ライスペーパー - タンホア特産品

タインランドは、 タインホアの酸っぱいソーセージ、トースアンのもち米のケーキなどの田舎料理の発祥の地として有名です。特に、タイン族には、何世代にもわたって田舎の魂を運ぶ田舎料理があり、それが、タインホア州ティエウチャウコミューンのキンチャウ村で、何百年もの歴史を持つライスペーパーを作る職業で昔から有名です。

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キンチャウ村のライスペーパー作りの職業は、何百年も経った今でも時代とともに生き続けています。遠くの地平線でまだ夜明けの光がちらちらと揺れている頃、オーブンから出したばかりのライスペーパーは、まだ湯気をたてて熱く、人々によって運ばれ、村の路地全体が白く染まっていました...