[写真] チェンアンコーヒーフェスティバルで味わう北西部料理の彩り

「アラビカ・チエンアンが北西部の味を広める」をテーマとした2025年ソンラ省チエンアン区第1回コーヒーフェスティバルの一環として、11月14日午後、区内の団体や村から27チームが参加し、伝統的な料理コンテストが盛況のうちに開催されました。

2025年にソンラ省で初めて開催されるチェンアンワードコーヒーフェスティバルが11月14日と15日に開催され、アラビカコーヒーの木と地元の文化的アイデンティティを称える一連の充実したイベントが行われた。

フェスティバルはコーヒー製品の展示と企業や協同組合による淹れ方の実演で終了し、国内外の観光客に特にチェンアンコーヒーとソンラ省全体のイメージを宣伝することに貢献します。

2025年、ソンラ省チエンアン区第1回コーヒーフェスティバルが「アラビカ・チエンアンが北西部の味を広める」をテーマに、国家のアイデンティティが染み込んだ多くのユニークなイベントとともに区のスタジアムで開催されました。

ピエン・タム村チームのメンバーは、山菜や日々飼育している家畜の食材を使った料理で宴会を準備しました。

コ村のチームがハーブを使って作ったエビのサラダ料理は、野生のバナナの花びらに添えられており、見た目もとてもユニークです。

競技チームの料理皿に頻繁に登場した料理の一つは、ソンラのタイ民族特有の料理であるブラックカナリアムを使ったスズメバチの蛹料理でした。

2025年最初のチェンアン・ワード・コーヒーフェスティバルが11月14日と15日に開催され、アラビカコーヒーの木と地元の文化的アイデンティティを称える様々なイベントが開催されました。特に、全国料理コンテストはハイライトとなりました。

「空飛ぶエビ」としても知られるバッタの食材も、チェンアン区のトンチームによる料理コンテストのトレーに盛り込まれました。

競技用トレイには、森の植物から作られた、ユニークな見た目のさまざまな色のもち米料理も含まれていました。

カ村チームのチエンアン区は、競技用トレーに14品目の料理名を明記した竹製のメニューを用意し、ユニークな農産物からベトナムの「S」の文字とホーおじさんの肖像画も作成した。

竹虫は蝶になる前に竹の木に住む昆虫の一種で、ハーブと一緒に調理され、コンテストの料理に盛り込まれた。

料理コンテストで、独特の風味を持つカボチャの中にたくさんの材料を入れて調理したトンボの幼虫料理。

11月14日午後、27チームによる民族料理コンテストが行​​われた後、夜には「アラビカ - チエンアンが北西部の味を広める」をテーマにしたアートプログラムで高地文化の美しさを紹介する第1回チエンアンワードコーヒーフェスティバル2025が開幕します。

クオック・トゥアン

出典: https://nhandan.vn/anh-sac-mau-am-thuc-tay-bac-tai-ngay-hoi-ca-phe-chieng-an-post923164.html