旧正月は、特に肉、魚、卵、ケーキ、キャンディー、アルコール、ソフトドリンク、油糧種子などの食品の消費量が多くなる時期です。
市場の需要を満たすため、多くの食品生産・貿易企業は生産量、取引量、そして食品輸入量を増加させています。北部の湿度の高い気候と南部の暑い気候に加え、これらの気象要因は食品の安全性と品質の確保に大きく影響を及ぼします。
2025年の旧正月と春節の食品安全を確保し、人々が安全にテトを祝い、春を楽しめるように、中央食品安全学際指導委員会は、2025年の旧正月と春節の食品安全確保に関する計画番号1751/KH-BCĐTƯATTPを発行しました。
食品の生産、加工、取引、使用における食品の安全を確保すること、偽造食品や粗悪食品の生産と取引に対する管理を強化し、速やかに防止すること、市場での安全な食品消費を確保すること、2025年の旧正月と春節中の食中毒を防止することを共通の目標としています。
この計画は、旧正月期間中の食中毒の発生を最小限に抑えること、中央レベルから地方レベルまでの部門間検査を強化すること、旧正月期間中に多く消費される製品群やリスク要因の高い祭り、食品加工村、国境検問所のある県、大都市に重点を置くことなど、多くの具体的な目標を掲げて発表された。
この計画は、コミュニケーション、検査などの活動に重点を置いています。この計画では、中央食品安全学際指導委員会が5つの学際検査チームを設置し、10の省市で検査を実施しました。地方レベルでは、省レベルから市レベルまで、あらゆるレベルで学際検査チームが設立されました。実施期間は、現在から2025年3月25日まで全国で実施されます。
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出典: https://kinhtedothi.vn/bat-dau-kiem-tra-attp-tet-nguyen-dan-2025-tren-toan-quoc.html
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