技術を応用して稲種子の品質を向上させる

世界有数の米輸出国であるベトナムの米産業は、消費と輸出のニーズに応えるために米の品質を向上させるため、米品種の研究、生産、品質管理における新技術の導入を常に推進しています。サプライチェーンの連携を強化し、生産能力を向上させることで、種子の量、品質、品種の確保を図り、低排出、気候変動への適応、そして市場の厳しい要求への対応という方向性に沿った米生産に貢献します。

Báo Cần Thơ•11/09/2025

肯定的な結果

我が国の稲作面積は約710万～720万ヘクタールで、年間約57万～58万トンの稲種子が必要です。各レベルの政府、研究所、学校、種子センター、そして多くの機関や企業が種子の研究、選抜、生産に積極的に参加することで、我が国は生産に必要な大量の稲種子を生産するだけでなく、稲種子の品種の多様化と品質の向上にも取り組んできました。

バイオテクノロジー、遺伝子技術、細胞技術などの生産と品質管理における新技術の応用の推進は、栽培期間が短く、収量が多く、品質が良く、多くの不利な生産条件に適応できる多くの新しい米の品種を生み出す上で重要な役割を果たしました。

近年、農業環境省（MARD）は中央省庁、地方省庁、支局と連携し、種子生産の社会化を促進するため、農家や協同組合が研究所、学校、企業と連携できるよう支援し、種子生産の社会化を推進してきました。多くの協同組合、協同組合グループ、農家の参加を得て、3段階の稲種子システムの開発を奨励・支援し、生産ニーズを満たす高品質な稲種子の供給に貢献しています。

農民たちは、カントー市トイアンドン区で実証栽培されているメコンデルタハイテク農業研究所の米の品種を訪問し、それらについて学んでいる。

ベトナム種子取引協会（VSTA）によると、2010年以前は、国内で認められている米の品種のほとんどは、伝統的な有性交配法を用いて選抜・育種されており、人為的な突然変異が生じていました。2010年以降、バイオテクノロジー、細胞技術、遺伝子技術が米の品種研究・育種に応用され、品質、害虫耐性、塩害耐性、洪水耐性などの標的遺伝子が特定され、系統や品種への導入に成功しました。

現在、国内には200社以上の大企業、合弁企業、民間企業、省レベルの種子生産・取引機関、そして植物品種の研究、生産、取引を行う20以上の研究所や大学が存在します。Vinaseed、ThaiBinh seed、Loc Troiなどの大企業や企業は、サイロ乾燥システム、水平・可逆トレイ乾燥システムといった最新の種子加工機械と技術システムを導入し、規定に基づいた種子の水分確保に努めています。また、選別、濾過、不純物の除去、半乾燥種子、破損種子、大きすぎる種子、小さすぎる種子の除去、そして多数のドアを備えた自動加工機も備えています。加工によって得られる種子は清潔で均一であり、雑草などの種子は除去されています。

達成された成果に加え、稲種子生産における新技術の開発と応用は依然として困難に直面しています。具体的には、種子生産コストが依然として高く、市場に流通している稲種子の品質と純度が依然として低いこと、そして多くの農家が依然として規格外の種子を使用していることなどが挙げられます。これらは、今後、対処・解決すべき課題です。

困難を克服し、生産能力と種子の品質を向上させる

VSTA副会長兼事務局長のトラン・スアン・ディン氏によると、現在、種子生産量の約70～75%は中近代的な技術を用いて加工されており、約25～30%は依然として手作業で加工されており、品質にばらつきがあるという。注目すべきは、国内には多くの稲種子の流通経路（代理店、農業協同組合、個人など）が存在することである。情報技術とソーシャルネットワークの発展に伴い、稲種子のマルチレベル販売、オンライン販売、虚偽の動画の配信といった状況が発生し、稲作農家に損害を与えている。

ベトナム米産業協会がベトナム科学技術研究所（VSTA）と共同でカントー市で最近開催した「米と米の品種の品質向上のための科学的解決策に関するシンポジウム」では、多くの専門家や企業が、生産能力と種子の品質向上のために新技術の導入を促進する必要があると訴えました。特に、生産管理、品質管理、米の品種の純度向上において、デジタル技術とAI（人工知能）を効果的に活用する必要があると指摘されました。育種・選抜計画の策定、交配においても、デジタル技術とAIを活用します。さらに、香り高く高品質な米の品種、栄養価の高い米の品種、低排出の米の品種を創出するための細胞技術と遺伝子技術の応用にも引き続き注力していきます。

メコンデルタ稲研究所所長のトラン・ゴック・タック博士は、AIを活用した米の品質検査や品種・粒の判別が必要だと述べた。この技術は良い方向性を示しており、米種子生産者や国家管理機関が米の品種の純度や清浄度を評価する上で役立つ。しかし、そのためには大規模なデータベースが必要だ。現在、メコンデルタには数百もの米の品種があるため、AIに米粒を認識させる「学習」が必要となる。さらに、季節要因、天候、加工も米粒の形状に影響を与えるため、AIが正確に識別するためには細心の注意を払う必要がある。

米の種子は米のバリューチェーンにおける重要な投入要素の一つであり、米の品質に直接影響を及ぼします。チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン取締役会長は次のように述べています。「種子の品質を確保するためには、米の種子生産における科学技術とデジタル化の応用が不可欠です。当社は、米の生産・消費において多くの協同組合の農家と協力してきた米輸出企業として、常に高品質で純血種の米種子を供給し、畑に届けたいと考えています。そのため、各部門や企業がAIを活用し、標準種子、認証種子、混入されていない種子を分析するソリューションを開発することが非常に重要です。」

文と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html