エッグコーヒー - 多くの世界的有名人が「ハマっている」ハノイの飲み物

ティム・クック氏が楽しんだエッグコーヒーは、旧市街にあるレストランのマネージャー、ファン・レ氏が作ったものだった。

エッグコーヒーは1940年代に誕生し、ハノイ料理に100年近く親しまれてきました。卵黄、練乳、砂糖、バターを混ぜ合わせ、ふわふわになるまで泡立て、熱いコーヒーと一緒に飲みます。コーヒーを飲む前に、小さなスプーンで表面に浮かぶクリーミーな泡を味わいます。

首都ハノイでは多くの店でエッグコーヒーが提供されています。レ氏によると、この店はハノイで最も有名なエッグコーヒーの店ではありませんが、独自の魅力があるそうです。写真：トゥ・グエン

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