口内炎の治療に効果的な料理３選。

カボチャと緑豆の甘いスープ、ゴーヤスープ、そして体を冷やす食材を使ったお粥は、口内炎の改善に効果的な3つの料理です。

ホーチミン市大学医療センター第3分院のデイケアユニットに勤務するフイン・タン・ヴー医師によると、口内炎は唇、頬の内側、歯茎などにできる小さくて浅い潰瘍で、痛みや不快感を引き起こします。そのため、食事や日常生活に支障をきたします。

口内炎は良性の疾患で、1～2週間ほどで自然に治癒し、傷跡も残りません。民間伝承によると、口内炎は体内の熱、辛い食べ物の食べ過ぎ、あるいは暑い気候に対する体の反応によって引き起こされると言われています。

口内炎のある人は、以下の体を冷やす食品を摂取すると良いでしょう。

ゴーヤスープ

ゴーヤスープは馴染みのある料理で、比較的簡単に作ることができ、栄養も豊富で、暑い時期に体を冷やし、効果的に解毒するのに役立ちます。

ゴーヤは、体を冷やし、食物繊維を供給するだけでなく、美肌効果、血中脂質の低下、血圧の低下、血糖値の低下にも役立ちます。

調理の際は、塩を加えすぎないように注意してください。塩の過剰摂取は、痛みを伴う不快な口内炎の原因となります。ゴーヤを食べすぎると、腹部膨満感、消化不良、下痢を引き起こす可能性があります。ゴーヤには血糖降下作用があるため、低血糖症の方は摂取しないでください。妊婦の方も摂取を控えてください。

ゴーヤスープは、口内炎の改善に効果的な料理です。写真：Freepik — ゴーヤスープは、口内炎の改善に効果的な料理です。写真： *Freepik*

カボチャと緑豆の甘いスープ

かぼちゃ150g、緑豆100g、そして適量の白砂糖を用意します。かぼちゃの皮をむき、大きめに切ります。緑豆を洗い、かぼちゃと一緒に鍋に入れます。柔らかくなるまで煮込み、砂糖を加えて器に盛り付け、冷やして召し上がってください。

カボチャと緑豆のスープは、肝臓と脾臓の熱を取り除き、陰を養い、血を冷まし、炎症を抑える効果があります。カボチャには、脳に非常に良い栄養素（鉄、カリウム、リン、ビタミンC、ビタミンB、ベータカロテン）が豊富に含まれており、免疫力を高め、心臓の健康を維持し、視力を改善し、睡眠を促進し、スキンケアをサポートします。緑豆の種と殻は、甘味があり、体を冷やす性質があり、ビタミンとミネラルが豊富なので、熱を取り除き、解毒し、五臓を調整し、体を養います。

漢方薬を服用する際は、緑豆を食べるのは避けるべきです。緑豆は薬に含まれるすべての生薬の効果を打ち消してしまうからです。

雷魚と緑豆のお粥

口内炎は痛みや不快感、食欲不振を引き起こしますが、患者は必要な栄養素を十分に摂取する必要があります。雷魚や緑豆など、体を冷やし栄養を与える食材で作ったお粥は、体を冷やし、優しく栄養価が高いため、口内炎に悩む人にとって最適な選択肢です。

口内炎の重症度や個人の体質によって、これらの食品の効果は異なります。痛みがひどい場合や、頻繁に再発する場合は、速やかに医師の診察と治療を受けてください。