毎週木曜日には、50～70食の食事が患者さんのベッドサイドに届けられます。これは、ブ・ドップ地区保健センターでは長年お馴染みの光景です。これらの食事は、センターの医師や看護師たちの心のこもった寛大さを表しています。彼らは職務に加え、患者さんのために温かい食事を自ら用意しています。
愛の食事
ブ・ドップ地区保健センターの医師と看護師によって設立されたこの慈善給食キッチンは、時間、資源、そして愛情の寄付によって、過去6年間維持されてきました。医師と看護師の主な任務は、病気を治療し、命を救い、人々の健康を守ることです。しかし、彼らは勤務終了後、この意義深い仕事に取り組みます。患者に温かく栄養価の高い食事を提供するために、メンバーは早朝からキッチンに向かいます。それぞれに役割があり、キッチンは笑い声と会話、そして温かい雰囲気で溢れています。栄養価の高い食事は、患者一人ひとりの健康をより良くケアする方法でもあると、彼らは理解しているからです。キッチンメンバーのダム・ティ・スアンさんはこう語りました。「私たちは、美味しく栄養価の高い食事は、患者をケアするための実践的な方法だと信じています。そのため、職務に加えて、週に1日、患者に食事を提供するよう努めています。」食事を配達するたびに、患者さんと親しくなり、会話を交わし、患者さんの状況をより深く理解する機会にもなります。
チャリティキッチン責任者のグエン・ティ・ガン・ハさんはこう語りました。「今日のキッチンの成功は、皆様の愛情と心遣いの賜物です。当初、キッチンは医療センターの女性たちが時間と資源を惜しみなく提供してくれたことで設立されました。しかし今では、ユニットリーダーの尽力、医師や看護師の結束、そして支援者の愛情と寛大さなど、多くの人々から支えられています。この6年間、これは私たちにとって当たり前の仕事となりました。毎週食事を用意できないと、誰もが何か懐かしいものを失ったかのように寂しく感じます。」
センターでは、入院治療を受けている患者さんに平均60食の食事が届けられています。これらの食事は、汗水流し、苦労と努力を重ねて作られていますが、厨房では常に調理が続けられています。この意義深い仕事は、医師や看護師がホー・チ・ミン主席の模範に学び、その模範に従うだけでなく、患者さんと苦難を分かち合うための実践的な方法でもあります。ベトナム人であろうとカンボジア人であろうと、ここで治療を受けている患者さんは皆、厨房から食事を受け取っています。カンボジア王国モンドルキリ州ケオシマ郡出身のプレ・リンさんは、「ここの医師や看護師はとても親切です。患者さんを熱心に診察し、患者さんのために食事まで作ってくれます。食事は家庭料理と同じくらい美味しく、とても気に入っています！」と感激していました。
優しい心の香り
キッチンが6年以上運営を続けられたのは、多くの支援者のご支援のおかげです。患者への豊富な食料供給は、市場の小規模な商人たちからも提供されています。彼らは常にキッチンのために新鮮で最高品質の食材を確保してくれています。キッチンのメンバーは毎朝、決められた場所に行き、調理用の食材を受け取ります。キッチンの常連支援者であるゴ・ティ・タンさんはこう語ります。「地区保健センターに来て、キッチンがとても有意義に運営されているのを見て、彼女たちと『繋がり』、野菜や果物で支援することにしました。毎週木曜日の朝、キッチンの女性たちが定期的に食材を受け取りに来てくれます。患者さんのために調理する時は、いつも新鮮で美味しい野菜や果物を持っていくように伝えています。患者さんは病気ですから、食事は栄養価が高く、質の高いものでなければなりません。そうすることで、患者さんはしっかり食べて早く回復できるのです。」
慈善キッチンの意義深い活動を知り、メンバーに物質的な支援や士気向上のために活動する慈善家もいます。タンビン町出身のグエン・ティ・グエットさん（80歳目前）も、そのような慈善家の一人です。グエットさんはこう語ります。「私はもう年寄りなので、キッチンにはたまにしか来ませんが、普段は毎月50万ドンを寄付してキッチンを支援しています。私の貢献はほんのわずかです。キッチンを運営するために、子供や孫たちが私よりもずっと一生懸命働いてくれています。でも、不満を言う人を聞いたことはありません。皆、意義のあることをしているので幸せです。」
コミュニティキッチンはボランティアベースで運営されており、各人が作業の進捗状況を把握し、毎週キッチンのメンテナンスを行うために、自らスケジュールを調整しています。食事は単に食事を分かち合うだけでなく、医療従事者一人ひとりが患者と繋がり、状態を理解し、患者が速やかに回復して家族の元へ戻れるよう、適切なタイミングでサポートを提供する機会でもあります。これはまた、医師や看護師がホー・チ・ミン主席の慈善活動と人道支援活動の模範に学び、それを実践するための、シンプルで適切な方法でもあります。 ブ・ドップ地区保健センター所長代理ダン・ドゥック・トアン博士 |
チャリティキッチンで提供される食事は、塩味の炒め物や野菜スープといった簡素なものですが、貧しい患者さんに温かい食事を迅速に届けるために尽力する「白衣の隊員」と寛大な寄付者の方々の愛情と思いやりが込められています。患者さんやご家族が食事を受け取った時の笑顔と感動の表情は、メンバーにとって、思いやりと人間性に深く根ざしたこの活動を継続していくための原動力となっています。
出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang
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