タムホアはヌイタン郡の海岸沿いの砂地にあるコミューンで、80%の世帯が農業で生計を立てています。そのため、ここでの農産物は、キャッサバ（一部の地域ではシャムポテトと呼ばれます）、タロイモ、豆、ココナッツ、トウモロコシ、ゴマなど、非常に多様で豊富です。
収穫期には農産物の価格が非常に安くなるため、多くの家庭では農産物を家畜や家禽の飼料に加工しています。毎日の「おやつ」として食べる家庭もあります。一方、地元の農産物は豊富で、農家が植え付けから収穫まで化学薬品をほとんど使用しないため、清潔であることが保証されています。
ファム・ティ・トリエンさんは、田舎でクリーンな製品を消費したいという消費者心理を理解し、同時に地元のクリーンな農産物を生かして、沿岸砂地の文化的特徴を持つ料理を創作し、もち米とインゲンを使ってインゲンケーキを作ったと話しました。
最初の成功は、タムホアの故郷からの製品の優れた特徴により、製品が比較的多くの地元の顧客を魅了していることです。
タムホア村の女性連合会長、レ・ティ・アン・チュック氏は次のように語った。「『キアン緑豆ケーキ』の優れた特徴は、保存料や着色料が一切含まれていないことです。清潔で品質が高く、原産地が明確な原材料。安全な処理、衛生の確保。もち米とインゲンの風味が豊かで、サクサクとした食感のおいしい一品です。
実際、リーズナブルな価格の商品が市場で人気です。 「キアン緑豆ケーキ ― 故郷からの素朴な贈り物」は、タムホア村の女性たちが清潔で自家生産した製品を宣伝する機会を開き、当初はヌイタン郡やタムキー市、タンビン郡などの近隣地域の消費者に届きました…
「キアングリーンビーンズケーキ - 故郷からの素朴な贈り物」プロジェクトを実行するために、トリエンさんは最初に4,000万ドンを投資し、そのうちの約2,000万ドンを自宅のスペースを利用して生産場所、設備、機械に投資しました。
計算によると、初年度の平均収益は500万VND/月に達し、ケーキの生産量は月200個でした。 2年目はケーキパッケージ300個/月で月商700万VNDに達し、3年目以降はケーキパッケージ500個/月で月商1000万VNDに達すると予想されます。こうして、トリエンさんの餅製造施設の初年度の収益は6,000万ドン、経費を差し引いた後の利益は3,000万ドンでした。 2年目、収益8,400万VND、費用を差し引いた利益4,200万VND。 3年目以降は収益が1億2千万VND、経費を差し引いた後の利益が6千万VNDになります。
タムホア村女性連合会長レ・ティ・アン・チュック氏によると、このプロジェクトは規模が大きくなく収益も少ないものの、持続可能かつ安全だという。ファム・ティ・トリエンさんのプロジェクトアイデア「キアン緑豆ケーキ - 故郷からの素朴な贈り物」は、2024年に「ヌイタンの女性：創造的なスタートアップとグリーン変革」をテーマに開催された県レベルの女性起業家コンテストの最終ラウンドで2位を獲得しました。
グリーンビーンケーキは市場で非常に人気のある製品で、宴会のトレイ、儀式、命日、旧正月、満月、旧暦の初日などに使用され、多くの人々のお気に入りの料理です。そこから、この製品はタムホア地方の農産物の強みを促進し、ヌイタン地域の地元産品の多様化と促進、経済発展を促進し、その地域の女性メンバーのより持続可能な収入を生み出すことに貢献します。
ファム・ティ・トリエン氏は、利点の他に、現在この施設には工場を拡張し機械を購入するための資金が不足していると述べた。そのため、彼女は今後、地元、特にあらゆるレベルの女性連合が注意を払い、企業が優遇資本にアクセスして生産を発展させ、「キアングリーンビーンズケーキ - 故郷からの素朴な贈り物」ブランドをますます効率的に構築するための条件を整えることを期待しています。
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出典: https://baoquangnam.vn/banh-in-dau-xanh-mon-qua-que-tu-vung-cat-tam-hoa-3143431.html
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