、病気の豚との接触、あるいは屠殺によるものでした。

熱帯病中央病院のグエン・チュン・キャップ副院長によると、旧正月には豚連鎖球菌感染症の感染者が増加する傾向があるという。豚連鎖球菌感染症は、生の血餅、生春巻き、レア肉などを食べた際に感染するだけでなく、豚を屠殺する人も病原菌を含む肉に直接接触することで感染の危険にさらされる。豚連鎖球菌感染症は、主に豚を介して動物から人に感染する急性細菌感染症で、豚連鎖球菌による死亡率は約7％である。グエン・チュン・キャップ副院長は、「患者がこのタイプの細菌に感染し、迅速な治療を受けないと、髄膜炎や敗血症を発症し、ショック状態になり、深刻な後遺症を残す可能性があります」と警告した。同時に、豚連鎖球菌を引き起こす細菌は、60℃で10分間、50℃で2時間、10℃で6週間生存できるとも述べた。

旧正月は一年で最も長い祝日でもあります。長年にわたり、多くの人々は「テト」精神を持ち、食料品や飲み物を大量に買い込んで長期間保存する傾向があり、食品の品質が低下したり、腐敗したりすることがあります。一方、旧正月期間中、北部では霧雨や湿気の多い天候が多く、細菌やカビの繁殖に好都合な条件が整います。そのため、適切に保存されていない食品はカビが発生しやすく、食中毒を引き起こす可能性があります。一方、南部では猛暑のため、肉、魚、ハムなどの高タンパク質食品は腐敗しやすく、健康に有害な細菌に汚染されやすくなります。さらに、新年最初の数日間は、飲酒、旅行の増加、睡眠不足などにより、多くの家庭で日常生活が乱れ、多くの人が疲労し、病気にかかっています。

「アルコール」に注意

旧正月に友人や親戚と会い、一緒に座ってワインやビールを何杯か飲んで新年を祝うのは、多くの家庭で昔からの伝統だが、これが乱用され、健康を害するだけでなく、地域社会を危険にさらしているのではないかと懸念されている。

バクマイ病院中毒管理センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、旧正月にはアルコール中毒の患者数が増加する傾向があり、メタノールを含むアルコール中毒による命に関わる中毒例も少なくないと述べた。また、アルコールやビールの乱用も健康に深刻な影響を及ぼし、特に心血管系、胃、肝臓、膵臓、精神衛生に影響を及ぼす。特に、アルコールやビールを飲み過ぎると肝臓への影響が大きい。最も健康な肝臓でも、1日に処理できるアルコール量は1～2単位程度（1単位＝ワイン125mlまたはビール270mlを1杯、または量30mlでアルコール度数40％の強いアルコール1杯に相当）である。吸収されるアルコールやビールの量が通常より多くなると、肝臓はアルコールを代謝する酵素を十分に生成できなくなる。このとき、アルコールやビールから生成された毒素が体内に蓄積し、肝細胞を直接破壊し、時間が経つにつれて肝硬変や肝不全につながります。

アルコール中毒やアルコールによる悪影響を防ぐため、グエン・チュン・グエン医師は、アルコールの有害影響の予防および管理に関する法律の規定を厳格に遵守するよう勧告しています。特に、アルコールを摂取する際は、交通事故を起こしやすいため、絶対に車の運転は避けてください。転倒、衝突、怪我をしやすいため、屋外活動や危険な場所での活動は避けてください。安全な飲酒量に上限はないため、飲酒量は控えめにしてください。万が一、危険なアルコールを飲んでしまった場合は、すぐに最寄りの医療機関または検査設備のある病院を受診してください。

国立小児病院によると、春節（旧正月）の休暇中、子どもたちは火傷、爆竹、異物による窒息、食中毒・化学物質中毒、転倒、感電、交通事故、溺死など、様々な怪我のリスクにさらされる可能性があります。子どもたちの怪我を防ぐためには、親や保護者の役割が非常に重要です。子どもを電気コンセントの近くで遊ばせてはいけません。コンセントはしっかりと覆い、食品は出所が明らかなものを使用し、食品の安全と衛生を確保してください。また、薬や化学薬品は子どもの手の届かないところに保管し、メロン、カボチャ、ピーナッツ、ヒマワリなどのナッツ類を子どもが食べる際は、注意深く見守ってください。

ミン・カン

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