クアンチ沿岸地域の漁師たちは、ここ2日間、カタクチイワシ（美味しく、タンパク質が豊富で、食べやすく、健康にも良い海水魚の一種）の豊漁により、新年の幸先の良いスタートを切った。人々はカタクチイワシを高値で売り、毎日数百万ドンを稼いでいる。
2月3日午前4時、漁師のグエン・ヴァン・ティ氏（1971年生まれ、クアンチ省ジョーリン県ジョーハイ村5番村在住）と彼の弟は、9CV船で海に出て網を投げ、アンチョビ（イモ類の魚）を「狩る」ことにした。
同日正午、タイさんは新鮮な白身の特産カタクチイワシ25kgを持って村の浜辺に戻った。
特産の魚粥（ソッドフィッシュ）は、クアンチの漁師たちに毎日数百万ドンの収入をもたらしている。写真：NV
タイの船が岸に到着すると、早朝から待機していた商人たちが買い出しに駆け出し、大賑わいの光景が繰り広げられました。
カタクチイワシ1キログラムの価格は20万ドンで、ティさんは2025年の新年の初めに「海の幸運」と呼ばれる500万ドンを稼いだ。
ティさんは笑顔で、過去2日間、ジョハイ村の約100人の漁師が、コアイ魚としても知られるカタクチイワシを捕獲して、毎日数百万ドンを稼いだと語った。
ジョハイ村人民委員会のトラン・ヴィエット・ナム委員長は、「カ・コアイ」と「カ・チャオ」という名称の由来は不明だと述べた。かつてこの魚は体が白く、粥のように柔らかく、誰も買わないほど安価で売られていたためだ。しかし近年、「カ・チャオ」は名物となり、飛ぶように売れている。
2025年の新年初日の特産である粥魚（ソッドフィッシュ）は、1kgあたり20万ドンの価格で取引され、依然として高い需要がある。写真：NV
カタクチイワシのシーズンは年によって早かったり遅かったりしますが、通常、旧正月の後、ジオハイ沿岸地域の漁師たちはたくさんの魚を捕獲し、家族のために副収入を得ています。
業者は漁師からカタクチイワシを仕入れた後、各地で販売したり、情報技術を応用してオンラインで販売し、直接顧客に発送したりします。
グエン・トゥイ・ホアイさん（クアンチ省ドンハー市在住）は、カタクチイワシの頭、ひれ、尾を取り除き、洗った後、魚醤とスパイスに漬け込み、トマト、パイナップル、キノコなどと一緒に鍋に入れておいしい特製料理を作ると話した。
カタクチイワシの漁期が良いだけでなく、クアンチ省沿岸地域の漁師は海エビも豊漁で、毎日数百万ドンの収入をもたらしていることが知られている。
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出典: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon-tien-20250203164134353.htm
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