花の香り ― 優しい憧れ。
世話や耕作の必要がなく、ただ雨を待つだけで、花の繊細な紫色のつぼみが土から顔を出し、秋の到来を告げます。
地面から奇妙な花、アワーフラワーが現れます。
メコンデルタの洪水期にリンフィッシュとホテイアオイが咲くとすれば、ナウ地方は「ボンジョー」の花を誇りとしています。太陽が降り注ぎ、風が吹き荒れるベトナム中部の地のために用意された、天地からの贈り物です。淡い紫色の繊細な花びらと、最初の太陽の光のような黄金色の雄しべを持つこの花は、控えめながらも力強く、故郷を離れた人々の記憶を呼び起こします。
ダクラクのような太陽と風の強い土地では、午後に路地を通りかかり、母親が作る酸っぱいスープに漂うジャスミンの花の芳しい香りを嗅ぎ取らない限り、秋の到来に気づくことは容易ではありません。故郷を遠く離れた人々にとって、秋と言えば、あの独特の香りがすぐに思い浮かびます。
秋にだけ咲き、まさに絶好のタイミングで咲くことから「ボン・ジオ（時の花）」と呼ばれるという説もあります。また、群生するという意味で「ボン・ギエ（群生花）」が正しいという説もあります。かつてフーイエン省と呼ばれていた、現在のダクラク省の人々は「ê」を「ơ」と発音するため、「ボン・ジオ」と呼ばれるのです。しかし、「ジオ」か「ギエ」かは実際には重要ではありません。なぜなら、この花はこの地域でのみ豊富に生育し、ナウ地方の人々だけがこの花に名前を付けたからです。
綿の花は、太陽が降り注ぎ風が吹き荒れるベトナム中部の地に授けられた天と地からの贈り物です。
野生ほうれん草の花は、ただ眺めるだけでなく、地元の人々はそれを他に類を見ない、ユニークで素朴な料理の材料へと変貌させています。湯気の立つ野生ほうれん草のスープ、アンチョビの魚醤に浸した野菜の煮込み、田舎の雰囲気がたっぷり漂うサバ入りの酸っぱい魚のスープなど、野生ほうれん草の花を少し加えるだけで、あらゆる料理がさらに美味しくなります。
驚くべきことに、その香りは強烈なものではなく、料理の味を引き立て、一度口にした人に忘れられない印象を残します。地元の人々は、この花をパンケーキに加えたり、もやしと炒めたり、ご飯や甘いスープに加えたりするなど、ユニークな料理も生み出しており、馴染みがありながらも斬新な味わいを生み出しています。
その花は今、母が作った酸っぱいスープの中に入っています。
観光客にとって、「ボンジオ」の花を鑑賞することは、田舎の魂に触れる一つの方法です。「ボンジオ」の花の魅力は、その風味だけではありません。その粘り強い生命力も称賛に値します。夏の間は枯れ果てていましたが、秋の一雨で、力強く、誇り高く蘇ります。
独特の美しさを持っています。
「ボンゾー」の花。年に一度、わずか10日間ほどしか咲かない花ですが、ナウ地方の秋を特別な思い出深いものにするのに十分です。それは香りであり、再生の象徴であり、そして何よりも多くの人々の心に優しい郷愁をもたらします。「ボンゾー」の花。田舎の思い出と素朴で心温まる感情を凝縮した素朴な花。一度でもその香りを口にした人は、遠く離れた故郷への憧れを胸に刻むことでしょう。
綿花は、ナウ地方の秋をユニークで思い出深いものにする花です。
出典: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm
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