あなたが飲んでいるミルクティーの起源について気になりますか？

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ミルクティー -誰もが懐かしむ「国民的飲み物」

午後3時、ホーチミン市3区のメディア企業に勤めるミー・フオンさんと同僚たちは、オフィスでミルクティーの注文を興奮しながら締めくくっている。これは彼女のオフィスでは定期的な活動となっているようです。彼女はこの習慣についてこう説明しました。「ミルクティーは飲みやすく、様々なフレーバーがあるので、どんな人の好みにも合うと思います。この飲み物はとても人気があるので、オンラインで注文するだけで、15～30分ほどで配送業者が自宅まで届けてくれます。」

ミルクティーがベトナムで最も人気のある飲み物に

ミルクティーは、手軽に買えて飲みやすい爽やかな飲み物であるだけでなく、友人や人と人をつなぐ架け橋でもあります。多くの人は、自由な時間があるときはいつでも、友人や知人とミルクティーのお店に行っておしゃべりしたり、秘密を打ち明けたりする約束をすることがよくあります。マイ・アンさん（45歳、ホーチミン市ゴーヴァップ区）はこう語りました。「週末は親しい友人とよくデートに出かけます。F1世代同士が交流し、絆を深める機会にもなっています。子ども連れなので、ミルクティーのお店を待ち合わせ場所に選ぶことが多いです。ミルクティーはトッピングやフレーバーの種類が豊富で、子どもたちも大好きです。お店も綺麗に飾られているので、バーチャルフォトも撮れますよ。」

ミルクティーは、学生によく知られた飲み物から、今ではサラリーマンやビジネスマンから友人や家族との会合の選択肢まで、他のグループにまで拡大していることがわかります。ミルクティーは、ストリートドリンクから、魅力的なレイアウト、モダンなデザイン、大規模な、投資の豊富な店舗チェーンへと発展しました。市場調査会社ユーロモニターの評価によると、ベトナムのミルクティー市場は年間約20％の成長率を誇り、2017年以降、市場規模は3億ドル近くに達している。モメンタムワークスとデジタル決済ソリューション会社Qlubが8月16日に発表したレポートによると、ベトナムのミルクティー業界の収益は2021年に3億6,200万ドルに達し、インドネシアの16億ドル、タイの7億4,900万ドルに次ぐ、地域でトップ3入りを果たした。

2002年に登場したにもかかわらず、この飲み物は継続的に熱狂を呼び起こし、冷める兆しを見せず、ミルクティーを販売する店の数は急増し続け、多くの美食家が懐かしむ「国民的飲み物」になりつつあります。

一杯のミルクティーに込められた豊かな食材の世界

おいしいだけでなく、人気があり広く使用されているため、今日の消費者は清潔で安全、健康的な食材に対してより厳しい要求をしています。その心理を理解して、ミルクティー事業者は飲み物を作るのに使う材料の供給源にますます注意を払うようになっています。

ホーチミン市ビンタン区でミルクティー店を営むミン・カン氏は、「ミルクティーの美味しさは、何よりもまず材料から生まれると考えています。材料は美味しく、多様性に富み、健康上の安全性も確保されていなければなりません。そのため、私の店が選ぶミルクティーの材料は、明確な認証と表示がなければなりません。産地を証明する書類のない市販の材料や、製造元が明記されていないラベルには、私は断固としてノーと言います。だからこそ、店をオープンしてから今まで、Luaveブランドに忠実であり続けてきたのです」と語りました。

Luave は、使用と保存の利便性という 3 つの基準に基づいて、高品質で安全かつ適切な製品を顧客に提供することを使命として、2014 年に Idocean Company によって立ち上げられたブランドであることが知られています。操作を簡素化します。顧客のコストを最適化します。 Luave には、バーテンダーが使いやすく保存しやすいさまざまな製品があります。たとえば、MT35 野菜クリームパウダー、フラッペ FR33 パウダー、ミルクフォームパウダー、ヨーグルトパウダー、ミックスティー、ココアパウダー、焙煎コーヒーなどです。8 年間の運営を経て、Luave は多くのレストラン、カフェチェーン、ミルクティーショップ、有名なベーカリーなどで信頼される一流ブランドとなり、一般家庭にも浸透しています。

製品の品質への取り組みを確実にするために、Idocean は 2019 年にロンアンにある欧州基準に準拠した閉鎖型の最新生産ラインに投資しました。 IdoceanのLuaveブランドの粉末飲料原料はすべてこの工場で生産されています。 Luave ブランドは製品の多様性だけでなく、FSSC 22000 認証 (食品安全システム認証) を取得することで、すべての製品が高品質であることが保証され、パートナー、顧客、最終消費者にとって高い安全基準を満たしていることも保証します。したがって、FSSC 22000 規格は同等の規格とみなされ、BRC、IFS、SQF、GLOBALG.AP、BAP など、GFSI によって以前に承認された規格に代わるものとして国際的に認められています。