米と米種子の品質を向上させるための解決策を議論する

我が国は毎年、約710万～720万ヘクタールの面積で米を生産しており、稲種子の需要は約57万～58万トンです。多くの研究機関、学校、種子センター、そして多くの組織や企業が種子の研究、選抜、生産に参加することで、多くの高品質な新しい米品種が生産され、国内消費と輸出向けの米製品の品質向上に貢献しています。研究機関、学校、企業、関連組織は、バイオテクノロジー、遺伝子工学、細胞工学、人工知能（AI）などの新技術を種子生産に積極的に導入し、種子の品質と純度を管理しています。これにより、高品質と低排出に向けた稲生産における種子の量、質、品種の要件がますます満たされています。しかし、種子生産と稲種子生産における新技術の適用は依然として困難に直面しており、種子生産コストは高く、市場に出回っている稲種子は品質と純度を保証するものではありません。

ワークショップでは、我が国における稲作の現状と稲種子の研究・生産に関する最新情報が提供されました。技術と開発の方向性、種子生産における技術の応用、そして稲種子の純度検査・認証技術についても紹介されました。さらに、AIの応用、収穫後処理技術、加工技術など、種子と商業用米の品質確保に関する情報も提供されました。また、稲種子生産の発展と稲種子の品質管理における新技術の研究・応用を促進するため、関係者間の連携強化と困難の克服に向けた情報交換、議論、解決策の提案が行われました。